តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតទន់និង juicy - គំនិតសាមញ្ញនិងដើមសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត

ដោយដឹងពីរបៀបចំអិនពោតទន់និងមានជាតិផ្អែមវានឹងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈគុណភាពនៃការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្តនិងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ការរៀបចំគូបអាចជាប្រពៃណីនៅក្នុងកំប៉ុងឬប្រើប្រាស់សម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនពោតហ៊ាន?

ប្រសិនបើមួយនៃអាហារនៅរដូវក្តៅរបស់អ្នកត្រូវបានគេចម្អិនពោតវិធីដើម្បីរៀបចំ delicacies និងអាថ៌កំបាំងក្នុងការកែលម្អការក្រអូមមាត់របស់វានឹងជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលនៅពេលដែលចម្អិនពោតពោត។

1. គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យគឺជាជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃវត្ថុធាតុដើម។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺពោតទឹកដោះគោខ្ចីដែលមានទន់បន្តិចប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ហើយចាក់ពណ៌ធូរលឿងឬពណ៌ទឹកដោះគោ។ ពណ៌លឿងលាយឡំនឹងបង្ហាញថាសក់មានពាសពេញ។
2. ពោតត្រូវបានសម្អាតជាញឹកញាប់មុននឹងចម្អិនពីស្លឹកបៃតង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនីតិវិធីនេះមិនចាំបាច់និងអាចត្រូវបានធ្វើរួចហើយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅវត្ថុធាតុដើម។
3. មានមតិមួយដែលថាម្លប់ផ្តល់នូវអាហារសម្រន់ដែលបានរៀបចំរួចរាល់ជាក្លិនក្រអូបដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកនិងរក្សាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាសូម្បីតែសាប៊ូដែលបានសម្អាតនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានសន្លឹកលាង។
4. អាហារដែលមានជាតិផ្អែមជាងនេះនឹងត្រូវបានប្រើប្រសិនបើពោតត្រូវបានត្រាំត្រាំយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនៅក្នុងធុងទឹកត្រជាក់មួយ។
5. ការរៀបចំពោតឆ្អិននៃថ្នាក់ទីបន្លែស្ករដែលមានគុណភាពសមរម្យត្រូវការមិនលើសពី 30 នាទី។ ក្នុងចំនោមទាំងនេះពេលវេលាចំអិនគឺ 15-20 នាទី។ វាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវខកខានឱកាសនៃការត្រៀមខ្លួននិងមិនឱ្យរំលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលនឹងបាត់បង់ទឹកកាមរបស់ពួកគេដោយសារតែបញ្ហានេះហើយនឹងទទួលបានភាពមិនរឹងមាំដែលមិនចាំបាច់។
6. អំបិលក្នុងទឹកនៅពេលមិនចម្អិនអាហារ។ សូលុយស្យុងបានបញ្ចប់ផលិតផលរួចហើយនៅការផ្គត់ផ្គង់ឬទឹកបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការព្យាបាលកំដៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅក្នុង saucepan មួយ - រូបមន្ត

ទោះបីជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ពោតឆ្អិននៅក្នុងរន្ធទឹកមួយអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីផ្សេងគ្នាដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសឬគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតទៅក្នុងទឹកនៅពេលចម្អិន។ កំណែដែលបានស្នើសុំអាចត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេផ្ទាល់ដោយស្វែងរកជម្រើសពិសេសនិងសមស្របទៅនឹងជម្រើសចំណង់ចំណូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោតវ័យក្មេង - បំណែក 6-7;
• ទឹក - 4-5 លីត្រ;
• អំបិលនិងប៊ឺសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ពោតដែលបានរៀបចំទៅក្នុងរនាស់។ ធ្មែញធំ ៗ អាចត្រូវបានកាត់នៅពេលតែមួយក្នុងពាក់កណ្តាល។
2. ចាក់វត្ថុធាតុដលធុងទឹកក្នុងកណាត់ 2 ស។ ម។
3. ដាក់ភាជន៍នៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិនពោតពីចំណុចរំពុះរយៈពេល 15 នាទី។
4. ពលដលបម្រើូវញាត់ពញខាញ់ជាមួយប៊ឺនិងអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅមីក្រូវ៉េវ?

