នំ Jelly ជាមួយផ្លែឈើ - រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆាប់រហ័សនៃបង្អែមដោយគ្មានការដុតនំ

នំ Jelly ជាមួយផ្លែឈើគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការញ៉ាំនៅរដូវក្តៅបន្ទាប់ពីការព្យាបាលទាំងអស់ជាក្បួនត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំ។ រូបមន្តខ្លះអាចត្រូវបានសម្របសម្រួលសម្រាប់មុខម្ហូបបួសឬក៏របបអាហារផ្សេងៗទៀតដោយលុបបំបាត់មូលដ្ឋានទឹកដោះគោនិងជំនួសស្ករជាមួយស្ករផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំ jelly ជាមួយផ្លែឈើ?

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនីមួយៗអាចរៀបចំនំខេកមួយផ្លែដោយមិនចាំបាច់ដុតនំប្រសិនបើគាត់អនុវត្តរូបមន្តល្អហើយមិនភ្លេចអំពីក្បួនជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមស្រដៀងគ្នានោះទេ។

1. ដើម្បីរៀបចំនំខេកមួយនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការចានដែលសមរម្យ: ម្ហូបដុតនំដែលអាចញែកបានឬចានជ្រៅវាត្រូវការគ្របមុខជាមួយនឹងខ្សែស្បៀងអាហារដូច្នេះនំនេះត្រូវបានយកចេញពីធុង។
2. ជាឆ្អឹងខ្នងចូរប្រើខូឃីឆេសលាយជាមួយនឹងប៊ឺនំនំខ្សាច់ដែលអ្នកអាចដុតនំខ្លួនឯងបានឬនំប៊ីសស្ទីនវាក៏ត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងឬប្រើនំប៊្លិចស្ទិក។
3. ម៉ាស Jelly ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ Cream sour, whipped Cream, ម្តង។
4. នំដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយចាហួយនិងផ្លែឈើមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោទេ។ បំណែកនៃផ្លែឈើត្រូវបានពោរពេញទៅដោយបរិមាណ Jelly, ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុងស្រទាប់។ ស្រទាប់នីមួយៗគួរបង្កកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
5. នំខេកណាដែលមានផ្លែឈើគួរត្រជាក់ត្រជាក់រយៈពេល 4 ទៅ 8 ម៉ោង។

នំ Jelly ជាមួយផ្លែឈើនិង Cream ជូរ

នំជាមួយចាហ៊ួយនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តមូលដ្ឋានគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដំឡើង។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើក្រែម sour fatty ដែលអាចត្រូវបានគេវាយ, gelatin គឺសមស្របនិងឆាប់រហ័ស។ ផ្លែឈើប្រើអ្វីដែលមាននៅក្នុងដៃ: ផ្លែក្រូចម្នាស់ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីឬចេកនិងផ្លែឈើទន់ ៗ ដទៃទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 500 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 3 tbsp ។ l ។
• ទឹក - ½ធាតុ;
• Strawberry - 100 ក្រាម;
• ចេក - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• វ៉ានលីន
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. កំទិច gelatin ក្នុងទឹកទុកហើមរយៈពេល 30 នាទី។
2. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្កររហូតដល់ Cream Lush ។
3. Gelatine ដាក់លើភ្លើងតិចតួចរំងាប់រង់ចាំរលាយហើយកុំឆ្អិន!
4. កូរក្រូចឆ្មាប្រើទឹកក្រាស់ដើម្បីចាក់ហ្គេឡាទីន។
5. បន្ថែមផ្លែឈើ chopped លាយ។
6. គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយចាក់ចេញមូលដ្ឋាន Cream sour ។
7. ត្រជាក់នំ jelly ជាមួយផ្លែឈើសម្រាប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។

