Adjika សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់តាមផ្ទះដែលឆ្ងាញ់

Adjika សម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃការដែលជាក្បួនគឺសាមញ្ញនិងមិនស្មុគស្មាញ, ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សមានជម្រើសជាច្រើននិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំព្រោះអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើននឹងចូលចិត្តវា។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់អាចមានភាពឆើតឆាយនេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណជនជាតិដើមភាគតិច Caucasian ឬទន់ទន់បន្តិចឬសូម្បីតែផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Adzhika សម្រាប់រដូវរងារ?

រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ Adzhika សម្រាប់រដូវរងារមានជម្រើសជាច្រើននិងវិធីនៃការធ្វើ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ឬលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះនិងរៀបចំតាមវិធីដែលបានជ្រើសរើស។

1. ការ adzhika សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់រដូវរងារគឺសើម។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងរបស់វាគឺគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំដោយគុណភាពដែលជាអំបិលដ៏ច្រើន។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំអភិរក្សបន្ថែម horseradish, vinegar, ច្រើនម្រេចក្តៅមួយ។
2. ឆ្អិន ajika សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, រៀបចំយោងតាមអនុសាសន៍ដែលបានជ្រើសនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនបន្ថែមការថែរក្សា - vinegar, អាសុីតនៃក្រូចឆ្មាកម្រ។
3. យ៉ាងហ្មត់ចត់ adzhika សម្រាប់រដូវរងារ - មិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 14 ថ្ងៃមុនពេលភ្លក់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យ upsurned "cap" ។

ខ្លាឃ្មុំស្រាលសម្រាប់រដូវរងារ

Adzhika Caucasian ពីម្រេចជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារ - ទឹកជ្រលក់មិនសម្រាប់ weaklings! ការដុតកម្ញីគឺមិនអាចទៅរួចទេគ្រាន់តែដើម្បីញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឬរាលដាលលើសាំងវិចមួយ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ចំរុះផ្សេងៗដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើក្នុងសាច់។ Adzhika នេះបំពេញសាច់ឥតខ្ចោះឥតខ្ចោះវាអាចត្រូវបានប្រើជា marinade មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់ពូជនៃ coriander និង dill - 2 tsp គ្នា;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 15
• ម្រេចជូរចត់ - 25-30 បំណែក;
• cumin, fenugreek - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. គ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រាំនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនដុតគ្រាប់។
2. ចាក់ឱ្យពួកវាចូលក្នុងអំបោះហើយលុតជង្គង់ចុះ។
3. ដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមសគ្រឿងទេសនិងម្ទេសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បំបែកចូលទៅក្នុងរដ្ឋ pasty មួយ។
5. រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

Adjika ពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបជាច្រើនជឿជាក់ថាអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់រដូវរងាគឺផ្លែប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់អាចក្តៅដូចជាបន្ថែមម្ទេសក្តៅនិងទន់។ ដែលបានផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃអ្នកដែលនឹងព្យាយាម Adzhika, អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តតែមួយគត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ សមាសភាពជាមូលដ្ឋាននៃសមាសភាគត្រូវបានផ្ដល់ខាងក្រោមដែលជាអាម៉ែនឥតខ្ចោះដើម្បីកែប្រែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 500 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 300 ក្រាម
• horseradish - 300 ក្រាម
• អំបិល - 2/3;
• ស្ករ - 1,5 ។
• vinegar - 1.5 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះរមូរតាមរយៈ grinder សាច់ជាមួយខ្ទឹម, horseradish និងម្ទេស។
2. បន្ថែមអំបិលនិងស្ករលាយដាក់ម្ហូបរយៈពេល 30 នាទី។
3. ចាក់ទឹកះដើម្បីឱ្យថើប 5 នាទីទៀត។
4. ការរីករាលដាលនៅលើពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង។

Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

មួយ adzhika លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃការដែលមានចម្រុះខ្លាំងណាស់អាចមានមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះធម្មតានៃម្រេចនិងខ្ទឹម។ ជាញឹកញាប់សមាសភាពត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើ unripe ឬពូជ sour ។ ការចំអិនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកទទួលទានដែលមិនចូលចិត្តការដុតកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ជម្រះបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងអស់យកគ្រាប់។
2. រមូរតាមសាច់ក្រឡុកសាច់រួមទាំងខ្ទឹមស។
3. បន្ថែមប្រេងអំបិលស្ករដាក់លើកំដៅមធ្យម។
4. ថ្ងៃស្អែក 1 ម៉ោង។
5. ចាក់ទឹកខ្មះឆ្អិនម្តងទៀត 5 នាទី។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបានរៀបចំរមូរឡើង។
7. វាត្រូវបានរក្សាទុក adzhika ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានជរ។ មាននរណាម្នាក់នឹងរំលឹក caviar នៃ caviar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែការពិតរដូវកាលនេះគឺប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀត spicy ខ្លាំងណាស់ហើយឆ្អិនដោយគ្មានការ៉ុត។ រសជាតិនៅទីបំផុតបែរជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានតុល្យភាពវាអាចត្រូវបានធ្វើដោយសាមញ្ញនិងធម្មតាជាមួយនំបុ័ងនិងម្ហូបសំខាន់ដើម្បីបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម
• អំបិល - ½ធាតុ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ញាប់ស្អាតយកគ្រាប់។
2. ម្រេចគួរតែត្រូវបានជម្រះនៃគ្រាប់ពូជ, រមូររួមជាមួយ zucchini, ប៉េងប៉ោះតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
3. បន្ថែមប្រេងអំបិលនិងស្ករលាយដាក់លើកំដៅមធ្យម។
4. សម្រាប់ចំអិន 40 នាទីបន្ថែមខ្ទឹម c ​​hopped ។
5. ចាក់ទឹកះដើម្បីឱ្យថើប 5 នាទីទៀត។
6. ចាក់ចូលក្នុងកញ្ចប់វេចខ្ចប់។
7. អភិរក្ស zucchini adzhika សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនេះ។

Adjika ពី gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

ដើមណាស់ដោយមានរសជាតិ sour នៃ adzhika ពី gooseberry ជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ។ ការរៀបចំទឹកជ្រលក់មិនពិបាកជាងប្រពៃណីនោះទេប៉ុន្តែភាពមិនធម្មតានិងរសជាតិមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីទឹកជ្រលក់ធម្មតា។ berries ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងទេសហើយវានឹងត្រូវបានសមរម្យដើម្បីបន្ថែមពណ៌បៃតងផ្សេងគ្នាដើម្បីសមាសភាព: basil ស្វាយ, cilantro និង parsley ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 300 ក្រាម
• basil, coriander, parsley - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• vinegar - 70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. តាមរយៈ gooseberries, កាត់កន្ទុយនេះ។
2. រមូរតាមរយៈ berries grinder សាច់, ម្ទេស peeled, ខ្ទឹមនិងបៃតង។
3. រំពុះ 15 នាទីបន្ថែមអំបិលស្ករប៊ឺឆ្អិនសម្រាប់ 10 នាទី។
4. Pour នៅ vinegar ចាក់ 3 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ, cork ។

Adjika ពី plum សម្រាប់រដូវរងារ

ចានហ្សកហ្ស៊ី adjika សម្រាប់រដូវរងារ - tkemali ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ពីប្រភេទដូចគ្នានៃផ្លែឈើប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតផៃខ្មៅថង់ផ្លែឈើឬបន្លែផ្សេងៗទៀត។ គ្រឿងផ្សំរសជាតិដ៏សំខាន់នៃអាឌីហ្សីគឺជាគ្រឿងទេស, វត្តមាននៃ coriander, dill ស្ងួតនិង mint គឺចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរសជាតិហ្សកហ្ស៊ីពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ:

• plums sour - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចហឹរ - 3 pods;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• coriander, ucco-suneli, dill, mint ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសំអាតបង្ហូរទឹកចាក់លើកំដៅមធ្យមចំអិនរហូតដល់ទន់។
2. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, បង្ហូរ plums តាមរយៈ Sieve បាន។
3. នៅក្នុង Pure បានបន្ថែមអំបិលស្ករ, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម c ​​hopped និងម្រេច។
4. ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ពេកចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។
5. ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយចំអិន 30 នាទី។
6. ការរីករាលដាលនៅលើធនាគារបានរៀបចំ, ឆ្នុក។

Adjika ជាមួយ horseradish សម្រាប់រដូវរងារ

Adjika ជាមួយ horseradish សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោយ fermentation ។ នៅក្នុងកំណែនេះចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ vinegar ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមាមួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់យ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 14 ថ្ងៃទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកនៅកំប៉ុងក្រោមកាឡូរី nylon ។ លទ្ធផលរសជាតិនៅមុតស្រួចល្មមទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ចានសាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 300 ក្រាម
• dill, parsley, basil, coriander - 40 ក្រាមគ្នា;
• hops-suneli - 50 ក្រាម
• coriander ដី - 30 ក្រាម;
• អំបិលស្ករ - សម្រាប់ 70 ក្រាម;
• horseradish - 200 ក្រាម
• vinegar - 70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរមូរតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់រួមទាំងបៃតង (ទុកម្រេចជូរចត់ជាមួយគ្រាប់ពូជ) ។
2. Sprinkle គ្រឿងទេសស្ងួតស្ករ, អំបិលបន្ថែម vinegar លាយ។
3. សមត្ថភាពក្នុងការដែល Adzhika ឆ្ងាញ់នឹងវង្វេងសម្រាប់រដូវរងារមិនបំពេញជាង 2/3 នៃបរិមាណសរុប។
4. ទុកឱ្យនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 14 ថ្ងៃលាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