រូបមន្តបន្ទាប់គឺរបៀបចំអិនពោតទន់និងទឹកនោមដោយប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ អ្នកគាំទ្រការចម្អិនអាហារបែបបុរាណនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដោយលទ្ធផលចុងក្រោយជាលទ្ធផលនិងដោយគ្មានការសង្ស័យនឹងយកវិធីសាស្រ្តនេះចូលទៅក្នុងសេវាកម្ម។ អាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចតិចជាងឬតិចជាងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោតស្ករវ័យក្មេង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិលប៊ឺសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. បង្គន់អនាម័យរួមជាមួយស្លឹកត្រូវបានផ្ញើទៅមីក្រូវ៉េវសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទី។
2. ពោត ឆ្អិនចម្អិន នៅក្នុងមីក្រូវែរ មុនពេលបម្រើត្រូវបានជម្រះប្រសិនបើអ្នកចង់បានរដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិង butter ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅលើពស់នៅក្នុងពហុវៀន?

វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការចំអិន ពោតឆ្អិនក្នុងពហុបី។ គូសត្រចៀកតូចបីអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់នៅលើក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយហើយគំរូធំ ៗ ឬគំរូធំ ៗ គួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្នុងចានរហូតដល់គ្របដណ្តប់ពេញ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានគណនាដោយប្រើបន្លែដែលមានជាតិស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - បំណែក 6-7;
• ទឹក - 4-5 លីត្រ;
• អំបិលនិងប៊ឺសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. កោរសក់ត្រូវបានសម្អាតពីស្លឹកនិងសរសៃដាក់នៅក្នុងពហុស្ទិក។
2. ចាក់ក្នុងទឹករហូតដល់មាតិកាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុង។
3. បើកឧបករណ៍នៅក្នុង "Steam cooking" ឬ "Steam" សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីសញ្ញានោះពោតឆ្អិនទន់នឹងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ?

ពោតដែលចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពីរយៈពេល 6-7 នាទីពីចំណុចរំពុះនៃទឹក។ ដូច្នេះប្រសិនបើផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងឧបករណ៍ multivark ឬជាឧបករណ៍ឯករាជ្យសូមប្រើវាដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាមួយនឹងគុណភាពដំបូងល្អនៃផលិតផលមូលដ្ឋានរសជាតិនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងពេញចិត្ត juiciness invariable និងភាពទន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - បំណែក 6-7;
• ទឹក - 4-5 លីត្រ;
• អំបិលនិងប៊ឺសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់កណាត់ដលបានសមាតក្នុងធុងឧបករណ៍រួចដាក់វាចូលក្នុងទឹក។
2. នៅពេលប្រើអេក្រង់ចម្រុះពណ៌សូមជ្រើសរើសរបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" រួចរៀបចំមាតិការយៈពេល 7 នាទី។
3. វានឹងចំណាយពេលច្រើនដើម្បីភ្ជាប់ស្នូលនៅក្នុងឧបករណ៍នៅលើចង្ក្រាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅក្នុងឡចំហាយពីរ?

ជាពិសេសក្រអូបនិងមានប្រយោជន៍បំផុតគឺ ពោតឆ្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរ ។ វិធីស្រដៀងគ្នានេះអាចត្រូវបានរៀបចំដូចជា cobs ស្រស់និងជាប់គាំងបង្កើនពេលចម្អិនអាហារនៃចុងក្រោយសម្រាប់ 10-15 នាទី។ អាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដែលទទួលបាននឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកខាត់ពួកគេជាមួយនឹងប៊ឺអំបិលឬរសជាតិហឹល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 6 បំណែក;
• ទឹក
• butter អំបិល។

ការរៀបចំ

1. បន្សុទ្ធពោតពីស្លឹកនិងសរសៃដាក់នៅលើចំហាយដុត។
2. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ហើយបើកកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 35-40 នាទី។
3. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, cobs ក្តៅត្រូវបាន flavored ជាមួយ butter ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅក្នុង oven នេះ?

ពោតដាំឱ្យពុះនៅក្នុងគូបដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅបន្ទាប់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីដែលមិនមែនជាស្តង់ដារឆ្ងាយពីចម្អិនអាហារបុរាណ។ Cobs នៅក្នុងករណីនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ដែលបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិសម្បូរបែបមិនធម្មតាការអភិរក្ស juiciness នៃធញ្ញជាតិនេះ។ ជាញឹកញាប់បន្លែត្រូវបានលាបជាមួយល្បាយនៃប៊ឺនិងបន្ថែមនៃឱសថខ្ទឹមគ្រប់ប្រភេទគ្រឿងទេសនិងរដូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 6 បំណែក;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• បៃតង - 0.5 ធ្នឹម
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• អំបិលសម្រាប់ដាក់។

ការរៀបចំ

1. បានរៀបចំខ្ទះដែលលាយជាមួយល្បាយនៃប៊ឺរទន់ ៗ បន្លែនិងគ្រឿងទេស។
2. ស្នូលនីមួយៗត្រូវបានរុំក្នុងសន្លឹកហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។
3. បើកឧបករណ៍រយៈពេល 45 នាទីដោយលៃតម្រូវរបបសីតុណ្ហភាពដល់ 220 អង្សារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតចាស់ទន់និង juicy?

តាមការណែនាំខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបផ្សារភ្ជាប់ពោតចាស់ដូច្នេះវាប្រែទៅជាទន់និង juicy ដូចជាវ័យក្មេងទុំទឹកដោះគោនៃ cob នេះ។ ការរៀបចំផលិតផលដើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលព្យាបាលកំដៅវានឹងអាចផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈដូចជាគិតពីមុនមិនសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 6 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 1-1,5 លីត្រ;
• ទឹក
• អំបិលនិងប៊ឺសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. Purified ពោតចាស់ត្រូវតែត្រូវបានត្រាំពីមុននៅក្នុងល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹកត្រជាក់មួយដែលទទួលសមាសភាគក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។
2. ទុកស្រូវនៅក្នុងមជ្ឈិមទឹកដោះគោយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងដើម្បីធានាថាថ្នាំកណាត់ទាំងស្រុងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ហើយដាក់វាជាមួយនឹងចាន។
3. លាងជម្រះផលិតផលបន្ទាប់ពីត្រាំនិងឆ្អិនដោយជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដែលអាចរកបាននិងងាយស្រួល។
4. ពេលវេលាចម្អិននៃពោតក្នុងករណីនេះអាចមានរយៈពេលយូរជាងធម្មតានិង 30-40 នាទី។

ពោតនិងអំបិលឆ្អិន - រូបមន្ត

ពោតឆ្អិនគឺជាអំបិលដែលជារូបមន្តដែលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលមានចំណេះដឹងអាចមើលទៅហាក់ដូចជាបរិយាកាស។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាអំបិលបង្កើនភាពរឹងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងការពារការទទួលអាហារសម្រន់ទន់និងមានជាតិផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកអំបិលទឹកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយទុកចុងក្រោយក្នុងចង្ក្រានក្រោមគំរបរយៈពេល 30 នាទីគ្រាប់មិនពិបាកទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងរកឃើញទឹកនោមដែលស្រូបយកដោយមនុស្សជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 6 បំណែក;
• ទឹក - 5-6 លីត្រ;
• អំបិលប្រេង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ពោត Purified ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងដាក់ចង្ក្រានដើម្បីចំអិន។
2. បនាប់ពី 15-20 នាទីូវលាងខ្ទះពីអំបិលចាក់អំបិលចូលក្នុងទឹករួចយកគម្របដាក់គម្របនិងទុក 30 នាទី។
3. បម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់, រសជាតិនៅនឹងឆន្ទៈជាមួយប្រេង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅក្នុងទឹកដោះ?

វិធីសាស្រ្តដើមមួយផ្សេងទៀតដែលមានការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនពោតទន់និងពោតមានទឹកក្រូចត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។ អាថ៌កំបាំងនៃការទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ delicacies ក្នុងការប្រើប្រាស់មធ្យមទឹកដោះគោសម្រាប់ចម្អិនអាហារមួយ។ នៅក្នុងទឹកក្នុងករណីនេះបន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈអាហារសម្រន់ហួសពីការទទួលស្គាល់និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 6-8 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ប៊ឺ - 0,5-1 កញ្ចប់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ន្សុតពោតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺម្តងទៀតផ្តល់មាតិកាឱ្យឆ្អិន។
3. បន្ទាប់ពី 8 នាទីចម្អិនអាហារដែលពោតនៅក្នុងទឹកដោះគោនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចអំបិលវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរីករាយនឹងលក្ខណៈល្អ ៗ ។

ពោតឆ្អិនផ្អែម - រូបមន្ត

បន្ទាប់មកបានបង្ហាញ រូបមន្តសម្រាប់ពោតឆ្អិន នៅផ្ទះសម្រាប់ sweeties ពិត។ ហើយដោយមិនមានជាតិស្ករផ្អែមនោះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនថែមទៀតដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងទឹកនៃជាតិស្ករ granulated ។ ភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមចំពោះធញ្ញជាតិនឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយប៊ឺឬទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 6-8 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 4 លីត្រ;
• butter, ទឹកដោះគោអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតកស់, ចាក់ទឹកលើច្កនដើម្បីចម្អិន។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកហើយបើចង់បានប្រេងឬទឹកដោះគោ។
3. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, យកធុងចេញពីចានហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមអំបិល។
4. ពោតត្រូវបានបំរើក្តៅ។