តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូង?

Vareniki ជាមួយដំឡូងគឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានមួយចំនួនដែលរក្សាប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេមិនថាមានអ្វីឡើយ។ ពួកគេត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ជំពូកទាំងស្រុងនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលផ្តល់ជូននូវជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ dough និងដំឡូងបំពេញ។ ក្រុមហ៊ុនដំឡូងដ៏ល្អបំផុតគឺផ្សិតកំប៉ុង crackling ឈីសបៃតងខ្ទឹមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតបង្កើតលក្ខណៈរសជាតិថ្មីនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់និងការណែនាំ។

បន្ថែមពីរសជាតិនៃរសជាតិ vareniki ជាមួយដំឡូងមានគុណសម្បត្តិមួយដែលគ្មានគុណវិបត្តិបន្ថែមទៀតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចានជាច្រើនទៀតដែលជាតម្លៃទាប។ តម្លៃអប្បបរមាហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។

នំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវ អាចត្រូវបានប្រើជាធម្មតា, unleavened និងជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅដុតនំសូដាឬ yeast ដើម្បីទទួលបាននូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមទៀត។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំប៉ាវថ្លៃថ្នូរសម្រាប់វីរ៉ុនីគីហើយផ្តល់ជូននូវការបំពេញដំឡូងបារាំងតាមប្រពៃណីដែលអ្នកអាចកែប្រែដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដោយបន្ថែមសមាសភាគផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,7-1 គីឡូក្រាម;
• kefir 2,5-3,2% - 0,5 លីត្រ;
• អាហារសូដាដែលបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ម្សៅស្រូវសាលីរាវលាយជាមួយទឹកខ្មះសូដាជាមួយខ្ទះអំបិលចាក់ kefir ហើយចាប់ផ្តើមម្សៅទន់និងប្លាស្ទិច។ យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន, sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅហើយយើងបង្កើតបានពីសាច់ក្រណាត់ស្រដៀងគ្នា។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុង brusochki ដោយមានម្រាមដៃយើងរុញពួកវាចូលទៅក្នុងនំដែលជាមូលដ្ឋាននៃ varenichkov នាពេលអនាគត។

សូដានៅក្នុងកំណែនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយនឹងភាពមិនប្រក្រតីមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ dough yeast សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - តើនំប៉័ងនឹងយកបានប៉ុន្មាន?
• ម្សៅពីស្រូវសាលី sprouted - 90 ក្រាម;
• kefir 2,5-3,2% - 125 ម។ ល;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• នំប៉័ងស្ងួតឬស្ងួត - 25 ក្រាមឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងឱ្យទឹកក្តៅដល់ 50 ដឺក្រេរំលាយមេផ្សិតក្នុងវាបន្ថែមស្ករអំបិលជីហ្វៀរនិងប្រេងអូលីវ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយ, ចាក់ម្សៅជាច្រើនដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាពនៃ Cream sour sparse មួយ។ យើងបានកំណត់ចានដែលមានម្សៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់សាមសិបនាទី, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ឬកន្សែងមួយ។

នៅពេលដែលមានពពួកផ្ការំដូលនិងដុះចេញមកដាក់ម្សៅបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីបន្ទាប់ពីលាងវាហើយលាយម្សៅ។ វាគួរតែទន់ប៉ុន្តែវាល្អក្នុងការទាញវាចេញ។

បន្ទាប់មកយើងបង្កើតនំមួយពីនំប៉័ង។ អ្នកអាចរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់វាចេញជាមួយកែវឬធ្វើដូចគ្នានឹងរូបមន្តដែលបានស្នើពីមុន - បំបែកម្សៅជាមួយសាច់ក្រកកាត់វាចូលជាគូបនិងបង្កើតនំដោយដៃរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• batter សម្រាប់នំប៉ាវ;
• មើមដំឡូង - 1.5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 250 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• bacon - 100 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំ dough នេះបើយោងតាមមួយនៃជម្រើសដែលបានផ្តល់ខាងលើយើងនឹងជម្រះមើមដំឡូងបំពេញទឹកអំបិលជាមួយរសជាតិនិងឆ្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងបង្វែរដំឡូងក្នុងភាពបរិសុទ្ធជាមួយកំទេច។

វិចិត្រ shred គំនិត pre-peeled, ពណ៌ត្នោតផ្នែកពាក់កណ្តាលនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងដាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។

យើងបានដាក់ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃការបំពេញការរៀបចំនៅលើនំផ្ទះពី dough បានបន្ថែមពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង បិទត្រាល្អ។ Vareniki អាចត្រូវបាននំប៉័ងរយៈពេលប្រាំនាទីឬដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬចានស្តើង browned នៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងបំពេញឡើងនៃការត្រៀមរៀបចំនៃនំប៉ាវនំប៉័ងលទ្ធផល vareniki ជាមួយដំឡូង។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតនោះអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមកុំចៀនចំនួនបួនរយក្រាមនៃផ្សិតដែលត្រូវបានលាងសម្អាតនិងចៀនរហូតដល់រដូវប្រាំងរួចរាល់ហើយរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។