ប្រសិនបើអ្នកចងក្រងបញ្ជីទទេអំបិលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់រដូវរងារកន្លែងពីរដំបូងនឹងត្រូវបានយកទៅដោយប៉េងប៉ោះនិង ត្រសក់ ហើយនៅលើទីបីនឹងមានកន្ទុយបន្លែតាមរដូវពន្លត់គ្នានិងបិទដោយមានឬគ្មានទឹកជ្រលក់។ យើងនឹងបរិច្ចាគសម្ភារៈនេះទៅជារូបមន្តនៃបន្លែsautéជាមួយ eggplant ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើតាមរងារឬក្តៅដូចជាសាឡាត់ឬគ្រឿងផ្សំក្នុងចំនោមអ្វីផ្សេងទៀតវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកបន្លែដែលអាចលុបចោលជាមួយអ្នក។
លោតចេញពីយីហ្គននិង aubergines សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,8 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 1.4 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 740 ក្រាម;
- carrots - 430 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 980 ក្រាម
- ផឹកម្រេចក្តៅ;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- bunch នៃ parsley ពណ៌បៃតងមួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 240 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការធុញទ្រាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំលាមកគឺជាការលាងសំអាតបន្លែ។ វាគឺជាមួយនឹងវាដែលយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ។ យកចេញ peel ពី eggplants និង zucchini ដើម្បីសម្រេចបាននូវការវាយនភាពខ្លាញ់ជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតនៃម្ហូប។ យកម្រេចផ្អែមពីប្រអប់គ្រាប់ពូជលាងសមាតនិង carrove carrots និងកាត់ប៉េងប៉ោះស្រាល ៗ ហើយលាយក្នុងទឹករំពុះហើយយកវាចេញ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបជាមួយគ្នាបន្ថែមម្រេចក្តៅ ៗ និងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងប្រេងហើយលាយឡើងវិញនូវមាតិកានៃខ្ទះ។ លោតចេញពី eggplants សម្រាប់រដូវរងាយើងចំអិនដោយគ្មានទឹកខ្មេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមវាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែសូមគិតពីភាពជូរចត់ធម្មជាតិនៃប៉េងប៉ោះ។ ដាក់កុងតឺន័រលើភ្លើងតូចហើយញុំាអស់ប្រហែល 50 នាទីដោយចងចាំញ័រពីរបីដង។ រំពុះពពុះមួយទៀតបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅលើ កំប៉ុងទឹកកក និងរមៀល។
ដាក់ផ្លែល្ហុងជាមួយផ្សិតសម្រាប់រដូវរងា
បន្ថែមពីលើបន្លែក្នុងទឹកឃ្មុំអ្នកអាចរួមបញ្ចូលផ្សិត។ អ្នករើសផ្សិតអាចរង់ចាំរហូតដល់រដូវហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលអ្នកសល់អាចចំអិនសាធនិងផ្សិតដែលអាចចូលចិត្តបំផុតដូចជាផ្សិតនិង cherries ជាដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 490 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 310 ក្រាម;
- ផ្សិត - 390 ក្រាម
- គំនិត - 210 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 330 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំsautéពី aubergine សម្រាប់រដូវរងារ, ថែរក្សារៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ Eggplant កាត់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចែកទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យកប្រអប់គ្រាប់ពីម្រេចផ្អែមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដោយភាពស្រដៀងគ្នាធ្វើជាមួយគំនិត។ ផ្សិតអាចត្រូវបានគេកាត់បន្ថយតាមអំពើចិត្តពួកគេនៅតែអាចទទួលបានអាហារដែលជារឿងតែមួយគត់ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតព្រៃបន្ទាប់មកចម្អិនពួកគេយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។ ប៉េងប៉ោះរមូរតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ឬស៊ុបរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត Spasseruyte រួមគ្នាបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃម្រេច eggplant ហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាង browned ជាមួយគ្នា។ នៅពេលដែលបន្លែទទេងងឹតចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើពួកវាហើយកាត់បន្ថយភ្លើងនៅក្រោមចាន។ ទុកកំប៉ុងអស់រយៈពេល 15-20 នាទីរួចចាក់វាភ្លាមៗលើធុងទឹកកកនិងរមៀលវាឡើង។
aubergine ក្លែងក្លាយសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
ចំពោះរូបមន្តដូចខាងក្រោមអ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺត្រូវលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវចានដែលបានប្រើហើយចាក់ទឹកក្តៅនៅលើវាពុំចាំបាច់ត្រូវការការក្រៀវទេមុនពេលឬបន្ទាប់ពីដាក់ទទេនៅលើពាង។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 640 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 980 ក្រាម;
- carrots - 1,2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 730 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- sprigs នៃ thyme - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបក្រាស់ជញ្ជាំង។ ដើម្បី eggplants បានបន្ថែមគូបនៃម្រេចផ្អែមនិង carrots ក៏ដូចជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលក្រាស់នៃ onions ។ នៅពេលបន្លែទាំងអស់មានខ្លាញ់បន្តិចសូមដាក់មែកធាងមួយទៅឱ្យពួកគេរដូវរដូវរងាជាមួយអំបិលសមុទ្រធំ ៗ ហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 45 នាទី។ ពលដលសុីតរលូន, ចាក់ទឹកខ្មះនិងចកចាយសមារៈភាម ៗ យធុងសាត។ បដណ្ណប់ពាងជាមួយរ្ខហើយទុកសីតុណ្ហាភាពក្នុងបន្ទប់រហូតទាល់តៗ។