នំ Jelly ជាមួយនំប៉័ងនិងផ្លែឈើ

នំប៊ីសស្ទីនជាមួយចាហ៊ួយនិងផ្លែឈើអាចត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី: ទីមួយគឺការដាក់នំជាមូលដ្ឋានដែលចាហួយនឹងត្រូវបានដាក់ទីពីរដើម្បីបំបែកនំប៊ីសស្ទីននិងដាក់វាចូលទៅក្នុងរង្គាល gelatinous ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ kiwi ត្រូវបានប្រើវាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុង syrup សម្រាប់ 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• biscuit - 1 ដុំ;
• Cream sour - 500 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 40 ក្រាម
• ទឹក - ½ st ។ 1 tbsp ។ សម្រាប់សុីរ៉ូ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ + កន្លះស្តេច។ សម្រាប់សុីរ៉ូ
• វ៉ានលីន
• Lemon ឃឺដ - 2 tbsp ។ l ។
• ចេក - 2 បំណែក;
• ផ្លែគីវី - 4 គ្រាប់។
• Jelly ជាមួយរសជាតិនៃ kiwi មួយ - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រំពុះទឹកជាមួយស្ករ, ដាក់ចេញ kiwi គែ។ ប៉ះពាល់រយៈពេល 5 នាទី, ទទួលបានផ្លែពីសុីរ៉ូ, ញាក់។
2. Pour gelatin ជាមួយទឹកបន្ទាប់ពី 30 នាទីកក់ក្តៅ។
3. Jelly "Kiwi" ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រ។
4. កាត់នំអេប៉ុងធ្វើជានំពីរដាក់វាក្នុងទម្រង់បំបែក។
5. ធ្វើឱ្យនំផ្អែម ៗ ជាមួយនុំកន្ទក់។
6. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្ករនិង vanilla ។
7. Gelatin ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងទឹកយ៉ាងល្អលាយម៉ាស។
8. ផឹក Cream sour ជាង biscuit បាន, ត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទី។
9. ដាក់ការនៃចេកនិងគីវីដែលចាក់ Jelly បាន។
10. ត្រជាក់នំសម្រាប់ 4-6 ម៉ោង។

នំ Curd ជាមួយចាហ៊ួយនិងផ្លែឈើ

cheesecake Cheesy ជាមួយនឹងផ្លែឈើនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយស្រឡាញ់ឈីសកំប៉ិក។ ដើម្បីឈីក្រែមសម្រាប់ភាពរលោងនិងភាពរឹងមាំក្រាស់ឈី Cream ត្រូវបានបន្ថែម: Philadelphia, mascarpone ។ ផ្លែឈើនៅក្នុងកំណែនេះបម្រើជាការតុបតែង, ដូច្នេះនំមិនហាក់ដូចជាស្ករ, អ្នកអាចអនុវត្តផ្លែឈើ sourish, ឬលាយសមាសភាពជាមួយ berries ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 400 ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• រង្គាលរិល - 400 ក្រាម;
• mascarpone - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• វ៉ានលីន
• gelatin - 40 ក្រាម
• ទឹក - ½ st ។ + 300 មីលីលីត្រសម្រាប់ចាហួយ។
• strawberries, raspberries - 200 ក្រាម;
• ម្នាស់ត្រូវបានលុបចោល - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 2
• ជែល "Cherry" - 90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បុកខូឃីស៍នៅក្នុងក្រឡាចត្រង្គបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាចែកចាយវានៅក្នុងសំណុំបែបបទបង្រួមវាយកវាទៅទូទឹកកក។
2. ត្រាំ gelatin ក្នុង½ tbsp ។ ទឹក។
3. វាយឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិស្ករដើម្បីបញ្ចូល mascarpone ។
4. Preheat gelatin ចាក់ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។
5. ដាក់ស្រទាប់គ្របដណ្តប់លើនំឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
6. Pour ទឹកក្តៅ jelly cherry ។
7. ណែនាំឱ្យកាត់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីទៅជាចាហួយ។
8. ដាក់ស្រទាប់ផ្លែឈើលើកំរាលដាលរលោង។
9. ត្រជាក់នំ jelly ជាមួយ berries និងផ្លែឈើសម្រាប់ 4 ម៉ោង។

