Currant ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា berry មានប្រយោជន៍ខុសពីធម្មតាដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C, B, R និង K ។ និងយៈសាពូនមី currant មិនត្រឹមតែហ៊ានអស្ចារ្យប៉ុន្តែក៏ enriches រាងកាយជាមួយសារធាតុសំខាន់ទាំងអស់ជុំឆ្នាំ។ ចាប់តាំងពីយៈសាពូនមី currant រួមជាមួយ យៈសាពូនមីពី raspberries ត្រូវបានបន្ថែមទៅតែនិងត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនិងការតុបតែងនៃផលិតផល dough ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី currant ។
មានបរិមាណដ៏ធំនៃភាពខុសគ្នាដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ, ទាំងការ currant ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម។ ហើយនៅក្នុងសម្ភារៈនេះអ្នកនឹងរកឃើញវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំ delicacy នេះ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមីពី currant ខ្មៅ
សម្រាប់ការរៀបចំនៃការយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការ: currant ខ្មៅ 1 គីឡូក្រាម, ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម, 1 កែវទឹក។
currants ពណ៌ខ្មៅគួរតែត្រូវបានតម្រៀបយក berries crumpled និងរលួយនិងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ berries សុទ្ធគួរតែត្រូវបានទាបចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ 3 នាទីដូច្នេះថា currant បានក្លាយជាសភាពទន់។
ស្ករលាយជាមួយទឹកក្នុងក្រណាត់អង្ករដាក់លើកំដៅមធ្យមនិងរំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ នៅក្នុង syrup រំពុះនោះបន្ថែម berries currant បានរៀបចំនិងរំពុះទាំងមូលដ៏ធំមួយសម្រាប់ 10 នាទីជានិច្ចយក Foam បាន។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថយភ្លើងដល់អ្នកដែលខ្សោយបំផុតហើយចំអិនយៈសាពូនមី 20 នាទីម្តងទៀត។ ការឆ្លងរាលដាលក្តៅលើកំប៉ុងងាកនិងបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅ "Pyatiminutka"
ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី "Pyatiminutka" ពី currant ខ្មៅអ្នកត្រូវការ: currant ខ្មៅ 1 គីឡូក្រាមស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមទឹក 1.5 ពែង។
Berries នៃ currants ពណ៌ខ្មៅគួរតែត្រូវបានតម្រៀប, បំបែកពីស្លឹកនិង twigs និងលាងផងដែរ។
ទឹកនិងស្ករគួរតែូវបានចម្អិនឆ្អិនសុីរ៉ូបន្ថែមពណ៌ខ្មែរនៅក្នុងកែសមែះហើយរំពុះម៉ាសទាំងមូលអស់រយៈពែល 5 នាទីរួចយកវាចេញពីកំដៅ។ កុំរង់ចាំរហូតទាល់តែយៈសាពូនមីចុះត្រជាក់ចុះចាក់វានៅលើពាងដែលបានរៀបចំនិងភ្លាមៗ។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី currant ក្រហម
ចំពោះការរៀបចំយៈសាពូនមីពី currant ក្រហមនឹងត្រូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: currant ក្រហម 1 គីឡូក្រាម, ស្ករ 1,8 គីឡូក្រាមទឹក 1 លីត្រ។
berries currant ក្រហមដើម្បីតម្រៀបយករលួយនិងលេខមួយស្ទួនលាងជមែះផងដែរ។
ស្ករលាយជាមួយទឹកក្នុងក្រណាត់អំបោះដាក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ជាមួយនឹងការចាក់ syrup ក្តៅនៅក្នុង berries នៃ currant ក្រហមនិងទុកសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះបង្ហូរ syrup ឆ្អិននិងត្រជាក់។ ញាក់ស៊ីរ៉ូ, ចាក់ berries បានដាក់ម៉ាស់ទាំងមូលនៅលើភ្លើងយឺតនិងចំអិន 30 នាទី stirring ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
យៈសាពូនមីក្តៅនៃ currant ក្រហមអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើពាងនិងរឹតបន្តឹង។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី currant ខ្មៅដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីនេះសម្រាប់ currant 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការស្ករ 0.6 គីឡូក្រាម។
currant គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled និងស្ងួតហួតហែង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ enamelware បានចាក់ស្ករតិចតួចដាក់ចេញ currant និងបំពេញវាជាមួយស្ករដែលនៅសេសសល់។ ចានជាមួយ currants គួរតែត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 12 ម៉ោងដូច្នេះថា currant អនុញ្ញាតឱ្យទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះទឹក currant ផ្អែមត្រូវតែត្រូវបាន drained, ឆ្អិននិងចាក់ពួកវា berries ។ លទ្ធផលនៃការស្ទះត្រូវបានរាលដាលនៅលើកំប៉ុងអស់រយៈពេល 20 នាទី (សម្រាប់ពាងលីត្រ) រួចរឹតបន្តឹង។
Jelly ច្ញពី currant
ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី Jelly អ្នកត្រូវការ: currant ខ្មៅ 1 គីឡូក្រាមស្ករ 700 ក្រាម 1 កែវទឹក។
currant គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅតម្រៀបបន្ថែមទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងមធ្យម។ berries គួរតែត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមិនលើសពី 70 ដឺក្រេមួយហើយបន្ទាប់មកតាមរយៈការលុប Sieve មួយ។ បន្ថែមស្ករទៅរង្គាលជាលទ្ធផលដាក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ យៈសាពូនមីត្រូវចាក់ទៅលើពាងស្អាតដាក់លើក្រដាសនិងត្រជាក់។