ត្រសក់ជាមួយម្ទេសទឹកប៉េងប៉ោះ

រដូវក្តៅគឺជារដូវកាលដ៏ល្អដែលសំបូរទៅដោយបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ បន្លែទូទៅបំផុតដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុង latitude របស់យើងគឺពិតណាស់ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់ចន្លោះទទេដ៏ពេញនិយមសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានធ្វើឡើងនៃពួកគេ។ ចូរពិចារណាជាមួយរូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់ cucumbers ចម្អិនអាហារជាមួយ chili ketchup ។ ការអភិរក្សមិនធម្មតានេះប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ ការថែរក្សាត្រសក់ ជាមួយមីប៉ីត ketchup មិនយកពេលវេលានិងការខិតខំច្រើនរបស់អ្នកទេ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមចំអិនម្ហូបនេះ។

cucumber លុបចោលជាមួយ ketchup

គ្រឿងផ្សំ:

• cucumbers ស្រស់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• peas ម្រេចផ្អែម - 16 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឫស horseradish - 100 ក្រាម
• ស្លឹក Bay - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ mustard - 2 tsp ។
• បៃតងនៃ dill - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ដើម្បីបំពេញ:

• ទឹក - 5 ធាតុ;
• ketchup chili - 200 ក្រាម
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹកខ្មេះ - 1 ធាតុ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers ចម្អិនអាហារជាមួយ ketchup គឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់ canning គឺល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសដូចគ្នានៅក្នុងទំហំនិង cucumbers តូច។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេអាចត្រូវបានកាត់ជាច្រើនផ្នែក។ ដូច្នេះយកត្រសក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងវាហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងមួយ។ ដើម្បីបាតនៃកំប៉ុងស្អាតដែលបានរៀបចំមុន, ដាក់ចេញស្លឹក Bay, peppercorn ខ្មៅក្រអូប, mustard ស្ងួតរង្វង់ horseradish, បៃតង dill និងស្លឹក blackcurrant លាង។ បន្ទាប់មកបានញ៉ាំគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយបំពេញពាងដាក់ត្រសក់ហើយដាក់វាឡែក។

ចូរបន្តទៅការរៀបចំបំពេញ។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់បន្ថែម vinegar, អំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិដាក់ chili ketchup មុតស្រួច។ យើងបានដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនិងនាំ marinade ទៅរំពុះមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំក្តៅឆ្អិនរបស់យើងជាមួយ cucumbers របស់យើងនិងមាប់មគពាងនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មករមៀល។

យើងបានបម្រើត្រសក់ជាមួយ ketchup នៅលើតុប្រហែល 3 ថ្ងៃក្រោយមកជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ចានសាច់ឬបន្លែ។

cucumbers សមុទ្រជាមួយ ketchup

ត្រសក់ដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងកម្រិតជាតិប្រៃបន្តិចបន្តួចផ្អែមបន្តិចមានរសជាតិហឹរ ៗ សំបកនិងក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស - 10 ផ្លេស្ទិក
• dill, ស្លឹក currant និង cherries, ស្លឹក horseradish - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• peas ម្រេចផ្អែម។

សម្រាប់ marinade:

• vinegar - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ម្ទេស ketchup - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 4 tsp ។

ការរៀបចំ

ធនាគារគឺល្អសម្រាប់អណ្តូងរ៉ែនៅខាងក្រោមដាក់ចេញគ្រឿងទេសទាំងអស់: dill, horseradish, currant, cherry ល។ Cucumbers ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីន, ស្ងួតបានកាត់បន្ថយពីផ្នែកខាងគ្នានៃគន្លឹះនិងដាក់ឱ្យពួកគេដាក់ក្នុងកំប៉ុងបានរៀបចំ។ នៅក្នុងពាងគ្នាមួយដែលយើងបោះមួយចំនួន cloves ស្អាតនៃខ្ទឹមសនិង 2-3 peas ម្រេចផ្អែម។ នៅក្នុងសក្តានុពលនេះចាក់ទឹកដាក់នៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ cucumbers ជាមួយទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទី។ បនាប់ពីនះូវបង្ហូរទឹកពីអណ្ណូង កំប៉ុងត្រលប់ទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមទឹកតិចតួចបន្ថែមទៀតហើយម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ត្រសក់ម្តងទៀតជាមួយទឹករំពុះរយៈពេលប្រាំនាទីហើយចាក់ទឹកឡើងវិញចូលក្នុងខ្ទះ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកខ្មេះដាក់ម្ទេសខ្យូតមុតស្រួចអំបិលស្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយនាំយកថ្មម៉ាណានទៅឱ្យឆ្អិន។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ cucumbers របស់យើងនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី។

ធនាគារជាមួយ cucumbers លុបចោលដាក់នៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងមាប់មគសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលពាងជាមួយនឹងមួកក្អួតដាក់វារាបស្មើចុះហើយរុំវាឱ្យបានល្អិតល្អន់រហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។ នៅក្នុងមួយថ្ងៃដែលយើងយកការអភិរក្សនៅក្នុង cellar ឬទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក, cucumbers pickling នៅក្នុងវិធីនេះនឹងជួយរក្សាទុកពួកវាសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!