បបរចំណីនៅក្នុងពហុវារៈ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រសជាតិជាមួយសាច់ឆ្អិនឆ្អឹងជំនី

បបរ៉ាំក្នុងពហុវប្រណីគឺជាប្រភេទនៃចានដែលមិនតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងឬការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុនិងនៅឡើយទេផ្តល់នូវភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើន។ គុណសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយម្ចាស់រីករាយដែលជាអ្នកជំនួយការចង្ក្រាននិងដោយរីករាយដែលពួកគេកិនម្ហូបដោយយោងតាមរូបមន្តបុរាណដោយគ្រាន់តែជាប៊័រអំបិលឬផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សិតសាច់និងផ្សិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីបបរនៅក្នុងពហុវត្ស?

ផ្លែ ប៉័រពី សណ្ដែកនៅលើពហុវៀន គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលល្អជាងការចម្អិនចានជាច្រើនពីនំប៉័ងផ្សេងទៀត។ វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន: អ្នកគ្រាន់តែដាក់កំប៉ុងដែលត្រាំពីមុន ៗ ទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនហើយបំពេញវាដោយទឹកក្នុងកម្រិត 1: 2 និងកំណត់របៀប "Kasha" "Krupa" ឬ "Quenching" រយៈពេលមួយម៉ោង។ 10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ប៊ឺនិងរដូវ។

1. មុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 5 ម៉ោងវានឹងមិនត្រឹមតែទទួលបាននូវផលិតផលដែលឆ្ងាញ់និងមានក្លិនស្អុយទេប៉ុន្តែក៏អាចកម្ចាត់ក្លិនជាក់លាក់ផងដែរ។
2. ស្ថិរភាពនៃម្ហូបគឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃទឹក។ ចំពោះទឹកក្រាស់បន្ថែមទឹកបន្ថែមតាមសមាមាត្រ 1: 2 ។ បបរចំណីរាវនៅក្នុងពហុវៀនត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកប្រើសមាមាត្រ 1: 3 ។
3. អ្នកអាចប្រើតែអំបិលអំបិលនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងនៅតែរឹងមាំ។

កាហ្វេ Kasha នៅក្នុងចង្ក្រានចម្រុះ - សម្ពាធ - រូបមន្ត

បបរចំណិតក្នុងចង្ក្រានកម្អាតច្រើនគឺជាឱកាសដើម្បីបម្រើម្ហូបក្នុងរយៈពេល 40 នាទីដោយសារតែការប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពនិងសម្ពាធក្នុងពេលដំណាលគ្នាដោយពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺត្រូវចៀនបន្លែក្នុងរបៀប "Preheat" បន្ថែមពូនិងទឹកដាក់ "Kasha" អស់រយៈពេល 40 នាទីហើយរង់ចាំសញ្ញាសំឡេងដើម្បីឱ្យវាចេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 250 ក្រាម
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• Cream 20% - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. មុនត្រាំសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។
2. នៅក្នុងរបៀប "កំដៅ", បន្លែបន្លែ។ បន្ថែមទឹកនិងពក។
3. បិទគំរបនិងបើករបៀប "Kasha" អស់រយៈពេល 40 នាទី។
4. អនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកក្រឡុកអំបិលនិងរដូវវស្សាដោយប្រើក្រែមក្តៅ។
5. កូរហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។

បបរចំណីនៅក្នុងពហុវ្រចន៍ដ្រលមិនត្រាំ

បបរចំណីក្នុងពហុស្បូនដែលមិនប្រើត្រាំពោតប្រែទៅជាទន់និងក្រៀមក្រំហើយមិនខុសពីផលិតផលដែលសើមនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកគួរតែជ្រើសតែ peas chopped ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការវាគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់និង, pouring ចូលទៅក្នុងចាន multivarki ចាក់ទឹករំពុះ។ មួយម៉ោងក្រោយមកអ្នកអាចពិនិត្យមើល porridge សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas កំទេច - 350 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• ទឹករំពុះ - 800 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសណ្តែកចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ទាប់មកដាក់ប្រេងចាក់ទឹករំពុះ។
2. កំណត់របៀប "បបរទឹកដោះគោ" រយៈពេល 55 នាទី។
3. បបរចំណីនៅក្នុងពហុវិជ្ជាត្រូវបាន ធ្វើម្ហូបដោយអំបិលបន្ទាប់ពីចម្អិន។

បបរចំណីជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវុធ

បបរចំណីជាមួយសាច់ច្រើនគ្រាប់អាចធ្វើអាហារពេលល្ងាចពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវអាហារដែលមានជីវជាតិល្អបំផុតនោះវាមានភាពល្អប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកវានឹងមានពេលវេលាដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាមួយ peas ហើយវាផ្តល់នូវទំពាំងបាយជូរឆ្អិនដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិកាន់តែមានជាតិផ្អែមនិងទន់ហើយជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកម្ហូបនោះកាន់តែមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 400 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. កំណត់របៀប "ចៀន" ដល់ 20 នាទី។
2. Pour នៅក្នុងប្រេងនិងពណ៌ត្នោតសាច់។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមបន្លែ។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីដាក់ peas, laurel, ចាក់មួយលីត្រនៃទឹក។
5. បបរចំណីឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវិជ្ជាត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀប "កាសា" រយៈពេល 90 នាទី។

