ដើម្បីពិពណ៌នាអំពីរសជាតិនៃក្រុងយេរូសាឡឹមអាសេកកមិនមែនងាយស្រួលនោះទេ: ផ្លែល្ហុងផ្ដល់ឱ្យឆ្ងាយជាមួយដំឡូងផ្សិតនិងខ្ទឹមដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្របែបនោះអ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះផ្លែឈើក៏ដូចជាមុខម្ហូបសាឡាតរបស់យើងជាមួយវា។
តើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលពិសេស? បន្ទាប់មកទៅរកការស្វែងរកទីក្រុងយេរូសាឡិមនិងអាតសេកាក់ទៅសាឡាដ!
Salad ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - 2 ដៃ;
- ឆ្កែ 1 ក្បាល;
- សាឡាត់ - 3 ស្លឹកធំ;
- bacon ឬ pancetta - 8 slices;
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 60 ក្រាម
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ទឹកខ្មេះ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បានយ៉ាងហត់នឿយរំពុះអឹមហ្វូនីកអឹមហ្វូនឆៅរហូតដល់ទន់, ត្រជាក់, កាត់ពាក់កណ្តាល។ នៅលើចានឆាំងរាវស្ងួតយើងដាក់ចំណិតនៃ bacon និងរង់ចាំសម្រាប់ពេលនេះនៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ពីវានឹងត្រូវបានលង់ទឹកស្លាប់។ ដរាបណាមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងឆ្អឹងយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អិននៅក្រុងយេរូសាឡិម។ រៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ salad កក់ក្តៅរហូតដល់គំនិតក្លាយជាទន់និងស្អិតក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មិនត្រូវបាន browned និង bacon នឹងមិនក្លាយជាប៊ីត crispy ruddy ។
យើងបានរីករាលដាលគ្រឿងផ្សំចៀននៅលើចាននិងខ្នើយសាឡាត់, ចាក់ម្ហូបជាមួយ vinegar និងប្រេងនិង sprinkle ជាមួយ parsley មុនពេលបម្រើ។
salad ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជាមួយ carrots និងផ្លែប៉ោម "វីតាមីនគ្រាប់បែក"
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 450 ក្រាម
- onions ផ្អែម - 40 ក្រាម;
- carrots - 230 ក្រាម
- sour ផ្លែប៉ោម - 50 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំការចំអិនសាឡាត់សាមញ្ញដោយលាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប៊ឺ។ កោសសុដន់នៅក្រុងយេរូសាឡិមនិងសិប្បនិម្មិតនៅលើក្រឡាចធំមួយបន្ទាប់មកដាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលល្អបំផុតនៃខ្ទឹមបារាំងនិងលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយសំលៀកបំពាក់។
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ពីក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 900 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម (ធំ) - 2 PCs ។
- ល្បាយសាឡាត់ - 3 ដៃ។
- ពណ៌បៃតង parsley;
- គ្រាប់ល្ពៅ (ចៀន) - 30 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោក្រិក - 60 ម។ ល។
- ក្បាលខ្ទឹម;
- ប្រេងអូលីវ - 120 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកំបោរ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងដុតនំបំណែកនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងសង្កាត់នេះយើងបានដុតក្បាលខ្ទឹមមួយដែលមានរុំបឋមជាមួយនឹងសន្លឹក។ នៅលើចង្ក្រានដុតយើងដុតកូនស្រីម្ទេសហើយលាងសំអាតកំទឹកកំទេចកំទេចកំបោរនិងរួមជាមួយវាយើងស្រង់ប្រអប់គ្រាប់។ បំណែកនៃម្ទេសត្រូវបានលាយជាមួយទីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ពណ៌បៃតងនិងល្បាយសាឡាត់។
ច្របាច់ចេញនូវខ្លាញ់ឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងនិងលាបវាជាមួយប៊ឺសឺរីនិងទឹក។ យើងចាក់ salad ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ទទួលបានដោយការស្លៀកពាក់, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke និង beets?
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 480 ក្រាម
- artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - 8 បំណែក;
- rukkola ឬលាយសាឡាត់ - 8 ធាតុ;
- onions ផ្អែម - 40 ក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ឈីពពែ - 50 ក្រាម។
- vinegar ស្រា - 40 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង oven ឡាស៊ែរដល់ 200 ដឺក្រេមួយដុតនំ beet រុំជាមួយ foil សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិង 20 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួននោះយើងបន្ថែមទៅវារង្វង់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។ បន្លែដុតត្រូវបានត្រជាក់និងលាយជាមួយល្បាយសាឡាត់, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតស្តើងនិង pulp ពណ៌ទឹកក្រូច (ដោយគ្មានភ្នាស) ។ យើងវាយប៊ឺជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មេះហើយចាក់ទឹកមាត់លើខ្ទះ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle crumb នៃឈី goat មួយ។
Salad ជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 10 បំណែក;
- thyme ស្រស់ - 2 sprigs;
- ស្ពក្រហម - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- អង្ករឆ្អិន - ធាតុ 1;
- Rukkola - 2 ដៃ។
- raisins - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ទឹកក្រឡុកនិងទឹកក្រូច 1 ។
ការរៀបចំ
មួយភាគបួននៃប្រេងសរុបដែលយើងចាក់នៅក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដុតវានៅ 200 អង្សា 20 នាទី។ ចង្កៀងស្ពៃនិងលាយវាជាមួយអាហរ័រនិងអង្ករឆ្អិន។ នៅលើកំពូលយើងបានដាក់ slices ក្តៅនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, sprinkle ម្ហូបជាមួយ raisins និងបំពេញជាមួយល្បាយនៃប្រេងដែលនៅសល់ជាមួយទឹក lemon និង zest មួយ។