ម្រេចស្ងួតនៅផ្ទះ

ព្យាយាមចម្អិនម្រេចស្ងួតនៅផ្ទះហើយសូមមេត្តាជួយអ្នកស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងស្នាដៃដ៏ពិតប្រាកដ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ទឹកជ្រលក់, pies ឬបម្រើដល់សាច់និងត្រី។

ព្រះអាទិត្យស្ងួតស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចក្រហម - 1 គីឡូក្រាម។
• rosemary , oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេចដី, cloves - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ - 70 ម។ ល;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ការរៀបចំ

ចង្ក្រានត្រូវបានបញ្ឆេះជាមុននិងកម្តៅរហូតដល់ 100 អង្សារ។ ក្នុងពេលនេះលាងសមាតម្ទេសជូតឱ្យពួកគេជាមួយកន្សែងមួយហើយយកស្នូលចេញដោយគ្រាប់កាំបិតមុតស្រួច។ បន្ទាប់មកកាត់បន្លែទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយលាងម្រេចម្រេចជាមួយអំបិលនិងឱសថ។ យើងដាក់ធុងនៅក្នុងផ្សិតហើយបញ្ជូនវាទៅលាងសឺរអស់រយៈពេល 5 ម៉ោង។ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេកាប់ចេញពីសំបកអង្កាមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ នៅក្នុងពាង preheated ដែលយើងដាកចេញម្ទេសស្ងួតបោះគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។ ឥឡូវនេះជាមួយនឹងទឹកបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងប្រេងយឺតបិទគំរបនិងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងទុកម្រេចស្ងួតហួតហែងទាំងអស់។

ម្រេចស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីបំពេញ:

• thyme, rosemary, basil, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ
• vinegar balsamic ។

ការរៀបចំ

ម្រេចត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញគ្រាប់ពូជនិងយកភាគច្រើនលើស។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាងជាមួយទឹកនិងដាក់បន្លែនៅក្នុងចានមួយដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយចុះ។ បនាប់ពីហូរចញទឹកូវលាយម្ទបលើទាុងដុតកំប៉ុងដុតកំប៉ុងហើយលាយជាមួយខាញ់បន្តិច។ យើងបានផ្ញើម្រេចទៅក្នុង oven, កំណត់សីតុណ្ហភាព នៅ 120 ដឺក្រេប្រហែល 4 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, កាត់បន្ថយវាទៅ 110 ដឺក្រេ។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកចូរយកបន្ទះដុតនំនិងទុកបន្លែឱ្យត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយើងបានរៀបចំការបំពេញក្រអូប: យើងលាងស្មៅស្ងួតវានៅលើកន្សែងហើយខ្ទឹមខ្ទឹមហើយលាងវា។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងអូលីវទៅឱសថជាមួយខ្ទឹមសលាយនិងលាយល្បាយសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េប៉ុន្តែកុំឆ្អិន! យើងបានរីករាលដាលម្ទេសស្ងួតនៅលើពាងស្អាតនិងបំពេញឱ្យពួកវាជាមួយប្រេងហឹរ។ បន្ថែម vinegar balsamic តិចតួចបិទ lids បានយក infusion និងទុំនៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះអ្នកអាចដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងឡនិងដុតវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 45 នាទី។