មិនដឹងថាអ្វីដែលត្រូវដុតនំជាមួយតែតែជាមួយតែ? យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសឈ្នះឈ្នះជាច្រើន - រូបមន្តសម្រាប់ប៊ុនជាមួយឈីស។
Buns ជាមួយឈីសរលាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast ស្ងួត - 7 ក្រាម;
- សេល្ងពណ៌ស - 10 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
- ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, ចាក់ស្ករ, អំបិល, yeast, ម្សៅលាយនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិង knead dough នេះ។ គ្របវាដោយកន្សែងហើយទុកវាឱ្យកក់ក្តៅអស់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។ បនាប់ពីនះចកចកដាប់ចញជា 16 ដុំហើយរុំក្នុងចតុកល 3 ម។ ម។ Lubricate ជាមួយប្រេងបន្លែយើងដាក់នៅលើពាក់កណ្តាល ឈីសប៊ឺសូកូឡា មួយហើយនៅលើផ្សេងទៀតដែលយើងធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយជាច្រើននិងរលុងរមៀលឡើងរមៀល។ បាចដំបងឈើជាមួយនឹងស៊ាមចុះនៅលើសន្លឹកដុតនំខាញ់ជាមួយពាងនិងលាយជាមួយល្ង។ ដុតនំដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 20 នាទី។
ដេញថ្លៃរមៀលជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ធាតុ;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ដាក់បំណែកនៃប្រេង creamy មួយចាក់ក្នុងទឹកនិងបោះ pinch អំបិលមួយ។ យើងបានដាក់ចាននៅលើភ្លើងខ្សោយនិងរំខានជានិច្ចនាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចាននិង whisk យ៉ាងរឹងមាំ, ចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង។ យើងដាក់ម្សៅចានរួចចូលទៅក្នុងចាននៃចម្រុះហើយទុកវាអោយត្រជាក់ចុះ។ បនាប់មកបណ្ណឹមូវបញ្ជូនអ្នកចាក់ល្បាប់ឱ្យរលូនរហូតដល់រលូនហើយចាក់ឈីឈី។
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេហើយទុុយដុតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ យើងត្រាំស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងទឹកនិងការរីករាលដាលជាមួយនឹងជំនួយរបស់នាងនៅលើសន្លឹកដុតនំនេះ buns តិចតួច neat នៅចម្ងាយដូចគ្នាគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅលាងនិងដុតនំជាលើកដំបូង 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 175 ដឺក្រេរទៀត 10 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបើកទ្វារចំហរដោយទន់ភ្លន់សូមឱ្យនំទាំងអស់ត្រជាក់ចុះហើយផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុងម្ហូប។
ប្រេស៊ីលរមៀលជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- ទឹកឆ្អិន - 0,5 ធាតុ;
- ប្រេងកែច្នៃ - 0,25;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីស granulated - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ល្ពៅមុនដុតនិងទុកកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ទឹកដោះគោមួយដែលនាំវាទៅរំពុះមួយចាក់នៅក្នុងទឹកប្រេង rapeseed និងការបោះអំបិល។ យកចានពីចាន, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំពីស៊ុតឆៅនិងឈីស granulated ។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗដាក់វានៅក្នុងឈីសដាក់ប៊ុននៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំ 25 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានមួយរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
Buns ជាមួយ Ham និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ង - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ham - 6 slices;
- ឈីសរឹង - 6 slices;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- mustard បន្ទប់បរិភោគអាហារ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺរលាយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 0,5 tsp ។
- អាភៀន - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅគំនិត - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
ល្ពៅមុនដុតនិងទុកកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។ Buns កាត់ពាក់កណ្តាលផ្ទៃខាងក្នុងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅក្នុង slice នៃ Ham និងនៅលើកំពូល - ឈីស។ យើងគ្របដណ្តប់ប៊ុនជាមួយកំពូលហើយផ្លាស់ប្តូរសន្លឹកបៀរទៅថាសដុតនំ។
ឥឡូវចូរយើងរៀបចំទឹកត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលផ្សិតជាមួយម្សៅប៊ឺសូកូឡាដាក់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងម្សៅគំនិត។ អភិបូជាយ៉ាងហ្មត់ចត់កូរនិងគ្របដណ្តប់នំរបស់យើង។ នៅលើកំពូល, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy គ្នា, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។