ប៉េងប៉ោះបៃតងដែលដាក់ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស

ព្យាយាមចម្អិនពីប៉េងប៉ោះរដូវរងារដែលមិនធ្លាប់មានជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងតាមរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់យើង។

ប៉េងប៉ោះបៃតង quailed, stuffed សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ (បៃតង) - 2,5 គីឡូក្រាម
• parsley ស្រស់និង coriander - 1 ធ្នឹម;
• ម្រេច Bulgarian - 1,5 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 80 ក្រាម
• ចម្អិនអំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយ) ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែប៉េងប៉ោះក្រាស់បៃតងត្រូវបានគេកាត់បន្ថយនៅក្នុងទំរង់នៃសៀវភៅបើកចំហស្របនឹងកន្លែងពី peduncle ។
2. bunch នៃ parsley និង cilantro ក្រអូបមួយត្រូវបាន chopped ណាស់យ៉ាងល្អជាមួយកាំបិតមួយ។
3. យើងកិនម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មករមូរពួកវាឆ្លងកាត់កិនខ្ទេចខ្ទះ។
4. យើងភ្ជាប់ពណ៌បៃតងជាមួយនឹងបន្លែដែលកំទេចយើងបានបន្ថែមអំបិលផ្ទះបាយនេះហើយយើងដាក់វត្ថុដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយប៉េងប៉ោះ។
5. ដាក់បន្លែនៅក្នុងធុងមួយ (ជាមួយបរិមាណនៃការយ៉ាងហោចណាស់ 4 លីត្រ) និង, tightly បិទពួកវាជាមួយគំរបមួយ, ចាកចេញ។
6. បន្ទាប់ពី 1.5 សប្តាហ៍អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹង ប៉េងប៉ោះ sauerkraut ឆ្ងាញ់ដែលសម្រាប់ការផ្ទុកល្អប្រសើរជាងមុនផ្លាស់ទីទៅធ្នើនៃទូទឹកកក។

ប៉េងប៉ោះភ្លាមៗមានពណ៌បៃតងដែលដាក់ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង (តូច) - 3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 130 ក្រាម
• បៃតងនៃ cilantro, dill - 0.5 bunch;
• parsley ពណ៌បៃតង, celery - 1 ធ្នឹម;
• ទឹកផឹក - 2,2 លីត្រ;
• អំបិលនិងស្ករ - 70 ក្រាម។
• vinegar តារាង - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះលាងសុទ្ធបានកាត់បន្ថយដូច្នេះផ្លែឈើអាចត្រូវបាន stuffed ។
2. នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ច្រើនយើងលាងសម្អាតឱសថស្រស់ទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងពោះគោដ៏ធំមួយហើយស្ងួតវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។
3. បន្ទាប់មកដោយកាំបិតដ៏មុតស្រួចមួយវិចិត្រខ្ទេចខ្ទះនិងលាយសំបកខាត់ណាហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានខ្ពស់មួយ។
4. រាល់ខ្ទឹមសដែលខ្ទេចខ្ទះត្រូវបានកំទេចកំទេចកំទីតាមសារពត៌មានហើយយើងដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចានដែលមានឱសថមាន់។
5. យើងបានរីករាលដាលនៃការបំពេញចន្លោះផ្លែប៉េងប៉ោះដែលបានកាត់ចេញហើយដាក់វាឱ្យតូចនៅក្នុងធុងធំ។
6. នៅលើចានក្តៅនៃចង្ក្រានឧស្ម័នដែលយើងដាក់ធុងមួយជាមួយទឹកផឹកនិងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរំពុះរបស់ខ្លួនយើងណែនាំនៅទីនេះអំបិលអំបិលស្ករនិងតារាង។
7. បន្ទាប់ពីដក់ទឹកអំបិលនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិននៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ពីរនាទីយើងចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវា។
8. បិទមាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបប្លាស្ទិចហើយទុកប៉េងប៉ោះនៅលើតុរហូតដល់អ្វីៗទាំងអស់ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះទុកបន្លែឱ្យឈរប្រហែល 4 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីវាទៅដាក់ធុងដោយទូទឹកកក។
9. បន្ទាប់ពី 20 ទៅ 22 ម៉ោងអ្នកអាចបរិភោគប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ដែលមិនចេះឆ្អិន។

ប៉េងប៉ោះ ពណ៌បៃតង spicy stuffed ជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌បៃតង, ប៉េងប៉ោះក្រាស់ - 4,8 គីឡូក្រាម;
• fennel ស្រស់និង parsley - 1.5 ក្រណាត់;
• ម្ទេសម្ទេស - 100 ក្រាម
• ខ្ញីដី - 3 tsp ។
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម
• ទឹកស្អាត - 5 លីត្រ;
• ស្ករពណ៌ស - 180 ក្រាម។
• អំបិលផ្ទះបាយ - 130 ក្រាម
• vinegar - 230 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះបន្តិចកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើគ្នា។
2. ជាមួយនឹងស្លឹកបៃតងដែលបានលាងសម្អាតថ្មីៗយើងបានកាត់កន្ទុយហើយផ្នែកនោះជាមួយស្លឹកដែលយើងបានចាកចេញត្រូវបានបង្វិលរួមគ្នាជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមកំទេចតាមកំទេចកំទីល្អបំផុតរបស់ម៉ាស៊ីនកិនអាំងអគ្គីសនី។
3. ព្រួសល្បាយលាយជាមួយខ្ញីដីនិងលាយហើយបន្ទាប់មកបំពេញជាមួយការដុតនេះដែលមានពណ៌បៃតងនៃប៉េងប៉ោះនីមួយៗដែលបានរៀបចំមុន។
4. ជាមួយនឹងបន្លែដែលមានបន្លែទាំងនេះយើងត្រូវបំពេញពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើដបទឹកក្តៅ។
5. នៅក្នុងធុងដែកដ៏ធំមួយនាំយកទៅបូមទឹកស្អាតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករពណ៌សដ៏ល្អនេះអំបិលផ្ទះបាយនិងទឹកខ្មះដែលមានគុណភាពបញ្ជាក់ឱ្យឃើញ។
6. បនាប់ពីពីរបីនាទីូវចញទឹកកចមអំបើងចញពីច្កនហើយចាក់វាក្នុងពាងកញ្ចក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។
7. យើងមាប់មគអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង 12 នាទីហើយភ្លាមៗនោះប៉េងប៉ោះត្រូវដាក់វាឱ្យត្រជាក់និងរក្សាភាពត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមុនពេលត្រជាក់។