បបរចំណីជាមួយចង្ក្រានក្នុងពហុវៀន

រូបមន្តសម្រាប់បបរចំណីជាមួយចៀននៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺតែងតែហ៊ាននិងថោក។ ការថែរក្សាសាច់សត្វដំបូងមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ធញ្ញជាតិ juicy: សាច់, ជាតិខ្លាញ់និងគ្រឿងទេស។ ធាតុផ្សំដែលមានជីវជាតិបំប៉ននិងអាហារបំប៉នបែបនេះមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមផ្សេងៗទៀតទេដូច្នេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងចម្អិនមួយកែវដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 200 ក្រាម
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• សាច់គោ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពពួកសណ្ដែកសៀង 2 ម៉ោង។
2. លាងជម្រះ, ដាក់នៅក្នុងចាន multivarki, ចាក់ក្នុងទឹក។
3. ចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។
4. បន្ថែមចៀននិងចំអិនក្នុងរបៀប "អង្ករ" រយៈពេល 20 នាទីមុនពេលហៀរទឹក។

បបរចំណីជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីនៅក្នុងពហុវត្ថុ

បបរពោតដែលមានឆ្អឹងជំនីក្នុងពហុវិជ្ជាគឺម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារតាមបែបប្រពៃណីក្រអូប។ ឆ្អឹងជំនីនិងឆ្អឹងព្រៃដែលជក់បារីគឺជាប្រភេទអាហារបែបបុរាណដែលអ្វីៗទាំងអស់មានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ឆ្អឹងជំនីរផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយវាយនភាពទន់និង creamy នៃ legume neutralizes ឥតខ្ចោះមាតិកាជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណនៃសាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 6 PCs ។
• peas - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ដាក់បន្លែដែលគេច្រែះចានដាក់ក្នុងចានមួយហើយញ៉ាំនៅក្នុង "ក្តៅ" 10 នាទី។
2. បន្ថែមឆ្អឹងជំនីរ, peas លាងនិងទឹកមួយលីត្រ។
3. រៀបចំបបរដាក់បឺរដាក់ពពួកគ្រាប់ពូជនៅក្នុងកម្មវិធី "Stewing" រយៈពេល 120 នាទី។

បបរចំណីជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ធ្វើពិពិធកម្មនៃការរៀបចំបបរចំណីនៅក្នុងពហុវារ៉ែនដែលមានគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍អាចប្រើសាច់មាន់។ បបរនិងចម្អិនអាហារលឿនជាងមុនហើយវាប្រែចេញនូវភាពទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាសហើយបានផ្តល់នូវលក្ខណៈនៃចំណីអាហាររបស់សាច់មាន់ម្ហូបនោះនឹងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងករណីនេះគឺសាច់ដុំមាន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
• peas - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1/2 PC ។
• nutmeg - pinch
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. កាត់នំ fillet និងចំអិននៅក្នុងកម្មវិធី "Roast" 10 នាទី។
2. បន្ថែមបន្លែចម្រាញ់និងចំអិនឱ្យបានច្រើន។
3. ដាក់ ​​peas ត្រាំពីមុន, គ្រឿងទេសនិងចាក់ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រទឹក។
4. ចម្អិន 40 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីការកាត់ផ្តាច់អនុញ្ញាតឱ្យបបរឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។

បបរសណ្តែកជាមួយសាច់ឆៅនៅក្នុងពហុវុធ

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យបបរប៉ារ៉ាស៊ីត នៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ porridges ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់និងជាមួយសាច់ minced ជាពិសេស។ វាមានតំលៃថោកនិងអាចរកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សឆាប់រហ័សត្រូវបានរៀបចំហើយងាយស្រួលស្រូបយកក្លិននិងបន្លែ។ នៅក្នុងវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងមិនត្រឹមតែសាច់គោស្រស់ប៉ុន្តែក៏លាយជាមួយសាច់ជ្រូករបស់ខ្លួននិងបក្សីផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 150 ក្រាម;
• ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
• សាច់គោដី - 250 ក្រាម
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• carrots - 1/2 pcs ។

ការរៀបចំ

1. Fry mince រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ក្នុង "ដុតនំ" 20 នាទី។
2. រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ peas ស្ងួតចាក់នៅក្នុងទឹកនិង simmer ម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "Kasha" សម្រាប់ 90 នាទី។
3. បញ្ចូលជាមួយប្រេងនិងបម្រើដល់តុ។

