ក្នុងចំនោមប្រភេទផ្សេងៗនៃត្រីដែលយើងញ៉ាំត្រីសូម៉ុងត្រូវបានគេបម្រុងទុក។ ចំពោះរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អ្នករស់នៅសមុទ្រនេះមិនត្រូវបានគេហៅថាឥតប្រយោជន៍ទេថា "ស្តេចត្រី" ។ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវចំអិនម្ហូបខ្លះដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាសម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងជាមួយផ្សិត។
Salad ជាមួយត្រី salmon និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី salmon - 300 ក្រាម;
- ផ្សិត pickled - 100 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 100 ក្រាម
- root នៃ parsley;
- mayonnaise;
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
អ្នកអាចប្រើត្រីសាម៉ុងអំបិលសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ហើយអ្នកអាចឆ្អិនត្រីស្រស់បាន។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកហើយចាក់វាជាមួយនឹងពោតបៃតងចូលទៅក្នុងចានបង្គា។ carrots ចម្អិននិង parsley គូប shredded ជា root ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង ផ្សិតសមុទ្រត្រូវបាន កែច្នៃនិងកំទេច។ ឥឡូវនេះបន្ថែមធាតុផ្សំទាំងអស់ទៅឱ្យសាឡាត់, អំបិលវា, រដូវជាមួយ mustard , mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបនៃ dill ពណ៌បៃតងមួយ។
ត្រីសាម៉ុងនំជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- steak ពីត្រី salmon - 4 បំណែក;
- អំបិល - pinch មួយ;
- thyme ស្ងួត - pinch មួយ;
- lemon - 1 ដុំ;
- ផ្សិតម្ទេស - 50 ក្រាម។
- ល្ពៅ - 100 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានបញ្ឆេះមុននិងកម្តៅរហូតដល់ 220 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះពីក្រឡុកដុតនំយើងបានកាត់ចតុកោណតូច 4 ដោយមានជ្រុងប្រហែល 30x60 សង់ទីម៉ែត្រ។ បោះបង់ចោលពួកគេម្នាក់ៗនៅពាក់កណ្តាលនិងដាក់នៅចំកណ្តាលនំត្រី។ បន្លែនិងផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃត្រូវបានកំទេចដោយគូប ៗ រាលដាលជុំវិញត្រីសាម៉ុននិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់។ ឥឡូវនេះចូរយកក្រដាស "ទូក" ចេញមកយ៉ាងទន់ភ្លន់ហើយចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សស្ងួត។ យើងបានផ្សារភ្ជាប់ស្រោមសំបុត្រយ៉ាងតឹងទ្រាំដាក់វានៅលើធុងដុតនិងផ្ញើត្រីសាឡីនិងផ្សិតទៅលាងសមាតប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។
ស៊ុបម៉ូលេគុលជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមឈីសក្រែម - 400 ក្រាម។
- ក្បាលនិងកន្ទុយត្រីសាម៉ុង - 1 គីឡូក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- peas ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតក្បាលនិងកន្ទុយត្រីសាម៉ុងពីជញ្ជីងលាងសមាតវាយកក្របីដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយបំពេញវាជាមួយទឹក។ ឥឡូវនេះដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិង, ឱ្យបានឆាប់ដូចជារំពុះ, យក Foam បានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង peeled, ស្លឹក Bay និង pepper ម្រេច។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បន្ទាប់មកយកត្រីចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ត្រជាក់និងបំបែកវ៉ែនតាពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ តម្រងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមត្រី fillets និងឈីកែច្នៃ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ស៊ុបហើយសាកល្បងវាលើអំបិល។ យើងបម្រើម្ហូបមួយតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅជាមួយឱសថស្រស់។