ឈីស - ចង្ក្រានឬនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត curds ឈីស ពីឈីក្រុមគ្រួសារ - ម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿនិងការពេញចិត្តខុសពីធម្មតា។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃរូបមន្តចម្អិនអាហារមិនមាននៅថ្ងៃនេះ? ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែម apricots ស្ងួត, raisins, ផ្លែឈើស្រស់រមូរនៅក្នុងម្សៅ, ស្វាយនិង breadcrumbs ។
ស្រី្តមួយចំនួនថែមទាំងអាចបង្កើតឱ្យពួកគេដោយគ្មានស៊ុត។ ចូរពិនិត្យឡើងវិញជាមួយអ្នករូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំនៃ curds ឆ្ងាញ់នេះ។
រូបមន្តឈីសធ្វើម្ហូបដោយគ្មានស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោស្រស់ទឹកឃ្មុំ - តាមឆន្ទៈ
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីក្រុមឈីស? ដូច្នេះយកឈីក្រុម Fulham ដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលបន្តិចចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងស្ករ។ យើងញ័រអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយរមាំងសាច់ក្រកចេញពីម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាហើយជ្រលក់ទឹកដោយដៃរបស់យើងយើងបង្កើតនំ។ អ្នកជំងឺម្នាក់ៗញ៉ាំម្សៅហើយដាក់នៅលើចានដែលមានជាតិ preheated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ គម្របគំរបកាត់បន្ថយឧស្ម័ននិងចិញ្ជឹមរហូតដល់បាតត្រូវបានត្នោត។ បនាប់មកពណញទឹកសុីរ៉ូហើយចម្អិនវាម្តងទៀតយដាក់គំរបរហូតដល់ចប់។ ភ្លាមមុនពេលបម្រើ, តុបតែង curds ជាមួយស្លឹក mint ស្រស់និងទឹកប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយទឹកឃ្មុំ។
រូបមន្តឈីសក្រុមគ្រួសារជាមួយស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ Vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំឈីក្រុមគ្រួសារនៅផ្ទះយកឈីក្រុមឈីសដោយជីកដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាឱ្យសមទៅនឹងចង្អុរមួយរឺញញួរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបន្ថែមស៊ុត yolks អំបិលស្ករនិងស្ករ vanilla ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លុបអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ sifted និងកូរម៉ាស curd ដើម្បី homogeneity ។
នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅវានៅលើកំដៅទាប។ ពី dough ដែលយើងបង្កើតឈីក្រុមគ្រួសារ, ស្រាលរមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ពួកវាទៅក្នុង Pan frying មួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចៀនពីភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាសំបកក្រអូបនិងក្រអូម។ នោះហើយជាឈីក្រុម Fulham ប្រុងប្រៀបរួចរាល់!
រូបមន្តឈីសក្រុមគ្រួសារជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដំឡូង - 2 tsp ។
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
កេះឈីក្រុមតូចៗយ៉ាងហ្មត់ចត់។ whites ស៊ុត whisk និងបន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃតុក្កតា។ យើងលាយវាអោយបានល្អហើយទុកវាចោល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ល្បាយស៊ុតទៅក្នុងឈីសនិងលាយម៉ាសរហូតទាល់តែវាមានឯកសណ្ឋាន។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ស្ករ vanilla និងដាក់ផ្លែប៉ោម sliced ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែ។ ចាប់ពីរង្វង់មូលយើងបានបង្កើតធ្មេញតូចៗហើយរមៀលវានៅក្នុងតុក្កតា។ យើងបានផ្សព្វផ្សាយ នំឈីសជាមួយផ្លែប៉ម នៅក្នុងចានឆាំងនិងឆារហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
រូបមន្តឈីសឈីសជាមួយ raisins
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- បន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- semolina - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ semolina ហើយទុករយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ បនាប់មកបន្ថមស្ករសអំបិលអំបិលស៊ុតមួយមុខទំពាំងបាយជូរមុនដាក់រួចហើយដាក់ម្សៅដុត។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ដូចគ្នា។ dough សម្រាប់ឈីក្រុមគ្រួសារគួរតែប្រែទន់ប៉ុន្តែឈើបន្តិច។ ប្រើម្ស៉ៅស្លាបព្រាមួយរាលដាលលើរុំដុះរុំលើផ្ទៃម្សៅ - ចាក់និងរុំវាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅ។ ឥឡូវនេះបង្កើតបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវឈីក្រុម Fulham និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ ruddy ។ បំរើស៊ីរ៉ូនីគីដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចជាមួយនិង Cream sour ឬយៈសាពូនមី, garnishing ជាមួយស្លឹក mint ស្រស់។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!