យៈសាពូនមី Transparent ពីដបដែលមានកន្ទុយមួយ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងដើមនៃ delicacy amber

យៈសាពូនមីថ្លាពីមុខរបួសដែលមានកន្ទុយ - ឆ្ងាញ់។ ស្រីពេស្យាជាច្រើនយល់ស្របនឹងរឿងនេះដោយសារតែផ្លែប៉មតុបតែងដែលមានសារធាតុស៊ីរ៉ូស្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរីករាយនឹងវាទាំងពីរជាបង្អែមផ្អែមឯករាជ្យនិងជាការតុបតែងដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់នំនិងនំខេក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីដបដែលមានកន្ទុយ?

យៈសាឡាត់ពីផ្លែប៉មនៅឋានសួគ៌ជាមួយកន្ទុយមានតម្លាភាពគឺខុសគ្នាពីផ្លែឈើដែលចម្អិនតាមរបៀបប្រពៃណី។ ការពិតគឺថាសែលមានសាច់គ្មានទឹកដោះគោដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេចាក់តាមរយៈការចាក់ធ្មេញមួយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូផ្អែមនិងទុកវាចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ទាប់មករំពុះបីដំណាក់កាលរយៈពេល 10 នាទីនៅចន្លោះពេលនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

1. ការកកស្ទះឆ្ងាញ់ពីដប ជាមួយកន្ទុយគឺទទួលបានតែជាមួយផ្លែឈើដែលមានគុណភាព។ ល្អប្រសើរជាងមុនដែលផ្លែប៉ោមមានទំហំដូចគ្នា: ដូច្នេះពួកគេចម្អិនហើយនឹងមើលទៅឆ្ងាញ់ជាងមុននៅពេលធ្វើការ។
2. ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការស្ករសម្រាប់ billet អាស្រ័យលើរសជាតិនៃផ្លែ។ ជាប្រពៃណី, ស្ករនិងផ្លែឈើត្រូវបានគេយកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 សម្រាប់ផ្លែឈើទឹកអាស៊ីដខ្លាំងណាស់បរិមាណជាតិស្ករកើនឡើង 1,5 ដង។
3. ចំពោះភាពថ្លានៃការកកស្ទះបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃរសជាតិ - ផ្លែក្រូចក្រូចខ្ញីខ្ញី។

យាមពីរបួសខ្នាតតូចជាមួយកន្ទុយ

យៈសាពូនមីពីដបដែលមានកន្ទុយគឺជាការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមនៅស៊ីបេរីនិងនៅឯត្រើយខាងកើត។ អ្នកផ្ទះសំបែងក្នុងស្រុកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការ កកស្ទះផ្លែប៉ោមដែលមាន អង្កត់ផ្ចិតពី 1,5 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រដូច្នេះពួកគេដឹងថាអ្នករបួសតូចគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើសកម្មភាពឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះពួកគេត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅស៊ីរ៉ូនិងទុកចោលនៅក្រោមការគៀបសង្កត់រយៈពេលមួយថ្ងៃដូចដែលបានទាមទារដោយរូបមន្តប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ:

• Ranetki - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/4 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ញាំផ្លែប៉ោមគ្នាដោយចាក់ធ្មេញមួយ។
2. បំពេញជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតដល់គ្រីបរំលាយ។
3. ញាំចូលក្នុងសុីរ៉ូនៃសាឡីហើយញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
4. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយចានមួយហើយដាក់នៅក្រោមការផ្ទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់មកចំអិន 8 នាទីនិងការរីក រាលដាលយៈសាពូនមីមានតម្លាភាព ពីដបតូចជាមួយនឹងកន្ទុយជាងពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមីពីរបួសកន្ទុយដែលមានកន្ទុយ

អ្នកគាំទ្រសាមញ្ញប៉ុន្តែគ្មានឱសថឆ្ងាញ់អាចចំអិនយៈសាពូនមីពីហ្គេមព្រៃដែលមានកន្ទុយ។ ផ្លែប៉ោមប្រភេទនេះមានក្លិនពិសេសនិងសម្បូរទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូមដែលបន្ថែម viscosity និងដង់ស៊ីតេដល់ឡាន។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាឈ្មោលព្រៃគឺមានច្រើនជាងតឹងជាងសួនច្បារដូច្នេះពេលវេលាចំអិនម្ហូបត្រូវបានកើនឡើងដល់ 40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• rannets ព្រៃ - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 3, 5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់លាងលាងលាងលាងជាមួយទឹកចាក់ស្ករនិងចម្អិនជាងភ្លើងតូចមួយរយៈ 40 នាទី។
2. ការរីករាលដាលនៅលើធនាគារ។