នំខ្សាច់ជាមួយនឹងចាហួយនិងផ្លែឈើ

នំផ្លែឈើ Jelly តាមរូបមន្តនេះគឺស្រស់ស្អាតណាស់។ អ្នកអាចប្រើ lobules លុបចោលឬ apricots ស្រស់ឬ peaches ពី syrup និង pulp ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកក្រាស់មួយដែលនឹងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ក្រាស់នៃ dessert ធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មួយចំនួននៃក្រែម cream-jelly និងផ្លែឈើត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• savoyardi - 25-30 បំណែក;
• នំខ្សាច់ - អង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ។
• Cream ជូរ 25% - 500 ម។ ល។
• gelatin - 40 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• Apricots លុបចោល - 200 ក្រាម + 6-7 កុំព្យូទ័រ PC ។ សម្រាប់ការតុបតែង;
• syrup apricot - 200 មីលីលីត្រ;
• Jelly "Peach" - 90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំ gelatin ក្នុង½ tbsp ។ ទឹកបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលម៉ោង, កក់ក្តៅដើម្បីរំលាយ។
2. ចាក់ 200 ម។ លទឹកក្នុងចាហួយ។
3. វាយដំក្រែមលាយជាមួយស្ករដែលជាស្ទ្រីមស្តើងមួយនៃជេឡាទីន។
4. បន្ថែម 2/3 នៃ apricots រៀបចំនិងកាត់, លាយ។
5. នៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្ដាច់ដើម្បីដាក់ចេញនំនេះនៅតាមបណ្តោយ circumference ដើម្បីចែក savoyardi, ចាក់ 2/3 Cream sour ដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ 40 នាទី។
6. នៅក្នុង Jelly ត្រជាក់, ចាក់ syrup និងសាច់ frayed នៃ apricots ។ កូរ។
7. លាងចង្កិចនៅលើនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
8. លាយជាមួយ Cream និងក្រូចឆ្មារ, ត្រជាក់សម្រាប់ 3 ម៉ោងបន្ថែមទៀត។

នំទឹកដោះគោយ៉ាអួរលាយជាមួយផ្លែឈើ

ដើម្បីរៀបចំ នំ jelly ឆ្ងាញ់ ជាមួយ yoghurt និងផ្លែឈើអ្នកត្រូវការជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងមូលដ្ឋានទឹកដោះគោដែលសក្តិសមទៅនឹងរសជាតិដែលមានន័យថាជាមួយ yoghurt cherry និងឧទាហរណ៍ក្រូចនឹងមិនភ្លក្សរសជាតិបង្អែមឆ្ងាញ់។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានអនុវត្ត biscuits rasproshennoe ដូចជាសម្រាប់នំខេកឬនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច: biscuit ឬដីខ្សាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• yoghurt cherry - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• gelatin - 40 ក្រាម
• ទឹក - ½ធាតុ;
• ស្ករសូកូឡា - 300 ក្រាម
• ប៊ឺសូកូឡា - 50 ក្រាម
• strawberries, cherries, raspberries - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Gelatin ត្រាំ, បន្ទាប់ពី 30 នាទី, កក់ក្តៅរហូតដល់បំណែក granules រំលាយ។
2. វាយម្តងជាមួយស្ករបន្ថែម gelatin បន្តិចម្តងបន្ថែមពីរភាគបីនៃការរៀបចំ berries ។
3. បុកខូឃីស៍ផ្សំពួកវាជាមួយប៊ឺសដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
4. ចាក់រង្គាល yoghurt លើនំនេះត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទីតុបតែងជាមួយ berries ដែលនៅសល់, ស្អាតនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយសម្រាប់ 4 ម៉ោង។

នំ Jelly ជាមួយផ្លែឈើនិងនំប៊ីស្គី

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំខេជេលជាមួយផ្លែឈើនិងនំប៊ីស្គីតត្រូវបានលក់ក្នុងចំនួនពីរ។ នៃផ្លែឈើដែលអ្នកត្រូវការ apricots ស្ងួតហួតហែង (នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចអនុវត្ត apricots ស្រស់), ចេក, strawberries និងកុកងឺ។ សម្រាប់មូលដ្ឋានមួយដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តក្រែម fat sour ឬ yoghurt, សមាសភាគទាំងអស់ដែលដាក់ចេញស្រទាប់។ សម្រាប់ការចុះឈ្មោះអ្នកនឹងត្រូវការចានមួយនិងខ្សែភាពយន្តអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 600 មីលីលីត្រ;
• ខូឃីស៍ - 400 ក្រាម
• gelatin - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• Strawberry - 100 ក្រាម;
• ចេក - 2 បំណែក;
• ក្រូចឃ្វិច - 3 ដុំ
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំ gelatin បន្ទាប់ពី 20 នាទីឡើងកំដៅ (កុំឆ្អិន!) ។
2. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្ករបន្ថែម gelatin ។
3. គម្របចានជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយចាក់ចាក់ 1/3 នៃ Cream sour, ដាក់ស្រទាប់នៃខូឃីខូចកាត់ផ្លែម្តងទៀតស្រទាប់ 1 ទៀតចាក់នៅសល់នៃ Cream បាន។
4. នៅលើកំពូលនៃនំដាក់ចេញខូគីទាំងមូលដាក់វានៅតំបន់ត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។
5. បើកការ នំ jelly ជាមួយ biscuits និងផ្លែឈើនៅលើម្ហូបមួយយកខ្សែភាពយន្តនេះ។

