យើងម្នាក់ៗយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំបានទិញសាច់មាន់ដុត។ តើអ្នកដឹងទេថាវាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ? អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការនេះគឺដំណាក់កាលហាត់ប្រាណ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់មាន់ដុតនៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- seasoning - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
Lemon ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង squeezed ទឹកចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅវាច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទិះតាមសារពាង្គកាយហើយបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមដំឡូង។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងទទូច 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាបល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំរួចទុកវាទុកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យភាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកសាច់មាន់សម្រាប់ដុត?
គ្រឿងផ្សំ:
- អំបិលតូចអាចបរិភោគបាន - 1 ធាតុ;
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 4 លីត្រ;
- fragrant រដូវសម្រាប់បក្សី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យកមួយ saucepan ជ្រៅចាក់ទឹកត្រជាក់បោះស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយវារហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ថែមរដូវសម្រាប់បក្សីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ carcass បានរៀបចំចូលទៅក្នុង marinade បានរៀបចំ។ យើងសម្គាល់ 5 ម៉ោងហើយយកសាច់មាន់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle សាច់មាន់ទាំងមូល?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផឹកទឹកដោះជូរ yoghurt ដោយគ្មានការបន្ថែម - ធាតុ 1;
- ទឹកស្រស់ lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញី - 10 ក្រាម
- អំបិលនិង cumin - pinch;
- រមៀត - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ marinade ចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកដោះគោផឹកមួយ squeeze ទឹក lemon និងបោះគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញីកិនជាមួយ grater និងបន្ថែមទៅល្បាយក្រអូប។ បន្ទាប់ពីនោះយើងញីសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំរួចយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្សែម្ហូបអាហារហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 8 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់មាន់ដុតនៅឯផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
- បៃតងនៃ cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - បើចង់បាន
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្រូចឆ្មារពណ៌បៃតងស្រស់លាងជម្រះ, កាត់យ៉ាងល្អជាមួយនឹងកាំបិតនិងបោះចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងបានបន្សុតនិងច្របាច់ដូចគ្នាតាមខ្ទឹមបារាំងដាក់ម្ស៉ៅទឹកឃ្មុំបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់ប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបាច់ទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយជូតគ្រឿងផ្សំហើយទម្លាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងសមុទ្រអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។