បន្លែសមុទ្រគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងតំបន់របស់យើងហើយដូច្នេះមានវិធីជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកនៅតែតស៊ូជាមួយនឹងការស្វែងរកបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំប៉េងប៉ោះសមុទ្រល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកប្រហែលជារូបមន្តពីអត្ថបទរបស់យើងនឹងសូមអ្នក។
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
សូមចាប់ផ្តើមជាមួយ "មានសុវត្ថិភាព" បុរាណបំផុតនិងអាចយល់បានសម្រាប់អតិថិជនជាមធ្យមនៅក្នុងតំបន់របស់យើងនៃ marinade រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានមូលដ្ឋានលើខ្ទឹម, vinegar, ម្រេចកណ្ដឹងនិងស្លឹក laurel ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2, 8 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 130 ក្រាម។
- អំបិល - 90 ក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹម;
- 15 peppercorns;
- ស្លឹក laurel - 8 បំណែក;
- vinegar - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេល pickling ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារធនាគារខ្លួនឯងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងជមែះនិងស្ងួត។ រវាងធនាគារបែងចែកគ្រឿងទេស: ម្រេចម្រេចស្លឹកឡឺលីឡែននិងធ្មេញខ្ទឹមស។ នៅលើស្រទាប់ក្រអូបមួយ rammed ប៉េងប៉ោះទុំនិងទាំងមូល។
នៅក្នុងមួយលីត្រកន្លះទឹករំពុះ, រំលាយអំបិលជាមួយស្ករនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ បំពេញប៉េងប៉ោះសមុទ្រនៅក្នុងពាងនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ lids ។ យើងដាក់ការអភិរក្សនៅលើទឹកងូតទឹកមួយនិងមាប់មគសម្រាប់ 8-9 នាទី (សំរាប់កំប៉ុង 1 លីត្រ) ។ វានៅសល់តែការរឹតបន្តឹងលើគម្របហើយអ្នកអាចទុកប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទុកដាក់រហូតដល់រន្ធញើស។
ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- twig នៃ marjoram ;
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- peas ម្រេចខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តបង្ហាញសម្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺអាចធ្វើទៅបានតែលើផ្លែឈើដោយគ្មានស្បែកហើយដូច្នេះមុនពេលដែលផ្លែប៉េងប៉ោះយកមកលាបវាហើយលាងសំអាតវា។ ចាក់ស្លឹករបស់ឡូរ៉លឡាហ្សូមម្រេចម្រេចក៏ដូចជាគ្រីស្តាល់ស្ករនិងអំបិលជាមួយទឹកក្តៅ។ ចំអិនដំឡូងបារាំងពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាក្រអូបច្រើនហើយបន្ទាប់មកចាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងមេរោគ។ លើសពីនេះទៀត, ក្រៀវកំប៉ុងនៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយមុនពេលរមៀលឡើង។
ប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 650 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 10 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ស្លឹកឡូត៍;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 125 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកឈើត្រី
- cloves - 6 buds;
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតនិងពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចំអិនភាយម៉ានី។ Pour ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយ marinade, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគក្នុងការងូតទឹកមួយឬនៅក្នុង oven ជាមួយ lids នេះ។ ដាក់រលាក់និងទុកពាងសម្រាប់ផ្ទុក។