ពាក្យ "Collagen" មិនមែនជារឿងថ្មីសម្រាប់យើងនោះទេ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងឮវានៅពេលយើងបើកទូរទស្សន៍ហើយមើលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃក្រែមពីស្នាមជ្រួញជាមួយនឹងថ្នាំ Collagen ។ វាគឺជាបុរសដែលធ្វើឱ្យស្បែកទន់។ កូឡាជែន គឺជាប្រូតេអ៊ីន fibrillar ដែលមាន glycine និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ភាគច្រើនផលិតផលដែលមានផលិតផលសាច់ collagen - សាច់។
តើអាហារណាដែលមានផ្ទុកកូឡាជែន?
បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងត្រីសាច់និងអាហារសមុទ្រ។ កូឡាជែនក៏មានវត្តមាននៅក្នុងជេឡាទីនផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីសមុទ្រ, បន្ទាប់មកភាគច្រើននៃ collagen ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងត្រី salmon: ត្រី salmon, ត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូក ។ ប្រេងត្រីខាត់សមុទ្រពង្រឹងការផលិតសារធាតុនេះ, tk ។ ពួកគេមានអ៊ីយ៉ូតនិងអំបិល។
ក្នុងចំណោមប្រភេទសាច់សត្វបរិមាណដ៏ច្រើនបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីន fibrillar ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសទួរគី។ នៅក្នុងកន្លែងទីពីរ - សាច់គោ។ នោះហើយជាអ្វីដែលផលិតផលមានផ្ទុក collagen ។ ឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយអំពីអ្វីដែលប្រូតេអ៊ីននេះរួមបញ្ចូលគ្នា។
ផលិតផលសម្រាប់ផលិតកូឡាជែន
Collagen លេចឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែការផលិតរបស់វាមានការថយចុះតាមអាយុ។ នេះគឺជាមូលហេតុនៃស្បែកដែលគ្មានរោមនិងតិចជាង។
ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សរួមគ្នាជាមួយអាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីន។ នេះគឺជាសំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ផលិតកូឡាជែន:
- citruses សម្បូរវីតាមីន C ។ ពួកគេបង្កើតលក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ការផលិតប្រូតេអ៊ីននេះ។
- បន្លែពណ៌ក្រហម (ប៉េងប៉ោះ, beets);
- berries (raspberry, blackberries និង blueberries);
- ម្នាស់
- បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច (ល្ពៅ, carrot);
- ខ្ទឹម;
- បៃតង;
- ស៊ុតពណ៌ស។
Collagen និង Elastin ក្នុងអាហារ
Elastin - ប្រភេទនៃ analogue នៃ collagen មួយ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប។ កូឡាជែននិងអេឡែស្ទិននៅក្នុងអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងជានិច្ច, ជាពិសេសស្បែក។ គេត្រូវយល់ពីតម្រូវការនេះមុនអាយុ 40 ឆ្នាំ។ កង្វះប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍នេះនឹងអាចមើលឃើញភ្លាមៗ។
ញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានផ្ទុកកូឡាជែនហើយបោះបង់ទម្លាប់អាក្រក់!