នំបុ័ង belyash នៅក្នុង oven នៅក្នុង Tatar - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ បុរាណ Belai ដោយសារតែខ្លាញ់លើសរបស់ពួកគេយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកព្យាយាមកំណែជំនួសនៃម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនេះមិនគួរឱ្យជឿដោយការចម្អិនអាហារពួកវានៅក្នុង Tatar នៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងកំណែនេះ, ផលិតផលមិនមានទាបជាងរសជាតិនៃការចៀន, ប៉ុន្តែពួកគេគឺមានប្រយោជន៍ច្រើន។ នៅក្នុងម្ហូបតាធាពួកគេត្រូវបានគេហៅថា Belyash ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន bacon នៅ tartar នៅក្នុង oven មួយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 385-425 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 255 ម។ ល។
• ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
• margarine cream ឬប៊ឺ - 255 ក្រាម។
• yeast ស្រស់ចុច - 7 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ឆៅ រួមផ្សំ - 560 ក្រាម។
• គំនិត - 165 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 375 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ក្នុងករណីនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញបេសកកម្ម Belyashas ដោយការរួមបញ្ចូលសាច់គោនិងដីសាច់គោ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកសមាសភាគទាំងនេះក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ចំពោះទឹកនោមកាន់តែច្រើនយើងសូមណែនាំឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយកាំបិតជាជាងកិនវានៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកពីប្រភេទនៃ belyasha នេះក៏ជាការបន្ថែមនៃដំឡូងដើម្បីបំពេញនេះ។ វានឹងមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិតែវានឹងបំពេញវាជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, យកមើមដំឡូងពីស្បែកនិងកាប់គូបតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មុនពេលលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំយើងនឹងរដូវវស្សាជាមួយម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែម ziru ឬគ្រឿងទេស Oriental ផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញ។

ខណៈពេលដែលការចាក់ថ្នាំបង្ការចូលនឹងត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមឱ្យមេជ្រាវដែលសង្កត់ស្រស់ត្រូវរំលាយក្នុងទឹកដោះគោដែលមានមុនល្មម 38 ដឺក្រេ។ យើងរំលាយវា ក៏ស្ករនិងដាក់កប៉ាល់ជាមួយ billet នៅក្នុងកំដៅប្រហែលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យមេឃ។ ក្នុងពេលនេះយើងញែកម្សៅដាក់ក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតហើយលាយវាជាមួយក្រែមប៊ឺរក្រែមដែលបានបន្ទន់ពីមុន។ លទ្ធផលត្រូវបានផ្សំជាមួយល្បាយផ្សិតនិងលាយម្សៅ។ វាយនភាពរបស់វាគួរតែត្រលប់មកវិញទន់និងមិនរលោងទាំងស្រុង។ យើងញែកកោសិកាសន្លប់ដែលមានជាតិម្សៅបន្តិចបន្ទួចជាងវ៉ាល់ណាត់ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងនំមួយនៅចំកណ្តាលដែលយើងដាក់បញ្ចូល។ ឥឡូវយើងបត់គែមនៃនំរាបស្មើរឡើងហើយហែកវាដោយស្នាមជ្រួញដែលបង្កើតជាថង់តូចមួយដែលមានរន្ធតូចមួយនៅលើកំពូល។

យើងបានបោះចោលទទេដែលទទួលបានជាមួយថ្នាំបង្ការនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងដែលអ្នកអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹក parchment ។

ប្រភេទនៃនំប៊ីលៀសនេះភាគច្រើនត្រូវបានដុតនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់របបសីតុណ្ហភាពនៃឡនៅ 200 អង្សារហើយរក្សាទុកផលិតផលក្នុងរយៈពេលសាមសិបប្រាំនាទី។