Pancakes ដំឡូង - រូបមន្ត

នំប៉ាន់តាន់ គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបបេឡារុសដែលបានក្លាយទៅជាការរីករាលដាលនិងមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេស CIS ជាច្រើន។ ម្ហូបមិនធម្មតានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ក្រោមឥទ្ធិពលនៃម្ហូបអាល្លឺម៉ង់។ បំរើពួកគេជាធម្មតាក្តៅដោយមាន Cream sour, butter ឬទឹកជ្រលក់។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិន pancakes ដំឡូង។

pancakes ដំឡូងជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 100 ក្រាម
• រដូវ - ដើម្បីរសជាតិ;
• Cream sour សម្រាប់ការបម្រើ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានលាបត្រចៀកនិងលាបលើក្រឡាចតូចបំផុត។ បន្ទាប់មកយកឈីសរឹងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកហើយកិនវានៅលើក្រារ។ នៅក្នុងចានយើងតភ្ជាប់ដំឡូង, ឈីស, ជំរុញស៊ុតមាន់, អំបិលដើម្បីរសជាតិនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែរលោង។ បនា្ទាប់មកដាក់ចានឆាំងនៅលើចង្រ្កានឧស្ម័ននិងកម្តៅសា្លាបពុលនៅក្នុងវា។

បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលម៉ាស់ដំឡូងជាមួយ tablespoon មួយនិងបង្កើតនំតូច។ Fry pancakes ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ crust ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងបានបម្រើជាមួយ butter Cream ឬ Cream ជូរញាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះ - 10 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ចៃមុញលាង, កែច្នៃនិងកិន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបោះវានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅមួយហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺ។ ដំឡូងរបស់ខ្ញុំនៅក្រោមទឹកត្រជាក់, peeled បិទនិង rubbed នៅលើ grater កណ្តាលបន្ទាប់ពីយើងបានផ្លាស់ប្តូរទៅ colander មួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ខណៈពេលមួយដូច្នេះទាំងអស់រាវលើសនឹងបញ្ចូលគ្នា។

បន្ទាប់មកលាយដំឡូងដឹងគុណជាមួយផ្សិតត្រជាក់, ស៊ុត, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះនោះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មករាលដាលដុំដំឡូងនៅក្នុងផ្នែកតូចៗលើចានឆ្អិនក្តៅលាយជាមួយប្រេងហើយចៀនត្រីពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចប់រួចរាល់។

pancakes ដំឡូងដោយគ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• kefir - 0,5 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• semolina - 0,5 ស្ត។
• Cream sour - 0,5 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងជូតលើក្រឡតែជាមធ្យមឬក៏លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវទុកសមា្ភារៈអស់រយៈពេល 15 នាទីឱ្យក្រោកឡើងដោយថ្នមៗលាងទឹកនិងជាតិអំបិលចូលក្នុងរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងបំបែកស៊ុតមាន់និងចាក់នៅក្នុងផ្ទះ kefir ។ លាយឱ្យបានល្អហើយចាក់ស្វាយតូចចូលទៅក្នុងចំណែកតូចៗ។ យើងយកខ្ទះចៀនធំចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយដាក់វានៅលើភ្លើងដើម្បីកំដៅ។ Fry pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងពីរ, កុំភ្លេចបន្ថែមជានិច្ចប្រេងតិចតួចមុនពេលគ្នាថ្មី។

pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅជម្រះ, សម្អាតនិងជូតនៅលើ gristle ធំ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, បញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់ទឹកដែលបានបង្កើតឡើង, បន្ថែមអំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិហើយចាក់ក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកជំរុញស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អំពូលនេះត្រូវបានជម្រះ, shredded ពិន័យនិងបានបន្ថែមទៅសាច់ mince, podsalivaya វាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆារាលដាលស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ដំឡូងដាក់វាជាមួយសាច់ minced ហើយចាក់វាម្តងទៀតជាមួយដំឡូង។ Fry cutlets ជាងកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌ប្រឡាក់។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជាមួយសាច់ទៅក្នុងចានបិទគំរបដាក់វានៅក្នុងឡហើយនាំវាទៅកំដៅទាបរហូតដល់វារួចរាល់។ យើងបម្រើអាហារក្តៅជាមួយនឹង Cream ជូរញាក់។