ផ្សិតគឺស្រស់ស្អាតទាំងនៅក្នុងខ្លួនគេនិងជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ ភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសមាសភាពគឺជា indescribable ធម្មតាហើយការពិតផ្សិតជាអព្យាក្រឹតនិងជាទីស្រឡាញ់ដោយផលិតផលជាច្រើនអាចតុបតែងខ្លួនពួកគេស្ទើរតែគ្រប់រូប។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមប្រមូលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃទឹកជ្រលក់ផ្សិតនៅក្នុងអត្ថបទមួយ។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតជាមួយ Cream sour
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន! នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ផ្សិត - រូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។ បន្ទាប់ពីទទួលទានទឹកជ្រលក់នេះអ្នកមិនអាចបរិភោគសាច់ឆ្អិនបានទេបើគ្មានអាហារបំប៉នផ្សិតទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
- Cream - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺដឺតត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងឆានៅលើវាដំឡូង mashed ។ ផ្សិតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ភ្លាមនៅពេលដែលវាក្លាយជាមាស។ បន្ថែម Cream, អំបិលនិងម្រេច, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 5-8 នាទី stirring ជានិច្ច។ ដរាបណាបរិមាណទឹកជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលបន្ថែមខ្ទឹមសដែលមានរាងកំប៉ុងតាមរយៈសារពត៌មានហើយភ្លាមៗយកទឹកត្រីចេញពីភ្លើង។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលមានជាតិក្លែងក្លាយពីផ្សិតម្ទេសបានបម្រើដោយសាច់អាំងដ៏ល្អ។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត
រូបមន្តទឹកជ្រលក់បុរាណប៉ូឡូញដែលផ្អែកលើ boletus ស្ងួតមានរសជាតិដ៏រឹងមាំនិងជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងចានសាច់និងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- boletus ស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេចពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្ងួតលាងសមាត, ដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងការចាក់ 3 វ៉ែនតារ៉ែឬទឹកត្រង។
យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងធំនិងកាត់ចូលត្រីមាសហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះដើម្បីផ្សិត។ នៅពេលផ្សិតរួចរាល់រួចរាល់ដាក់វាទៅក្នុងចានដើម្បីត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកកិនដោយដៃឬដោយម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រលប់ទៅផ្សំវិញជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងទទួលបានអំពូល។
នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter និង fry ម្សៅនៅលើវា។ បន្ថែមនំម្ស៉ៅនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងលាយ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅអប្បបរមារហូតដល់ក្រាស់និងបន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់មានពណ៌ងងឹតដ៏សម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតសម្រាប់ spaghetti
ទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពសាមញ្ញក្នុងការចំអិនផងដែរ។ មិនមានការលើកលែងនេះនឹងមានរូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាប្រពៃណីដោយសុវត្ថិភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley (ដី) - 1 ½ tbsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- celery - 3 ដើម;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ផ្សិត - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 800 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 800 ក្រាម។
- កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច;
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សិតអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមាន: កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង celery កាត់ផ្សិតចូលក្នុងចាននិងហុចខ្ទឹមតាមសារជាតិ។
នៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងអូលីវនិង fry celery និង onions រហូតដល់ទន់។ យើងបានដាក់ផ្សិតនិង parsley នៅលើគំនិតលាយវាយើងផ្តល់ឱ្យល្បាយនៃខ្ទឹមសឱសថនិងគ្រឿងទេសមួយ។
ឥលូវនេះវាគឺជាវេនផ្លែប៉េងប៉ោះពួកគេអាចត្រូវបានគេកិនជាមួយស្លាបព្រានិងលាយជាមួយប៉េងប៉ោះសុទ្ធហើយបន្ថែមល្បាយទៅផ្សិតក្នុងខ្ទះ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេចាំបាច់ក្នុងការចាក់នៅក្នុងស្រានិង saute ទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 40-45 នាទីបន្ទាប់ពី ទឹកជ្រលក់ ផ្សិត សម្រាប់ pasta ត្រូវ បានពិនិត្យសម្រាប់គ្រឿងទេសនិងបំពេញទៅភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តបែបបួសសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់ឆៅចៀនមុនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង celery ឬដាក់ចេញ សាច់ នៅក្នុងវា។