ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រមូលផ្ដុំព្រៃភ្នំដែលមានទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមាត់ទឹកនោះវាជាពេលដែលចាប់ផ្តើមប្រមូលផលផ្សិតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ការរៀបចំនៃការរៀបចំទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៃ boletus សម្រាប់រដូវរងារហើយក៏ប្រាប់អ្នកពីរបៀបត្រជាក់ផ្សិតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក boletus សម្រាប់រដូវរងារ?
វិធីសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុតដើម្បីរៀបចំក្របីសម្រាប់រដូវរងារគឺសាយសត្វ។ ជាការពិតគំនិតនេះនឹងត្រូវបានដឹងប្រសិនបើមានកន្លែងទំនេរនៅក្នុងទូទឹកកក។ ផ្សិតដែលមានបំណងកែច្នៃបន្ថែមទៀតត្រូវបានគេតម្រៀបពិនិត្យមើលពួកគេពីគ្រប់ទិសទីហើយបំបាត់ចោលនូវអ្នកដែលរឹបអូស។ ប្រសិនបើបឺប៊ឺសស្អាតហើយមិនមានដីនិងកាកសំណល់ព្រៃឈើទេនោះជាការល្អប្រសើរជាងមិនត្រូវទាក់ទងពួកវាជាមួយទឹកហើយកុំលាងសំអាត។ វាជាការល្អដែលអ្នកគ្រាន់តែលុបចោលភាពកខ្វក់ដោយកន្សែងស្អាតនិងស្ងួតបន្ទាប់មកបត់ផ្សិតចូលក្នុងកាបូបដើម្បីត្រជាក់និងបញ្ជូនទៅកាមេរ៉ា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល boletus សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង - វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការប្រមូលផល
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺលូសស្រស់ថ្មីៗត្រូវបានជ្រើសរើស - 2,2 គីឡូក្រាម។
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 1,9 លីត្រ;
- អំបិលមិនធំធាត់អ៊ីយ៉ូដ - 115 ក្រាម។
- ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- dill (ឆ័ត្រឬបៃតង) - រសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅ (ពារាំង) - 8-10 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹក Laurel មិនមានទំហំធំ - 3-5 កុំព្យូទ័រ។
- buds នៃ carnation មួយ - បំណែក 5-7 ។
ការរៀបចំ
ចំពោះការអំបិលយើងជ្រើសរើសយកតែបៃតងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដោយមិនមានដង្កូវនិងកន្លែងរលួយលាងសមាតពួកគេជើងដាច់ដោយឡែកនិងមួកហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗនៃទំហំមធ្យម។ នៅក្នុងនាវាសមរម្យដែលមានបរិមាណប្រហែល 4 លីត្រយើងចាក់ទឹកខ្លះឱ្យវាឆ្អិនហើយចាក់ចេញនូវម៉ាស់ផ្សិតដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីរំពុះមាតិកានៃកុងតឺន័រយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនផ្សិតសម្រាប់សាមសិបនាទីដែលតែងតែយកចេញពី Foam កំឡុងពេលដំណើរការរំពុះ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេល 20 នាទីនៃការព្យាបាលកំដៅយើងបោះស្លឹកនៃ currant, fennel, peas ម្រេចខ្មៅ buds carnation និងស្លឹក Bay ទៅ boletus ហើយក៏ sprinkle អំបិល។
នៅពេលដែល boletus នឹងលិចទៅបាតនិង brine ដែលពួកវាត្រូវបានចម្អិនមានភាពថ្លាដល់រូបរាងយើងយកធុងចេញពីចានយើងបានរីករាលដាលផ្សិតទៅតាមពាងដែលបានរៀបចំពីមុនរួចចាក់ទឹកអំបិលពីរំពុះដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់មាតិកានៃនាវាសម្រាប់ពីរសង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគ្រប ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងបានផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការទុំនិងការផ្ទុក។ ផ្សិតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិនមានរយៈពេលមួយខែនិងមួយខែកន្លះពីថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានអំបិល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle boletus សម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺលូសស្រស់ថ្មីៗត្រូវបានជ្រើសរើស - 2,2 គីឡូក្រាម។
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 980 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- អំបិលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ូដឆ្អិន - 120 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ (9%) - 140 ម។ ល។
- cloves ខ្ទឹម - 7-9 បំណែក;
- ម្រេចនៅក្នុងក្លិនក្រូច - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel មានទំហំមធ្យម - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cloves នៅក្នុង buds - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងមិនមានក្លិន - 190 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដូចនៅក្នុងករណីនៃការសាយសត្វនិង pickle, ចោរលុកហោប៉ោសម្រាប់ marinating ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសនៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ យើងកម្ចាត់មើមផ្សិតពីបុគ្គលសង្ស័យហើយសំណាកជម្រើសពីមុន ៗ ត្រូវបានលាងជម្រះលុបបំបាត់ការចម្លងរោគកាត់ធំនិងជង់លើចានដែលយើងចាក់បន្តិចបន្តួចទឹកអំបិលបន្តិច។ បនាប់ពីពុះកាកសំណល់ពីក្នុងធុងរួចូវចម្អិនវាអស់រយៈពល 15 នាទីហើយចាក់វាលើសាវបហើយទុកវាឱ្យស្ងួតរួច។
នៅពេលនេះយើងនឹងរៀបចំរាវសម្រាប់ការរាស់។ នៅក្នុងបរិមាណនៃទឹកដែលបានកំណត់នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបន្ថែមអំបិលមិនមែនជាតិស្ករ iodized និង granulated យើងបោះស្លឹកនៃ laurel, cloves ក្នុង buds, peas peas និង chives peeled និង chopped ។
បន្ទាប់ពីរំពុះម៉ារីណាតយើងបានដាក់ផ្សិតដែលត្រជាក់ស្រាលទៅក្នុងវាហើយឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី boletus ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង marinade សម្រាប់ម្ភៃនាទីដែលយើងបានខ្ចប់ពួកវានៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ងួតនាវានិងមាប់មគ។ នៅក្នុង marinade ដែលបានចាកចេញនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ vinegar នៅលើរូបមន្តមួយនិងចាក់រាវ spicy នៅលើកំប៉ុងជាមួយផ្សិតដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងស្រុង។ យើងផ្សាភ្ជាប់មុខងារជាមួយកន្សែងមាប់មគរួចបត់វាទុកសម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯងនៅក្រោមភួយក្តៅហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។