មាន 2 វិធីដើម្បីបង្កើតការ៉េមផ្លែឈើនៅផ្ទះដោយប្រើទឹកដោះគោឬក្រែមឬគ្មានផលិតផលទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីទី 2 ប្រសិនបើយើងប្រើតែទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើយើងនឹងទទួលបានការ៉េមពិសេសមួយទឹកកក ផ្លែឈើ នៅផ្ទះវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានបច្ចេកវិជ្ជាពិសេស។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ៉េមផ្លែឈើនៅផ្ទះវាជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនពី strawberries ។
ការ៉េមស្ត្រប៊េរីប
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberries ឬ strawberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្លាញ់ យ៉ាងហោចណាស់ 25% ខ្លាញ់មាតិកា - 200 មីលីលីត្រ;
- yolks នៃស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករស - 2/3 ពែង;
- ទឹកដោះគោមិនតិចជាង 2.5% ខ្លាញ់មាតិកា - 200 មីលីលីត្រ;
- Vanillin - នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំសុទ្ធតែផ្លែបឺរី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រងយកផ្លែស្ត្របឺរីលាងសមាតឱ្យបានល្អយកស្លឹកហើយប្រែក្លាយវាទៅជាភាពបរិសុទ្ធតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តឆ្អឹងក្នុងបង្អែមសូមជូតដំឡូងបារាំងដោយប្រើសឺវ។ យើងរៀបចំស្លាបព្រាកាហ្វេ - យើងលុបជាតិស្ករទាំងនោះចោលរហូតដល់ស្ករនៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវឈប់ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅទឹកដោះគោនិងកម្តៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ល្បាយទឹកដោះគោរបស់យើងចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ បន្តកូរឱ្យមិនឆេះ! ក្រែមញាក់និងវាយបានយ៉ាងល្អជាមួយវ៉ានីល្លីន។ នៅក្នុងធុងធំមួយផ្សំល្បាយទឹកដោះគោត្រជាក់ជាមួយនឹង berry puree និងក្រែមល្បាយ gently និងយកចេញចូលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។ នៅពេលដែលការត្រជាក់ជាទៀងទាត់ (យ៉ាងហោចណាស់ក៏កន្លះម៉ោងក្នុងមួយម៉ោង) កូរដើម្បីទប់ស្កាត់ការ៉េមពីការជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹកកក។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការ៉េមផ្លែឈើពីផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំ raspberry, cherry, ការ៉េម currant និងបង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើល្បាយនៃផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ berry និងទឹកផ្លឈើមួយ - ពិសោធន៍យ៉ាងក្លាហាន។
ប្រសិនបើការ៉េមនេះហាក់ដូចជាកាឡូរីខ្ពស់សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេនោះយើងរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់មួយទៀត។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើការ៉េមដោយគ្មានទឹកដោះគោ - ទឹកកកផ្លែឈើពីទឹក។
ទឹកកកពណ៌ទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ទឹកក្រូច - បំណែក 4-5;
- កុកងឺ - បំណែក 3-4
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
- gelatin - 12 ក្រាម
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តគឺសាមញ្ញខ្លាំងណាស់។ Gelatin ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅនិងទុករហូតដល់ហើម - នាទី 5-7 បន្ទាប់មកកូរឱ្យក្តៅរហូតដល់ 80 ដឺក្រេ - មិនលើសពីនេះបើមិនដូច្នេះទេគ្មានអ្វីនឹងធ្វើការ។ ពីផ្លែក្រូចក្រូចឃ្វិចនិងក្រូចឆ្មារលាយទឹកដាក់វាបញ្ចូលលាយហ្សីឡាតត្រជាក់។ លាយល្អរាំងរៃតាមរយរាវរឺទំងន់ពីរ។ វានៅសល់ដើម្បីចាក់ល្បាយទៅក្នុងផ្សិតនិងបង្កក។ ការរាំងស្ទះមិនចាំបាច់ទេ។