សំពត់ភក់ពីដបដែលមានកន្ទុយ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានបំណងចង់ជួបភ្ញៀវធំ ៗ នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរូបមន្តនៃការកកស្ទះពីផ្លែប៉មនៅឋានសួគ៌ជាមួយនឹងកន្ទុយតាមរាជវង្សពីព្រោះក្រៅពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៉មនៅស្ថានសួគ៌ជាមួយនឹងចំណិតសាឡាត់និងគ្រាប់សណ្តែកដែលផ្តល់ឱ្យទឹកឃ្មុំមានពណ៌និងភាពក្រាស់ពោរពេញទៅដោយរសជាតិផ្អែមត្រូវបានដុតនៅក្នុងឡាស៊ែរតាមបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណដែលធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យចងចាំនិងសក្ដិសម ព្រះមហាក្សត្រទ្រង់ផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• Ranetki - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• ទឹក 400 ម។ ល;
• lemon - 1 ដុំ;
• Walnut - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស្ករចាក់ទឹកនិងចំអិនរហូតដល់រលោង។
2. ដាក់ចូលទៅក្នុង syrup ដែលបានរៀបចំ ronetki, slices peeled នៃ lemon, គ្រាប់ chopped និងប៉េងប៉ោះ 10 នាទី។
3. ផ្ទេរទៅជាសក្តានុពលមួយនិងចំអិននៅ 250 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។
4. កាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពនិងរៀបចំយៈសាពូនមីពីស្រាដែលមានតម្លាភាពទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។

ចុកពីដបតូចៗដែលមានកន្ទុយជាមួយក្លិនឈិន

អ្នកហូបចុកផ្អែមពិតជាចូលចិត្តការកកស្ទះពីផ្លែប៉មនៅឋានសួគ៌ជាមួយនឹងកន្ទុយដែលមានបន្ថែមពីក្រៅ។ ដំបូងបំផុតនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃរសជាតិបែបសាមញ្ញនិងងាយស្រួលហើយការផ្តល់គ្រឿងទេសនោះគឺជាការបន្ថែមពីបុរាណទៅបង្អែមផ្លែប៉ោមជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• Ranetki - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ថ្នាំក្លែបឈ្ងុយគឺជាចង្កឹះ។

ការរៀបចំ

1. ពីស្ករសនិងទឹកចម្អិនឆ្អឹងសុីរ៉ូដាក់វាជាប់នឹងអាហារនិងចម្អិន 7 នាទី។
2. ទុកស្នាដៃឱ្យបាន 5 ម៉ោង។
3. ធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរដង។
4. នៅចម្អិនអាហារចុងក្រោយបន្ថែមដំឡូងនិងរាលដាលយានដែលមានតម្លាភាពពីដបជាមួយនឹងកន្ទុយចូលក្នុងពាង។

ចុកពីដបលឿងជាមួយកន្ទុយ

រូបមន្តនីមួយនៃពាងពីយៈសាពូនមីមានកន្ទុយមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ការពិតគឺថាផ្លែប៉មនៅឋានសួគ៌មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅតាមពូជហើយហេតុផលនេះខុសគ្នាពីរសជាតិរចនាសម្ព័ននិងរូបរាង។ ដូច្នេះផ្លែឈើពណ៌លឿងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្រណាត់ស្រទាប់ស្បែកដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងរសជាតិជូរចត់ដែលអាចជួយលុបជាតិស្ករច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• Ranetki - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក 350 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. Rancets nibbling និង blanche សម្រាប់ 3 នាទី។
2. ចំអិនសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្កររួចដាក់ម្ជុលក្នុងវារយៈពល 4 ៉ង។
3. ចម្អិន 5 នាទីហើយទុកវាម្តងទៀត។
4. ធ្វើដំណើរការម្តងទៀតម្តងទៀតនិងរាលដាលយៈសាពូនមីនៅលើពាង។

រូបមន្តឡាស៊ែរសម្រាប់យៈសាពូនមីពីដបជាមួយកន្ទុយ

ការខ្វះខាតពេលវេលាមិនមែនជាលេសសម្រាប់ការបដិសេធការព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់នោះទេព្រោះការធ្វើឱ្យមានដំបៅក្រអូបពីដបទាំងមូលអាចត្រូវបានចម្អិននិងជារូបមន្ត "ខ្ជិល" ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជៀសវាងការព្យាបាលកំដៅច្រើននៃផ្លែឈើដែលកាត់បន្ថយការរៀបចំទៅ 2.5 ម៉ោងដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេត្រូវការសម្រាប់ការផឹកនិងការត្រជាក់នៃផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ:

• Ranetki - 2, 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 600 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតអាហារជាមួយដុសធ្មេញនិងទឹករំអិលសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។
2. ចម្អិនទឹកសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្កររួចដាក់ម្ហូបក្នុងវា។
3. ចម្អិនផ្លែឈើជាងកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
4. ទទូច 2 ម៉ោងនិងលាតសន្ធឹងលើកំប៉ុង។

ចុកពីដបដែលមានកន្ទុយក្នុងពហុវដ្ត

យៈសាឡាត់ពីដបដែលមានរបួសទាំងស្រុងដោយមានកន្ទុយនៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងម្ហូបសាមញ្ញទេ។ ឯកតាទំនើបមិនត្រឹមតែរក្សាគុណសម្បត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសោភ័ណនៃផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ស្ត្រីមេផ្ទះផងដែរ: ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនបែបប្រពៃណីពួកវាត្រូវរៀបចំធុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយដែលមិនរាប់បញ្ចូលនៅពេលធ្វើការជាមួយពហុវុធ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Ranetki - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចំអិនសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករក្នុងរបៀបចំហាយ - ចម្អិនអាហារ។
2. ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំម្ហូបអាហារនិងទទូច 8 ម៉ោង។
3. រំពុះយៈសាពូនមីនៅក្នុង "Steam for couple" រយៈពេល 5 នាទីហើយដាក់វាម្តងទៀត។
4. ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀត 3 ដង។