មិនមានមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តបង្អែមនិងជាពិសេសនំធ្វើដោយដៃ។ សមាសធាតុចម្បងមួយនៃការដុតនំណាមួយទោះបីជាវាជានំមួយចំណិតនំឬនំក៏ដោយ - គឺជាក្រែម។ វាកាន់តែឆ្ងាញ់វាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
រូបមន្តនៃក្រែមអាចមានច្រើនប៉ុន្ដែប្រហែលជាក្រែមនិងសុភាពរាបបំផុតនិងជាសកល - ក្រែមនិងពូជរបស់វាដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពី។
ក្រែម Cream Sour
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបទឹកឃ្មុំយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់គាត់ដែលនឹងធ្វើឱ្យនំខេករបស់អ្នកបានល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 800 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
ចំណាំថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមាននៅសីតុណ្ហភាពនិងប្រេងបន្តិច។ យើងផ្សំវាជាមួយស្ករនិងកិនវាដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំទៅក្នុងក្រែមដ៏ធំរបស់យើងប៉ុន្តែមិនទាំងអស់នៅពេលតែមួយទេប៉ុន្តែមួយស្លាបព្រាលាយល្បាយលទ្ធផលល្អដូច្នេះម្តងទៀតយើងមានម៉ាស់ដូចគ្នា។ នៅពេលដែលប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេចនោះក្រែមគឺមានរួចរាល់ហើយ។
ក្រែម Creamy ជាមួយ gelatin
ក្រែមប្រភេទនេះក៏ល្អសម្រាប់នំខេកនិងនំខេកប៉ុន្តែភាពពិការនៃការធ្វើក្រែមជាមួយនឹងហ្សីឡាទីនគឺវាគួរតែត្រូវបានប្រើភ្លាមៗដោយមិនចាំបាច់ទុកវាចោលសូម្បីតែក្នុងរយៈពេលខ្លី។
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 35% - 500 ក្រាម។
- gelatin - 1 កញ្ចប់;
- ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កំទិច gelatin នៅក្នុង 0.5 ក្រែមនៃ Cream និងទុកសម្រាប់ 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, gelatin គួរហើម, បន្ទាប់ពីចានដែលមានវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងទឹកក្តៅមួយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយកូររហូតដល់វា dissolves ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
ក្រែមដែលនៅសេសសល់គួរត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែក្រាស់ក្រាស់ក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅឱ្យពួកគេខណៈដែលកំពុងបន្តវាយហើយចាក់ក្រាណែលត្រជាក់បន្តិចទៅក្នុងទឹក។ ក្រែមរបស់អ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ប៉ុន្តែវាត្រូវតែមានរសជាតិដើម្បីលុបរសជាតិនៃជេឡាទីន។ អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះតាមវិធីជាច្រើនឧទាហរណ៍ការបន្ថែមទឹកក្រូចកន្លះក្រែមទៅនឹងក្រែមនោះអ្នកនឹងទទួលបានក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចហើយបើអ្នកចាក់វា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - បន្ទាប់មកស្រាប៊ឺរី។ ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសក្លិនក្រអូបតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់។
cream yoghurt creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ 30% ខ្លាញ់មាតិកា - 1 ធាតុ;
- yoghurt - 1 ធាតុ;
- ស្កររលាយ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រាស់សម្រាប់ Cream - 1 sachet ។
ការរៀបចំ
លាយក្រែមជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមម្សៅស្ករឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់មកផ្ញើក្រាស់ទៅក្រែមហើយវាយល្អម្តងទៀត។ ចំពោះម៉ាស់នេះបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្រែមស្រាលនិងទន់ភ្លន់របស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងជាមួយផ្លែឈើឬសម្រាប់ការដុតនំអេប៉ុង។
Cream cream សូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមមិនតិចជាង 35% ខ្លាញ់មាតិកា - 400 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាជូរចត់ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សូកូឡាកិនក្រែមចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាមិនចាប់ផ្តើមរំពុះ។ បន្ថែមស្ករសូកូឡាកំទេចទៅក្រែមហើយកូរវាដោយបន្តកំដៅរង្គាលនៅលើភ្លើង។
បនាប់មកយកកំប៉ុងចញពីភ្លើងប៉ុន្តចូរបន្តកូររហូតដល់សូកូឡាូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរក្រែមជាមួយសូកូឡាចូលទៅក្នុងចានដាក់លាយនិងវាយរហូតដល់បង្កើតក្រែមខៀវស្រងាត់។ ក្រែមរួចរាល់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញចំណីសត្វឬជាបង្អែមឯករាជ្យជាមួយគ្រាប់ឬផ្លែឈើ។
ក្រែមប្រូតេអ៊ីន - ក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream - 1 item;
- ស៊ុតពណ៌ស - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - ½ tbsp ។
ការរៀបចំ
វាយសត្វកំប្រុកជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែពពុះក្រាស់ត្រូវបានទទួលបន្ទាប់មកបន្តរន្ធញ៉ាំបន្ថែមជាតិស្ករនិងក្រែម។ បន្តបុករហូតដល់ម៉ាស់បានក្លាយទៅជាឯកសណ្ឋាននិងស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡាតិចតួចទៅក្រែមហើយប្រើវាសម្រាប់បង្អែមបន្ថែមទៀត។