ការបំពេញផ្លែ

ការចាក់ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលធ្វើពីសងេ្កល់និងរាប់បញ្ចូលទាំងបង្អែមនិងក្រែមផងដែរ។ ចំពោះការបំពេញបែបនេះគឺជាផ្លែឈើដែលសមស្របដែលមានសាច់ក្រាស់ហើយមិនបញ្ចេញទឹកច្រើនក្នុងកំឡុងពេលកាត់នោះទេ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការបំពេញផ្លែឈើ។

ផ្លែបំពេញសម្រាប់នំ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជាតិខ្លាញ់ Cream 20% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 450 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ចេក - 1 ដុំ;
• ផ្លែគីវី - 2 កេស។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូ - 1 sprig ។

ការរៀបចំ

អ្រងួនក្រែមលាយជាមួយស្ករ។ ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងសម្អាតពួកវាពីក្តារ។ ចេកកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងយើងចែកពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាចំណិតដកចេញហើយយកឆ្អឹងចេញ។ ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចសុទ្ធត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ Kiwi ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា។ បំបែកចេញពីទំពាំងបាយជូរកាត់ទំពាំងបាយជូនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ សមាសភាគទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតនំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមគ្រប ក្រែម ជាមួយ Cream sour និងរាលដាលចេកនិងទឹកក្រូច។ យើងបានដាក់នំទីពីរហើយក៏ promazyvajem ក្រែមរបស់យើងយើងរីករាលដាលជំនួសនៅលើរង្វង់ kiwi និងទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានដាក់នំទីបីនៅលើដំបូលខាញ់វាហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យនំនោះក្លាយទៅជាស្មៅ។ ពីខាងលើនំអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែឈើតាមឆន្ទៈ។

ផ្លែឈើ stuffing សម្រាប់ pies

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 250 ក្រាម
• cherries ឬ plums - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• breadcrumbs ពណ៌ស - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cinnamon - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមជូតនៅលើក្រឡាត់ធំមួយនិងលាយជាមួយស្ករ, breadcrumbs និង cinnamon ។ នៅក្នុងល្បាយដែលយើងបន្ថែម cherries ឬ plums ពីដំបូងយើងយកចេញឆ្អឹង។ យើងចាប់ផ្តើមនំនិងដុតនំ។

នំជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ½ tsp;
• ស្ករ - ¼ពែង + 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream សម្រាប់ whipping - 2 ពែង¼ + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• plums (កាត់ចូលទៅក្នុង slices) - 700 ក្រាម;
• BlackBerry - 1 កែវ។
• ខ្ញីកំទេច - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងនឹងធ្វើនំមួយ។ លាយម្សៅលាយម្សៅដុតអំបិល½និង 1 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែម 1 ពែងនៃ Cream, knead dough រហូតដល់រលូន។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរ dough នៅលើក្តារមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅរមៀលបាល់និងចែកជាប្រាំមួយផ្នែកស្មើគ្នា។ បំណែកនៃ dough នីមួយ rolled ចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយយើងចាក់គ្រាប់បាល់នីមួយៗជាមួយពីរស្លាបព្រានៃ Cream និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សារមួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

រៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយ plums, berries, ស្ករពែង¼និងអំបិលដែលនៅសល់។ បុកខ្ញីទៅក្នុងជ័រមួយច្របាច់ទឹកជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ យើងដកនំ។ បន្ថែមទឹកទៅល្បាយ plum -berry ។ កូរហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។

មុនពេលបម្រើ, whisk 1 ពែងនៃ Cream ជាមួយ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនំនីមួយៗត្រូវបានកាត់ផ្តេក។ យើងដាក់ពាក់កណ្តាលនំមួយៗនៅលើចានមួយយើងដាក់ 1/6 នៃផ្លែឈើនិងប៊ឺរីលាយនិងលាបក្រែមលើវាហើយគ្របវាជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរ។ ភ្លាមយើងបម្រើដល់តុ។