ចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងទទួលទាននំផ្អែមល្ហែមផ្អែម ៗ និងផ្អែមល្ហែម, រៀបចំយៈសាឡាត់ពីក្រូចឆ្មាររួមជាមួយកណ្តៀរយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំពីកំប៉េះកំប៉ុងដែលជាជម្រើសមួយដែលត្រូវបានស្នើឡើងគឺអំពីវា។
យៈសាឡាត់ពី mandarins ទាំងមូលជាមួយ peel - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- កំប៉ុងមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 500 មីលីលីត្រ។
- ដំឡូង - 1-2 ដំបង;
- ផ្លាកសញ្ញា - ផ្កាយ 2-3;
- cloves - buds 5-7;
- lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ពេលរៀបចំក្រូចឆ្មារជាមួយក្រូចឆ្មារចូរលាងផ្លែឈើតូចៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើដុសធ្មេញនិងសាប៊ូយកដើមហើយបន្ទាប់មកចាក់ 15 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។ ឥឡូវនេះទឹកក្តៅត្រូវបានបង្ហូរចេញហើយកំប៉ុងត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃបួនម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរវាជាថ្មីម្តងទៀត។
ក្រោយពេលកន្លងមកផ្លែផ្លែកុកងឺត្រូវបានចាក់ដោយដុសធ្មេញនៅកន្លែងជាច្រើនហើយដាក់ក្នុងធុងដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្ករទៅក្នុងទឹកក្តៅវាទៅរំពុះនិងចាក់វានៅលើក្រូចឃ្វិច។ យើងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយយើងឈរនៅលើកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីភ្លើងហើយទុកវាយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ចានម្ដងទៀតហើយធ្វើរបៀបរបបនៃការចំអិននិងត្រជាក់ម្តងទៀតបួនដង។
បន្ទាប់ពីនោះយើងភ្លក្សរសជាតិភេសជ្ជៈនៅលើក្រអូមមាត់ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមរសជាតិជាមួយការបន្ថែមនៃទឹក lemon, ឆ្អិនសម្រាប់ពីរនាទីផ្សេងទៀតដាក់នៅលើពាងមាប់មគមុនបានរៀបចំវីសវាជាមួយ lids ឆ្អិនហើយទុកវាត្រជាក់បញ្ច្រាសនៅក្រោមភួយក្តៅមួយហើយបន្ទាប់មកកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុក។
សូមសាកល្បងយៈសាឡាត់ពីកំប៉ុងទាំងស្រុងនៅក្នុងស្បែកល្អប្រសើរជាងមុនមិនលឿនជាងមួយសប្តាហ៍នៅពេលដែលវាល្អរួចទៅហើយ។
យៈសាពូនមី crusts mandarin - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបកមៀនឃីន - 500 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ទឹក។
ការរៀបចំ
សំបកក្រូចឃ្មុំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតាមទំនៀមទំលាប់ដែលមានទំហំប៉ុនគ្នាហើយត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងសមស្របមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកហើយបានទុកចោលអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងដែលផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យទាន់ពេលវេលា។
បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្បែកក្នុងរន្ធក្ដាដើម្បីចាក់វាម្តងទៀតជាមួយទឹកស្អាតដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ឱ្យបានទាំងស្រុងដាក់វានៅលើភ្លើងហើយឱ្យវាឆ្អិន។ ឥឡូវនេះចាក់ស្ករ granulated, កូររហូតទាល់តែទាំងអស់គ្រីស្តាល់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយហើយមុនពេលឡើងវិញរំពុះ។ កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃអគ្គីភ័យអប្បបរមានិងចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកកុងតឺន័រចេញពីភ្លើងទុកវាឱ្យត្រជាក់ដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ទៅដប់ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងម្តងទៀតបានកំណត់ចានជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រាន, វាក្តៅវាទៅរំពុះមួយ, ចំអិនវានៅកំដៅទាបបំផុតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាអាចទៅរួចប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមម្និ់មឺនម៉ិចតិចតួចឬម្នាស់កាត់មុនដំណាក់កាលនេះវានឹងផ្តល់នូវប្រភពដើមនិងភាពពិសេសនៅក្នុងពាងមួយ។
បន្ទាប់ពីការដុតនំត្រូវបានចម្អិនជាលើកចុងក្រោយយើងចាក់វានៅលើធុងមាប់មគដែលបានរៀបចំពីមុនយើងបោះត្រាឱ្យពួកវាដោយដាក់គម្របឱ្យវាត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់បញ្ច្រាសនិងកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុកទៅប័ណ្ណផ្សេងទៀត។
យៈកំប៉ុងម៉ង់ដារិនជាមួយកោស
គ្រឿងផ្សំ:
- កំប៉ុងមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កំប៉ុងតូចៗត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងកំចាត់ធ្មេញនិងចាក់រយៈពេល 15 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងជ្រមុជផ្លែឈើដោយទឹកស្អាតត្រជាក់ហើយទុកវាចោលក្នុងមួយថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យទាន់ពេល។
បន្ទាប់មកកាត់សាច់ទាម័រនៅពីរកន្ទុយដាក់វាក្នុងកំប៉ុងទឹកក្រឡុកចាក់ស៊ីរ៉ូឆ្អិនពីកញ្ចក់ទឹកនិងពាក់កណ្តាលកម្រិតជាតិស្ករដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 8 ម៉ោង។
ឥឡូវនេះដាក់ធុងជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ 150 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងស្ករ 250 ក្រាមចំអិននៅកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររយៈពេល 8 ម៉ោង។
ជាថ្មីម្តងទៀតក្តៅឡើងទៅឆ្អិនបន្ថែម syrup ពីទឹកនិងស្ករដែលនៅសល់, ចំអិនសាមសិបនាទីឬរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានរាលដាលនៅលើ ពាងមាប់មគដែល បានរៀបចំរមៀលឡើង lids និងកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុក។