សណ្តែកទាំងធម្មតានិងពណ៌បៃតងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចឬរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ជម្រើសទីពីរយើងនឹងពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកការរៀបចំស្រដៀងគ្នា។
សណ្តែកបៃតងលុបចោលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកតម្រងនោម - 1 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 820 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 30 ក្រាម;
- អំបិលធំមិនមែន iodized - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការចៀននៅប៉េងប៉ោះពីសណ្តែកយើងបានកាត់ចំនុចចេញចូលទៅក្នុងកួរដែលពួកគេបានកាត់ជាបំណែកដែលមានប្រវែងបីសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបន្ទាបវាអស់រយៈពេល 3 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលភ្លាមៗត្រូវចាក់ចេញជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាចោល។ យើងឥឡូវនេះបានរីករាលដាលចេញសណ្តែកនេះបើយោងតាមពាងស្អាតបន្តិច tamped ។ ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែលុបស្ងួតកាត់បន្ទាប់មកទៅជាផ្នែកមួយហើយយើងជូតជាមួយ blender ឬដោយមានជំនួយពី grinder សាច់មួយ។ ដាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះនៅលើចានក្តៅនោះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករឱ្យវាឆ្អិនឆ្អិនប្រាំនាទីនិងចាក់នៅលើពាងសណ្តែក។
យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយការរៀបចំដោយគ្របហៈហើយយើងមានសមត្ថភាពនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានទឹករំពុះ។ យើងសមា្លាប់សណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអស់រយៈពេល 45 នាទីបន្ទាប់មកយើងបិទគម្របដាក់ធុងបត់រុំរួចរុំវាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់និងការក្រៀវខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងា?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកខ្សែកោង - 2,4 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 2.4 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 គីឡូក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹម - 4 PCs ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 240 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ (9%) - 210 ក្រាម
- អំបិលធំមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារដំបូងដោយប្រើប៉េងប៉ោះលាងយើងយកស្បែកចេញកាត់បន្ថយផ្លែឈើអស់រយៈពេលពីរបីវិនាទីក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកចូលក្នុងទឹកកក។ យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនបន្ទាប់មកយើងបង្វិលវាតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ហើយដាក់វានៅក្នុងចានរឺសាច់ទឹក។ យើងបន្ថែមអំបិលស្ករសប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិនិងទឹកខ្មេះដាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងឆីចុយហើយទុកឱ្យរំពុះជាមួយញ៉ាំជាប្រចាំនិងឆ្អិនអស់រយៈពេល 20 នាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះសណ្តែករបស់ខ្ញុំគឺ pod និងម្ទេសគឺប៊ុលហ្គារីផ្អែម។ ក្រោយមកទៀតយកក្រពេញចេញព្រមជាមួយនឹងប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីឬការ៉េ។ យើងក៏បានកាត់សណ្តែកទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់ពីសណ្តែកហើយកាប់កួរទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ យើងបានរីករាលដាលម្រេចនិងសណ្តែកដែលបានរៀបចំទៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីរំពុះយើងបានចំអិនភាគហ៊ុនប្រហែលសាមសិបនាទី។
យើងបានរីករាលដាល salad ក្តៅនៅលើ ពាង ដែលមានមេ - សរីរាង្គ , គ្របវាជាមួយ lids ឆ្អិននិងទុកវាសម្រាប់ការត្រជាក់យឺតនៅក្រោមភួយក្តៅមួយឬភួយ។
សណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចនៃម្ទេស (ស្រេចចិត្ត) - 0,5 កុំព្យូទ័រ។
- peas ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម - 10 ក្រាម;
- ស្លឹកនៃ laurel ទំហំមធ្យមមួយ - 4 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- អំបិលធំមិនមែន iodized - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅពេលគ្រោងនឹងប្រមូលផលសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវត្រាំសណ្តែកក្នុងមួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ត្រូវលាងសមាតឱ្យពួកគេដោយទឹកស្អាតនិងរំពុះរហូតដល់ទន់ដោយបន្ថែមទឹកតិចតួច។
ខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនរៀបចំមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះដ៏ចោតសម្រាប់ពីរបីវិនាទីហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីវាជាការងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកនិង pulp គឺដីនៅក្នុង blender ឬ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមម្រេចម្ទេសម្ទេសស្ករអំបិលមួយគ្រាប់ម្រេចពីរប្រភេទម្ទេសនិងស្លឹកឡឺល្លីចំអិន 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់សណ្តែកសណ្តែកហើយបន្តចម្អិនអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងចាក់សណ្តែកជាមួយប៉េងប៉ោះទៅតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រប៉េងប៉ោះដែលយើងបានរៀបចំពីមុនរួចហើយយើងបានបិទវាដោយដាក់គម្របត្រលប់មកវិញហើយរុំឱ្យល្អសម្រាប់រយៈពេលមួយថ្ងៃសម្រាប់ការត្រជាក់និងការពន្លឿនដំណើរការដោយខ្លួនឯង។