ស៊ុបផ្អែមនិងជូរចរគឺមានជាទូទៅនៅក្នុងចង្រ្កានជាច្រើនហើយការប្រែប្រួលរបស់រុស្ស៊ីគឺជាការច្នៃប្រឌិត។ ម្ហូបរសជាតិអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃត្រីផ្សិតឬសាច់។ នៅក្នុងរូបមន្តយើងនឹងពិចារណាទៅលើស៊ុបចុងក្រោយនៃស៊ុបហើយចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអាហារសម្បូរបែប។
ស៊ុប "សាច់ solyanka" - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកមិនបានចម្អិនឬព្យាយាមស៊ុបសាច់បុរាណ - solyanka យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកសរសេររូបមន្តដូចខាងក្រោម។ នេះគឺជាកំណែសមាសធាតុនៃម្ហូបដែលជាក្បួនមួយត្រូវបានរៀបចំបន្ទាប់ពីបុណ្យបុណ្យណាមួយពីសាច់ទាំងនោះនៅតែមានដែលអាចរកបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 530 ក្រាម;
- សាច់មាន់ជក់ - 75 ក្រាម។
- salami - 135 ក្រាម
- ham - 135 ក្រាម
- គំនិត - 145 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- cucumbers pickled - 130 ក្រាម;
- capers - 1/3;
- អូលីវ - 1 1/2 ធាតុ;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 5 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មានិងជូរសម្រាប់ការបម្រើ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូររំពុះសាច់គោជាមួយស្លឹករនោចសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងពីពេលមួយទៅពេលមួយដែលធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខានមួយ។ សាច់ឆ្អែតរួចត្រជាក់និងបំបែកទៅជាបំណែក។ កាត់គ្រឿងផ្សំសាច់ផ្សំទាំងអស់តាមអំពើចិត្ត។ រៀបចំការស្លៀកពាក់ស៊ុបពីគំនិតអំបិលខ្ទឹមសគូបនៃ cucumber pickled, capers, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអូលីវ។ Flick មួយទំពាំងបាយជូរតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះបិទបាំងហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីរដូវជាមួយស្ករនិងលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បញ្ចូលផលិតផលសាច់ឆក់និងចំអិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីសម្រាប់កំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីទទួលយកស៊ុបពីភ្លើងឆេះស៊ុបសាច់ដែលប្រមូលបានជាមួយឱសថស្រស់ហើយទុកឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុប "ស៊ុបសាច់" ជាមួយផ្សិត?
ហេតុអ្វីបានជាមិនរួមបញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តពីរនៃអំបិលដើម្បីបង្កើតវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ: ក្តៅក្តាប់និងសម្បូរទៅដោយរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផលិតផលជក់បារី - 170 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 380 ក្រាម
- carrots - 135 ក្រាម
- គំនិត - 135 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 195 ក្រាម។
- អូលីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- cucumbers pickled - 115 ក្រាម;
- Cream sour, ឱសថស្រស់ lemon - សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំស៊ុប "sausage សាច់ prefab" ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង seasoning នៃ onions ផ្សិតនិង carrots ទៅជាម្លប់ ruddy ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងរួចរាល់លាយវាជាមួយសាច់ដែលជក់ហើយទុកវាឱ្យត្នោត។ ចាក់សុីម៉ង់ត៍ទាំងអស់បញ្ចូលសុីលនិងត្រសក់ហើយចប់រយៈពល 7 នាទីចាក់ក្នុងកន្លះលីត្រទឹកហើយទុកសមារៈក្នុងរយៈពល 45-55 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ដោយប្រូតេអ៊ីនបន្តិចបន្តួចហើយទុក 15 នាទីមុនពេលទទួលទាន។