ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យ សាច់គោពីសាច់គោ ប៉ុន្តែមិនមានច្បាប់អ្វីក្រៅពីការលើកលែងឡើយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 600 ក្រាម
- onions (ធំ) - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 30 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ, ដីក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ, សូមគិតពីរបៀបដើម្បី fry steak សាច់ជ្រូកមួយ។ សាច់ជ្រូកគឺជាអណ្តូងរ៉ែជាលើកដំបូងហើយស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ slice គ្នាត្រូវបានគេវាយដំនិង pritrushivaem អំបិលនិងម្រេច។ បំណែកទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mustard និងលាយផងដែរ។ ទុកសាច់សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិងដាក់ស្លាកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក។ នៅចំហៀងគ្នា fry សម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយដើម្បីបង្កើត crusty crusty មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានលាបខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយយើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងនិងច្របាច់វាសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទី។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- កាប់ជ្រូក - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងយើងរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែនិងទឹកឃ្មុំ។ កៃជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ (មិនចាំបាច់លោត) ។ លាយវាជាមួយទឹកម៉ារីនហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកសាច់នីមួយៗត្រូវបានគេកាត់ជាមួយម្រេចនិងរុំក្នុងស្លឹក។ នៅសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេក្នុងរបៀបផ្សំដុតនំប្រហែល 2 ម៉ោង។ ចម្អិន សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡចំហាយ រួចរាល់ហើយ។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ steak សាច់ជ្រូកនៅក្នុង multivariate នេះ
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចម្អិនសាច់ធម្មតានៅក្នុងពហុវាសនាយ៉ាងលឿន។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, សម្ងាត់ទាំងមូលគឺ impregnation ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំបុ័ងសម្រាប់ការដួលរលំ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បានដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងរៀបចំសមា្ភារៈសម្អានៈលាយស៊ុតជាមួយម្ស៉ៅស្ពៃមម្សៅអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។ យើងញាប់សាច់នៅក្នុងល្បាយនេះហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ពេលយប់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងឧបករណ៍ចម្រុះនេះជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ពេលចម្អិនអាហារគឺ 10 នាទី។ សាច់រំលេចនៅក្នុង breadcrumbs ។ នៅក្នុងខ្ទះនៃ multivarka ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនោះ reheat វាសំរាប់ 2-3 នាទីហើយបន្ទាប់មក fry សាច់នៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានមានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!