នំជាមួយ Cream និងផ្លែឈើនៅក្នុងចាហ៊ួយ

នំបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានការដុតនំដោយប្រើនំដែលបានទិញ។ ចំពោះបង្អែមដែលមើលទៅមានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងរូបរាងមួយនោះរូបរាងបំបែកត្រូវបានគេយកនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតធំជាងនំ។ ដើម្បីប្រើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកត្រូវមានសមត្ថភាព 30 សង់ទីម៉ែត្រនំត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទ 22 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាហួយសម្រាប់ការនំផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំពីចាហួយទឹកក្រឡុកបានបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ង - 1 នំ
• ក្រែម 33% - 600 មីលីលីត្រ។
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច - 100 ក្រាម
• ទឹកលឿង "ពណ៌ទឹកក្រូច" - 90 ក្រាម។
• ទឹក 300 មីលីលីត្រ + 100 មីលីលីត្រសំរាប់ gelatin;
• gelatin - 50 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំ gelatin នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ខណៈដែលវាហើមរំពុះរហូតដល់គ្រាប់ granules ចាប់ផ្តើមរំលាយ។
2. ចាក់ទឹកឱសថក្តៅ ៗ កូរឱ្យទុកមួយឡែក។
3. លាបក្រែមជាមួយម្សៅដែលជាទឹកក្រឡុកស្តើង។
4. Biscuit កាត់ចូលទៅ 2 នំ, មួយដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយត្រាំជាមួយយៈសាពូនមី។
5. ដាក់លាប 2/3 នៃក្រែមឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
6. រៀបចំនំខេកទីពីរត្រាំជាមួយយៈសាពូនមីហើយចែករាលដាល 2/3 នៃក្រែមឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
7. ថ្នាំលាប scald, លាងសមាតនិងស្ងួត។ កាត់បន្ថយដាក់នៅលើកំពូលនៃនំនេះចាក់ Jelly បាន។
8. ត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោងចេញក្រៅតុបតែងជាមួយក្រែមស្អាតក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោងទៀត។

នំ "Exotica" ជាមួយចាហួយនិងផ្លែឈើ

រូបមន្ត មិនធម្មតា សម្រាប់នំខេជែលដែល មានផ្លែឈើត្រូវបានគេហៅថា "Exotica" ដោយសារតែការរចនាដើម។ អ្នកអាចប្រើក្រូច, ចេក, ប៊ឺរីឬប៊ែរីដែលមាន។ នៅក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរជាងមុនមិនប្រើចាហួយដែលបានបញ្ចប់, ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនឯងពី gelatin និងទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ងតូច - 400 ក្រាម
• gelatin - 2 tbsp ។ l ។
• ទឹកក្រូច - 2 ធាតុ
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ចេក - 5 ដុំ
• Strawberry - 10 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ចែកចាយម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយភាគីនេះ, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី, ត្រជាក់។
2. ត្រាំ gelatin សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីក្តៅដើម្បីរំលាយគ្រាប់។
3. ដើម្បីឱ្យទឹកក្តៅជាមួយស្ករដើម្បីបញ្ចូល gelatin ដើម្បីលាយ។
4. នៅក្នុង workpiece ដាក់ផ្លែឈើនិង berries, ចាក់ Jelly បាន, ត្រជាក់រហូតដល់ Jelly គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។