ទាំងផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើស៊ុប។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃរូបមន្តដឹងច្រើនដែលសំខាន់បំផុតគឺជៀសវាងការដុតនិងរំលាយធាតុផ្សំណាមួយបន្ទាប់មកស៊ុបរបស់អ្នកនឹងជួយសន្សំសំចៃសារធាតុនិងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតក្រៅពី ស៊ុបសុទ្ធ - សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស៊ុបបន្លែជាមួយខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ព - រូបមន្តនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 ក្រាម
- broccoli - 150 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូងឆ្អិន peeled - 2 PCs ។
- បៃតង (លូចុកខ្ទឹមព្រៃត្រសក់ត្រចៀកក្លីងវីសែលផ្កាឈូករ័ត្ន) ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះក្រាស់ - 200 មីលីលីត្រ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយក្នុងទឹក) ។
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
ស្ព (និងផ្កាខាត់ណាខៀវនិងពណ៌) មិនចាំបាច់ត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុងបំពង់ទេ។ ស្ពម្រេចចំបើងទាំងមូលនិងម្រេចផ្អែមរយៈពេល 5 នាទីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងរួមជាមួយដំឡូងយើង purr នៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ gently ចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ទាប់មក - ទឹកប៉េងប៉ោះដាក់បៃតង chopped ។ អ្នកអាចហឹរវាបានជាមួយគ្រឿងទេសដូចជាម្រេចក្រហម។ យើងបម្រើ ជាមួយ ciabatta ។
ស៊ុបឈីសជាមួយខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ព - រូបមន្តតាមបែបបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 150-200 ក្រាម;
- Cream - ប្រហែល 1 ពែង;
- broccoli - 100 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរឬស្រាដែលគ្មានជាតិផ្អែម
- បៃតង (onions, parsley, coriander, rosemary);
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រំពុះស្ពែរ (ររះនៅលើពពុះ) ក្នុងទឹកតិចតួច, ត្រជាក់បន្តិចនិងលាបក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
នៅក្នុង scoop យើងកំដៅ Cream ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីសដឹងគុណនិងគ្រឿងទេស។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើឡើង។ លាយវាជាមួយម្សៅបូលីខូលីបន្ថែមរាវបន្តិចបន្តួចដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុននឹងស្ពៃក្តោប។
មុនពេលទទួលទាន, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ បម្រើជាមួយ croutons ។
ស៊ុបមាន់ជាមួយខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណា - រូបមន្តរបបអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ពណ៌សជាមួយសុដន់មាន់ - 300 ក្រាម
- broccoli - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ស្រូវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 100-150 ក្រាម;
- បៃតង;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចាក់សាច់មាន់ជាមួយបំណែកតូចៗនិងឆ្អិនប្រហែល 15-20 នាទី។ បញ្ចូលអង្ករលាងក៏ដូចជាការ៉ុតតូចៗនិងដំឡូង។ យើងចម្អិនប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបនៅលើឆ្មានិងចម្អិន 5 នាទីទៀត។ រដូវកាលជាមួយខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។
ចាក់ចូលទៅក្នុងចានបម្រើនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។