បបរចំណីជាមួយល្ពៅក្នុងពហុវៀន

បបរចំណីឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវ័រ - រូបមន្តដែលមានកន្លែងមួយសូម្បីតែល្ពៅមួយ។ ទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថា peas ស្រស់និងល្ពៅផ្អែមបំពេញឥតខ្ចោះគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិនិងពណ៌និងសមាសភាពមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺល្អគ្មានគូប្រៀបទៅនឹង porridges គ្មានខ្លាញ់ជាច្រើន។ ម្ហូបនេះចេញមកក្រៅសាមញ្ញនិងកាឡូរីទាបប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល appetizing និង hearty ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 240 ក្រាម
• pulp ល្ពៅ - 250 ក្រាម
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• fennel ស្រស់ - ដៃមួយ។

ការរៀបចំ

1. ពពួកសណ្ដែកសៀងអស់រយៈពេល 5 ម៉ោង។ បង្ហូរទឹក។
2. ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុង 40 ក្រាមនៃប្រេងក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែម peas, ចាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយលីត្រទឹកនិងកំណត់ "ដុតនំ" សម្រាប់ 50 នាទី។
4. បំពេញ gruel បំពេញដោយប្រេងនិងពណ៌បៃតង។

បបរសណ្តែកជាមួយពពួកផ្សិត

ផ្រសាពីខ្រស្រច្រចចះនៅក្នុងពហុវ្រចន៍ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការចម្អិនអាហារដ្រលមានល្បឿនលឿន។ ពុះល្អឥតខ្ចោះនិងទទួលបាន Creamy ស្ថិរភាពដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមល្អជាមួយផលិតផលដែលគ្មានខ្លាញ់និងឆ្ងាញ់ - ផ្សិត។ ក្រោយមកទៀតនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើវាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបសំខាន់មួយផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas កំទេច - 240 ក្រាម;
• ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• ប្រេង - 80 ម។ ល;
• ទឹក 650 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសក្នុងរបៀប "ហ្វា" រយៈពេល 20 នាទី។
2. បន្ថែមលាងសណ្តែកខ្ទឹមនិងទឹក។
3. កំណត់ "Quenching" សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
4. ទទូចនៅក្នុងការបិទ multivark 10 នាទី។

បបរចំណីជាមួយសាច់ក្រកក្នុងពហុវៀន

បបរចំណីជាមួយសាច់ក្រកក្នុងពហុវប្រណី - មធ្យោបាយសាមញ្ញនិងថវិកាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារជាមួយម្ហូបចម្អិនដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំប្រភេទណាមួយនៃ sausage, ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកប៉ុន្តែបានជក់បារី - ភាគច្រើនបំផុត។ វានឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបទឹកនោមនិងក្លិនក្រអូបដែលមាននៅក្នុងអាហារដែលមានតំលៃថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 200 ក្រាម
• សាច់ក្រក - 250 ក្រាម
• ទឹក - 650 ម។ ល។
• ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. កំណត់មុខងារ "Roast" សម្រាប់ 20 នាទីនិងអ្រងួនខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
2. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមសាច់អាំង។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការដាក់ peas ត្រាំ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងចំអិននៅក្នុង "Quenching" សម្រាប់ 60 នាទី។
4. បំពេញល្បែងដែលមានស្នូល។

porridge ពោតមីននៅក្នុង multivariate នេះ

បបរចំណីនៅក្នុងពហុវប្រណីគឺជារូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពផ្សំគ្នា។ វានិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិ។ ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុន្តែមិនពេញនិយមបំផុតនោះទេវាជា pyshenka ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Millet មានជូរចត់មិនល្អដែលងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ដោយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខូចផលិតផលមុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas - 250 ក្រាម
• មីលី - 250 ក្រាម
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ប្រេង - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពោតនិងមីយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ដាក់ក្នុងចានមួយចាក់មួយលីត្រនៃទឹករំពុះនិងចំអិននៅក្នុងរបៀប "សម្ពាធខ្ពស់" សម្រាប់ 15 នាទី។
3. បបរមាន់ អំបិល ក្នុងពហុវចារត្រូវបាន ពោរពេញទៅដោយអំបិលនិងប៊ឺហើយត្រូវបានគេបំរើដល់តុ។

បបរពោតលើទឹកដោះគោពហុវៀន

រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងមីពុកមាន់ នៅក្នុងពហុវិជ្ជាជួយឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបស្លាបព្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះអ្នកត្រូវការ peeled peas ស្ងួត peas ដែលគ្មានត្រាំបឋមនឹងក្លាយទៅជាមួយដ៏ធំក្រាស់និង homogeneous និងបន្ថែមបុរាណ - ទឹកដោះគោនិង butter ។ ក្រោយមកផ្តល់នូវរសជាតិ creamy និង creamy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas កំទេច - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 800 ម។ ល។
• ប្រេង - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពាងត្រូវលាងជម្រះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតនិងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។
2. កំណត់របៀប "ងាក" ទៅ 90 នាទី។
3. បបរទឹកដោះគោដែលផលិតបានរួចរាល់ក្នុងពហុវារៈមួយត្រូវបានចាក់បំពេញដោយប្រេងនិងបញ្ចូលក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។