Adjika នៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ

នេះ Adzhika ពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ ត្រូវបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តប្រពៃណីហ្សកហ្ស៊ី។ ទឹកជ្រលក់នេះចេញមកក្រៅក្តៅនិងអំបិល។ ដោយសារបរិមាណអំបិលនិងម្រេចដ៏ច្រើន, ឈីសមិនចាំបាច់ត្រូវបានក្រៀវទេវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងទូទឹកកក។ គ្រាន់តែដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ពហុសមាសភាគឬជា marinade សម្រាប់សាច់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេសផ្អែម (លឿងនិងបៃតង) - 1 គីឡូក្រាម។
• ម្រេចជូរចត់ (បៃតង) - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 500 ក្រាម;
• dill - 250 ក្រាម
• parsley - 200 ក្រាម
• អំបិល - 150 ក្រាម;
• Walnut (ខឺណែល) - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. យកម្ទេសពីគ្រាប់។
2. រមូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. បន្ថែមអំបិលលាយចែកចាយក្នុងពាងនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

adzhika ឆៅសម្រាប់រដូវរងារជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីន

ដើម្បី adzhika ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារសម្រាប់ រយៈពេលដ៏យូរមួយដែលត្រូវបានរក្សាទុកអ្នកត្រូវបន្ថែមធាតុផ្សំអភិរក្សមួយ។ នរណាម្នាក់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានជាតិប្រៃឬស្រួចខ្លាំងប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃអាសេអ៊ីលហើយព្រិលនឹងមានរយៈពេលមួយឆ្នាំនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។ មុន, មាប់មគពាងនៅក្នុង oven នេះពួកគេត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលដាក់បន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 10 pods;
• ខ្ទឹម - 5 ក្បាល;
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• horseradish - 100 ក្រាម
• អំបិល - 1 tbsp ។ l ។
• អាស្ពីរីន - 6 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះម្ទេស (ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ) ខ្ទឹមសនិងហ្រ្វូសរ៉ាមីលត្រូវបានរមូរតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។
2. បន្ថែមអំបិលនិងថ្នាំអាស្ពីរីន។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតបិទជិតជាមួយ nylon ខបមួយដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

adzhika ផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើ ទឹកជ្រលក់មុតស្រួច មិនចាប់ចិត្តអ្នក, រូបមន្តនេះសម្រាប់ឆ្ងាញ់ Adzhika សម្រាប់រដូវរងារដូចវា។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនឹងបន្ថែមមិនត្រឹមតែជាតិស្ករប៉ុន្តែក៏មានការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។ ម្រេចក្តៅត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក់រសជាតិអ្នកអាចយកវាចេញពីសមាសធាតុ។ Adjika ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានចម្បងជាពិសេសជាមួយ shish kebab ពីសាច់ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• carrots - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម
• ម្រេចជូរចត់ - 2 ​​pods;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• vinegar - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានសម្អាតកាត់បន្ថយរមូរតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ (លើកលែងតែខ្ទឹមស) ។
2. ដាក់លាមកបន្ថែមស្ករអំបិលទឹកខ្មេះនិងប៊ឺ។
3. ចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. បន្ថែមខ្ទឹមខ្រ់លាយតាមរយៈសារធាតុញាប់ញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។
5. ការរីករាលដាលនៅលើនាវាក្រៀវ, រមៀលឡើងជាមួយ lids ។

Adjika ពី cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ

Adjika ពីត្រសក់មានរសជាតិមិនធម្មតា។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញដោយគ្មានអាថ៌កំបាំងពិសេស។ ការញ៉ាំអាហារមានរសជាតិហឺរណាស់។ ចំពោះការរៀបចំ, ផ្លែឈើមើមក៏នឹងសម, ពួកគេត្រូវការដើម្បីជម្រះនិងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ ម្រេចក្តៅអាចត្រូវបានបន្ថែមឬតិចជាង, អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃ taster នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
• ម្រេច "ពន្លឺ" - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. Cucumbers កាត់បន្ថយការផាកពិន័យ, ប៉េងប៉ោះ Blanc chopped នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។
2. បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងឆ្អិនរហូតដល់រំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅ។
3. លាបម្រេចលាយជាមួយខ្ទឹមស។
4. បន្ថែមដំឡូង mashed ទៅប៉េងប៉ោះចម្អិន 10 នាទីចាក់ទឹកខ្មះបិទ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ, cork ។
6. ការរៀបចំ Adzhika សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកអាចសាកល្បងវានៅក្នុង 2 សប្តាហ៍។