Julienne ជាមួយបង្គា

សម្រាប់ការរៀបចំពិធីជប់លៀងនិងតុពិធីបុណ្យវាល្អណាស់ក្នុងការចម្អិនម្ហូបដូចជាចូលីនជាមួយបង្គាវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់ក្រូចឆ្មារ (អ្នកអាចទិញវាបានរួចរាល់ហើយឬដុតដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំចាំបាច់និងទម្រង់ពិសេស) ។

ភេសជ្ជៈតូចៗត្រូវបានផលិតពី នំខេកខ្លី ។ នៅផ្ទះអ្នកក៏អាចដុតនំសាច់សណ្តែកពីនំប៉័ងហឹរក្រឡុកម្សៅឬទឹកក្រអូប។ យើងនឹងធ្វើបន្តពីការពិតដែលថាបញ្ហាជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដោះស្រាយរួចហើយ។ ពិតណាស់អ្នកអាចដុតនំនិងបម្រើជូលីនក្នុងកន្ត្រាក់លោហៈ។ នេះជាបញ្ហាចំណង់ចំណូលចិត្តនិងលទ្ធភាពផ្ទាល់ខ្លួន។

ឥឡូវនេះប្រាប់យើងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ julienne ជាមួយបង្គាមួយ។ នៅពេលជ្រើសរើសបង្គាកុំព្យាយាមស្ទាបអង្អែលទំហំធំជាពិសេសបង្គានៅភាគខាងជើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនលូតលាស់ច្បាស់លាស់ក្នុងស្ថានភាពគួរអោយសង្ស័យក្រៅពីទំនិញអឺរ៉ុបដែលមានគុណភាពល្អិតល្អន់សូមអានដោយយកចិត្តទុកដាក់ពីសិលាចារឹក។

ជាទូទៅបង្គាត្រូវបានលក់ក្នុងការ៉េមដែលចម្អិនរួចជួនកាលត្រូវបានគេបោសសំអាតហើយជម្រើសនេះមានភាពងាយស្រួលបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកទិញបង្គាដែលមិនមានការលូតលាស់ - ពួកគេអាចត្រឹមតែចម្អិននិងសម្អាតប៉ុណ្ណោះ។ យើងត្រូវតែយល់យើងនឹងដោះស្រាយបញ្ហានេះតាមមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ julienne ជាមួយបង្គានិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គាឆ្អិននិង peeled;
• គំនិត
• បន្លែឬជាតិខ្លាញ់;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត;
• ខ្ទឹម;
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិត, ផ្សិត, ផ្សិត) ។
• ឈីសគឺពិបាក។
• ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ ទុកខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមផ្សិតនិង protushim ដែលកូរសម្រាប់ 20 នាទី (ផ្សិតអយស្ទ័រមិនអាចរលាយបានទេប៉ុន្តែបានខ្ចប់បន្តិច) ។ យើងដើរតាមគំនិតជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមស។ យើងបោះវាលើរន្ធដើម្បីយករាវលើស។

បំពេញជាមួយល្បាយគំនិត - ផ្សិតនៃ tartlet ឬដូង, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលបង្គា 1-1 (អាស្រ័យលើទំហំ) ។ យើងបានដាក់សាច់ក្រូចឆ្មារឬកំប៉ុងដែលដាក់នៅលើធុងដុតនំស្ងួត (បើសិនជាសាច់ក្រូចឆ្មារវានឹងល្អប្រសើរក្នុងការរាលដាលវាជាមួយក្រដាសដុត) ។

ដុតនំសម្រាប់ 8-15 នាទីនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការប្រហែល 180 អង្សាសេមួយ (មិនត្រូវការទៀតទេពីព្រោះផលិតផលទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឈីគួរតែរលាយនិងមិនហូរនិងអណ្តែត) ។ យើងតាក់តែង ជូលីនជាមួយផ្សិតជាមួយ ស្លឹកបៃតង។

Julienne ជាមួយត្រីសាម៉ុងនិងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គាឆ្អិននិង peeled;
• Salmon ពន្លឺអំបិលឬឆៅ (អ្នកអាចបំណែកតូច);
• ម្រេចក្រហមក្រហមផ្អែម;
• ខ្ទឹម;
• ដីម្រេចក្រហមក្រហម។
• ឈីសគឺពិបាក។
• ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។

ការរៀបចំ

ក្នុងករណីណាក៏ដោយយើងកាប់សត្វស្លាបតូចៗជាបំណែកតូចៗដែលយើងដាក់នៅស្រទាប់ទី 1 ក្នុងខ្ទះរឺកំប៉ុងរួមជាមួយម្រេចផ្អែមកាត់ចូលចំបើងខ្លីតូចៗ។ ប្រសិនបើត្រីគឺឆៅ - គ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលទៅវា។ លាយជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅនិងខ្ទឹមសតូចៗស្រស់ស្អាត (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) ។ ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងគឺឆៅផ្ញើត្រីនៅក្នុង tartlets នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងការរីករាលដាលបង្គា (ដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងសូមមើលខាងលើ) ។ ដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 5-8 នាទី។ ប្រសិនបើត្រីមានអំបិលអ្នកអាចប្រោះវាភ្លាមៗជាមួយឈីសហើយនៅខាងលើដាក់ចេញបង្គានិងដុតនំ Ø 8-12 នាទី។ julienne រួចរាល់ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកបៃតង។

ប្រហែលជាធ្វើតាមរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំជូលីនពីត្រីផ្សេងទៀតដែលមានបង្គាឬមឹកនិងបង្គាឬពីសាច់មាន់ដែលមានបង្គា។ ស៊ុតគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនក្នុងរយៈពេល 3 នាទីនិងសម្អាតខ្សែភាពយន្ត (ឬច្រាសបញ្ច្រាស) ហើយកាត់ចូលចំបើងខ្លី។

ជាការពិតសាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកដំបូងផងដែរ។ ដើម្បី zhulenam វាជាការល្អក្នុងការបម្រើស្រាពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាបៀរមួយចំនួន។