ប៊ុនផ្អែមនិងក្រអូបនៅលើ kefir នឹងតុបតែងគ្រឿងស្រវឹងណាមួយនិងសម្រាប់ជាក់លាក់នឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិដល់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងទទួលបានរូបមន្តផ្សេងគ្នានិងជម្រើសសម្រាប់ដុតនំ។
ប៊ុកបុរាណនៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 700 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- kefir - 2 ពែង;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិល - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
- ពងក្រពើ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកលាយផ្សិតជាមួយនឹងស្លាបព្រានៃទឹក។ ទុកឱ្យដំបែសម្រាប់ 15 នាទីដើម្បីហើម។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងមេនំប៉័ងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្សៅ។ ដើម្បីឱ្យម្សៅធូរលាយទន់និងទន់វាត្រូវតែគ្របដណ្តប់និងទុកក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើង - យើងធ្វើនំពីវាខាញ់ជាមួយ yolk ស៊ុត។ យើងដាក់ខាញ់នៅលើខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែកន្លែងដុតនំនៅលើវាហើយផ្ញើវាទៅឡនៅ 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមនិងមិនធម្មតាសូមព្យាយាមធ្វើនំនៅលើ kefir ជាមួយក្លិនឈុន។ វគ្គនៃចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នាអ្នកត្រូវតែលាងម្សៅស្ងួតជាមួយបង្អែមមុនពេលទៅលាង។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉័ងពីរកែវទឹកដោះគោមួយកែវ - រូបមន្តសំរាប់ប៊ុននៅលើកៅឃឺរជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។
Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់បំពេញ:
- mak - 150 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
dough សម្រាប់ buns នៅតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ kefir ហើយនេះបើយោងតាមគ្រោងការណ៍ដូចគ្នា។ ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើតាមពីរវិធី។ អ្នកអាចចម្អិនអាភៀននៅក្នុងទឹកដោះឬលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ មុនពេលដែលអ្នកផ្ញើនំទៅនំបុ័ងចូរកុំភ្លេចយកវាមកប្រឡាក់គ្រឿងអលង្ការឬលាងមុខ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅផ្អែមនិងត្រាំគិតអំពីការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មី។ វាអាចជា ប៊ុនជាមួយ raisins នៅលើ kefir ។ Raisins មុនពេលបន្ថែមទៅ dough គួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះក្នុងរយៈពេលខ្លី។
ប្រសិនបើអ្នកទេសចរឬសាច់ញាតិឆ្ងាយមិនបានមករកអ្នកដោយមិននឹកស្មានដល់ហើយគ្មានអ្វីសោះដើម្បីព្យាបាលពួកវាហើយហាងនេះគឺនៅឆ្ងាយចំអិនភេសជ្ជៈនៅលើ kefir ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមមេ។
រូបមន្តដ៏រហ័សនិងសាមញ្ញសម្រាប់ប៊ុន, ដែលសម្រាប់ប្រាកដថាមួយថ្ងៃនឹងក្លាយជាវដ្ដរបស់អ្នក។
Buns លើ kefir ដោយគ្មានមេនំបុ័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ម្សៅដុត - 3 tsp;
- អំបិល - 0.5 tsp;
- kefir - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងសមមួយកូរម្សៅ, ម្សៅអំបិលនិងដុតនំ, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងផ្ទះ kefir ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អយើងផ្តល់នូវការធ្វើតេស្តរូបរាងនៃនំបុ័ងអ្នកអាចប្រើកែវ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់នូវក្លិនបិដោរនិងរសជាតិចម្រាញ់ដុតនំដុតនំនៅលើ kefir ជាមួយឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំអិនឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តពីពូជរឹងហើយប្រោះពួកគេជាមួយប៊ុន 10 នាទីមុនពេលចម្អិន។