ទឹកក្រឡុក

ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះទាដែលដុតនំ, goose, សាច់ផ្សេងទៀតនិងអាចមានចានត្រីមួយចំនួន។ វាក៏ដំណើរការផងដែរជាមួយនឹងអង្ករនិងបន្លែមួយចំនួន (ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ) ហើយវាអាចត្រូវបានប្រើជាសមាសភាគនៃផលិតផលធ្វើពីសាំង។

ទឹកជ្រលក់ Cranberry គឺល្អជាពិសេសជាមួយនឹងសាច់ខ្លាញ់។ នៅអាមេរិកខាងជើងវាត្រូវបានរៀបចំនិងបម្រើនៅថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving សម្រាប់ទួរគី។

ពិចារណាអំពីរបៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ cranberry មួយ។

ការពិតគឺថា cranberries ដូចជាសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀតនៃទឹកជ្រលក់នេះ (នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ) មានផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន C ដ៏ច្រើនដែលនៅពេលដែលកំដៅលើសពី 80 អង្សាសេត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះរសជាតិនិងក្លិននៅតែមានហើយអត្ថប្រយោជន៍មានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

Alas នៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើននៃទឹកជ្រលក់ cranberry ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅចាំបាច់។ Cranberries ត្រូវបានចម្អិននៅស៊ីរ៉ូស្ករនិងជួនកាលជាមួយទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី (ទឹកឃ្មុំនៅពេលដែលកម្តៅលើសពី 80 អង្សាសេក៏រលាយនិងបង្កើតជាសមាសធាតុដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង) ។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ទឹកជ្រលក់ដែល មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងវីតាមីន ពី cranberries សម្រាប់សាច់ ? ចម្លើយគឺកើតឡើង: កុំឆ្អិនវា។

រូបមន្តទឹកក្រឡុក

គ្រឿងផ្សំ:

• cranberries គឺស្រស់ (ឬទឹកកក) - អំពី 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោស្រស់ពី 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• ទឹកស្រស់ពី 1-2 lemons;
• ស្ករឬសារធាតុរាវដែលមិនមានទឹកឃ្មុំពេក - ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ (ប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើស៊ីរ៉ូរម៉ាស់ - ក៏មិនអាក្រក់ដែរ) ។

ការរៀបចំ

berries នៃ cranberries ទុំត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដាក់នៅលើ Sieve បាននិងគ្របដណ្តប់យ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយនឹងទឹករំពុះចោត (នោះគឺ blanche) ។ យើងបានបញ្ជូនវាទៅចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិងនាំវាទៅជាដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋ (ឬឱ្យវាឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។ បន្ថែមទឹក lemon ដើម្បី liquefy និងជូតតាមរយៈ Sieve មិនល្អផងដែរ។ ឆ្អឹងនឹងជាប់ហើយសល់នឹងហុច។

ប្រសិនបើយើងប្រើជាតិស្កររំលាយវានៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារក្តៅនៅលើទឹកហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វា។ នៅពេលប្រើទឹកឃ្មុំមិនចាំបាច់កម្តៅទេ។

សុីរ៉ូទឹកក្រូចលាយជាមួយទឹកសុទ្ធសុីនសុីន។ នោះជាអ្វីទាំងអស់។ យើងបានរក្សាទុកអតិបរមាដែលមានប្រយោជន៍។

អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមដីខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅក្រហម ខ្ញី ហ្វ្រូម៉េនទៅទឹកជ្រលក់មូលដ្ឋាននេះនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលនឹងត្រូវស្របតាមអារម្មណ៍នៃភាពសុខដុមរមួលធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ដូចជាទឹកជ្រលក់ cranberry មួយដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរនៅក្នុងពាងកញ្ចក់បិទយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក។