ពេលខ្លះកាហ្វេកាកាវនិងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតជួនកាលអ្នកចង់បានអ្វីមួយផ្អែមឧទាហរណ៍ខូឃីស៍។ អ្នកអាចទិញម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើរួចប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងព្រោះវាសាមញ្ញណាស់។ យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនមានការសង្ស័យអំពីសមាសភាពរបស់វា។
នេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ខូឃីនុយ។ នៅក្នុងការរៀបចំនំបុ័ងបែបនេះអ្នកអាចប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រាប់។
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីវ៉ាល់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 200 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ស៊ុតពងមានពងមាន់ - 2-3 កំប៉ុង។
- Walnut - 1 កែវ (កញ្ចក់មួយគឺ 200 មីលីលីត្រ) ។
- ស្ករ - ប្រហែល 170 ក្រាម។
- cognac, rum (ឬ brandy) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla - pinch
- សូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិតនេះ។
ការរៀបចំ
Walnut កំទេចនៅក្នុងវិធីណាមួយដែលស្រួលប៉ុន្តែមិនបានល្អ។ ឧទាហរណ៍ពួកវាអាចដាក់ដីនៅក្នុងហាងលក់នំពិសេសឬបញ្ចូលគ្នាឬដាក់ក្នុងកាបូបតឹងហើយរមៀលចេញជាមួយម្ជុលរមៀលឬកាប់ជាមួយកាំបិត។
លាយប៊ឺសនៃសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាមួយស្ករ, cognac និង vanilla និងលុបចេញ។ បន្ថែម yolks ស៊ុតនិងគ្រាប់ដី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងបាចម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ dough អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយនៅល្បឿនទាបវាគួរតែប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងវាយនភាពដែលមិនមែនជាឯកសណ្ឋាន។
យើងបន្ថែមប្រេងទៅចាន (ឬរាលដាលវាជាមួយក្រដាសប្រេង) និងរាលដាលគ្រាប់បាល់នៃ dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ (អ្នកអាចកិនពួកគេ) ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេក្នុងមួយនាទីពី 12-15 នាទី (ល្អបំផុតដើម្បីរុករកបទពិសោធនៃការធ្វើការជាមួយឡៅនេះ) ។ ខូឃីរួចរាល់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករម្សៅឬសូកូឡាដឹងគុណប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។
ខូឃីសឺ - ណាត់ខូគីដោយគ្មានម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់អាល់ម៉ុង - ប្រហែល 100 ក្រាម។
- hazelnut - ប្រហែល 100 ក្រាម។
- សូកូឡាខ្មៅ - 60 ក្រាម។
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 1-2 បំណែក;
- ស្កររលាយ - 1-3 tsp ។
- សូដា, slaked ជាមួយ vinegar - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិត;
- vanilla - 1 pinch;
- cognac, brandy ឬ rum ងងឹត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡា (អាចជាពណ៌ស) សម្រាប់ការតុបតែង - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
អាល់ម៉ុននិងនំប៉័ងពណ៌ក្រហមត្រូវបានបំបែកដោយឡែកពីគ្នាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ សូកូឡាដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ (មិនតិចជាង 2 ម៉ោង) នោះយើងនឹងដឹងគុណចំពោះក្រឡាប។ លាយជាមួយគ្រាប់ដី។
ស៊ុត vzobem ជាមួយស្កររលាយទៅជាស្នោមានស្ថិរភាព។ ផ្សំជាមួយការបិទភ្ជាប់សូកូឡា - ណាត់បន្ថែម soda quenched, cognac, vanilla និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងគួរតែមានម្សៅទន់និងបត់បែនជាមួយវាយនភាពវិសមភាព។
ដោយប្រើដៃសើមបង្កើតបាល់និងរុញវាទៅជានំតូច។
យើងបានដាក់ឡែសនៅលើក្រដាសដុតនំប្រេងឬគ្រាន់តែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្តិចត្រជាក់និង sprinkled ជាមួយសូកូឡានិងគ្រាប់។ ដូច្នេះ នំប៊ីស ស្ក្រូន សូកូឡា បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។
ឃុកឃាត់អំបិលនិងផ្លែឈើស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- flakes oat - 2 CUPS;
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- គ្រាប់ដី (ណាមួយ) - ប្រហែល 1-1,5 វ៉ែនតា;
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 100 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 5-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែឈើស្ងួតដែលកំទេច (ខុសៗគ្នា) - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺក្នុងចានឆាំងមួយ, ចាក់អូអំបិលនិងគ្រាប់។ Fry រហូតដល់ពន្លឺពណ៌នៅក្នុងពណ៌។
ផ្លាស់ទី butter-nut-oats ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតម្សៅស៊ុតនិងស្ករ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ ទុកឱ្យម៉ាសធំហើមរយៈពេល 20 នាទី។
ដាប់ប៊ឺវ៉េនត្រូវបានស្អិតគ្រប់គ្រាន់ហើយដូច្នេះយើងបង្កើតនំប៊ីសស៊ិតជាមួយនឹងដៃសើមហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំ (ជាធម្មតាត្រូវបានគេចាក់ទឹកឬបិទភ្ជាប់ជាមួយក្រដាសដុត) ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 15 នាទី) ។
សូមកត់សម្គាល់ថា ខូឃីស៍ពីគ្រាប់មាន កាឡូរីខ្លាំងដូច្នេះកុំយកវាទៅឆ្ងាយពេក។