សូកូឡាក្តៅគឺជាភេសជ្ជៈដ៏មានប្រជាប្រិយភាពមួយនៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកដែលថ្មីៗនេះបានទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រកាន់តែច្រើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងភាពក្រាស់របស់វាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនដែលបានធុញទ្រាន់នឹងស្ករសូកូឡាសាមញ្ញនិងបារសូកូឡា។
ឥឡូវស្រាភេសជ្ជៈនេះអាចរកបាននៅក្នុងបញ្ជីនៃកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានណាមួយប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនសូកូឡាក្តៅ ៗ នៅផ្ទះដោយប្រើមូលដ្ឋានជាច្រើននិងរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះ។ គុណសម្បត្តិនៃសូកូឡាក្តៅគឺថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលហើយរហ័សហើយអ្នកទទួលបានការព្យាបាលពេញ។
ប្រសិនបើអ្នកក៏នឹងព្យាយាមចំអិនសូកូឡាក្តៅច្នៃធ្វើចម្អិនដោយដៃដែរបន្ទាប់មករូបមន្តរបស់យើងនឹងមានភាពងាយស្រួល។
សូកូឡាក្តៅក្រាស់ - រូបមន្ត
សូកូឡាក្តៅត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេប្រភេទណានិងរសជាតិភេសជ្ជៈចង់ទទួលបាន។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើសូកូឡាក្តៅ ៗ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមយ៉ាងក្រាស់និងក្រាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡា - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
- ម្សៅដំឡូង - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចយកសូកូឡាខ្មៅឬទឹកដោះគោ។ ការរៀបចំសូកូឡាក្តៅចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថាយើងដាំដុះម្សៅក្នុងទឹកដោះគោញាក់មួយកែវ។ ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយនៅពេលដែលវាក្តៅឡើងបន្ថែមសូកូឡាបែកជាបំណែកនិងស្ករ។
ជានិច្ចកូរហើយដកចេញពីភ្លើងតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បនាប់មកលាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយទឹកដោះដលកាកសំណល់រលាយហើយកមកវារហូតទាល់តវាធាក់។
ចាក់សូកូឡាក្តៅលើពែងហើយបើចង់បានបន្ថែមជាតិក្លិនឬក្រែម។
សូកូឡាក្តៅពីកាកាវ
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើម្សៅកាកាវជំនួសឱ្យសូកូឡាដែលធ្វើឱ្យវាមិនមែនជាបង្អែមក្រាស់ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈសូកូឡា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ - 2-5 tsp ។
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ស្ករ - 4 tsp ។
- vanilla, cinnamon ។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹកដោះ។ បន្ទាប់មកលាយកាកាវនិងស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានហើយកូរតិចតួចបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅដល់ពួកគេ។ បានយ៉ាងល្អទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះ, ដូច្នេះមិនមានដុំ។
បន្ទាប់ពីនោះដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងយឺតនិងជាថ្មីម្តងទៀត, stirring បន្ថែមនៅសល់នៃទឹកដោះគោក្តៅ។ នាំយកសូកូឡាទៅឆ្អិនមួយបន្ថែម vanilla ឬ cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងយកចេញពីកំដៅ។ សូកូឡាក្តៅរបស់អ្នកគឺមានរួចរាល់ហើយដង់ស៊ីតេរបស់វានឹងអាស្រ័យលើស្លាបព្រាកាហ្វេប៉ុន្មានដែលអ្នកដាក់។
រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡាក្តៅពណ៌សក្រាស់
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបង្កើតសូកូឡាក្តៅនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តទឹកដោះគោនិងស្ករសូកូឡាពណ៌ខ្មៅហើយចូលចិត្តស្ករសូកូឡាពណ៌សនិងទន់ភ្លន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាពណ៌ស - 350 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- cornstarch - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាប់សូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ម្សៅពោតត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោក្តៅ។ ទុកទឹកដោះគោដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថែមម្សៅចូលក្នុងវានិងលាយឱ្យបានល្អធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំពកទេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូកូឡាទៅល្បាយនិងចំអិនកំដៅទាបរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់។
ចាក់សូកូឡាពីលើពែងនិងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ សូមឱ្យអ្នកទទួលបានបង្អែមឆ្ងាញ់សូកូឡាត្រូវមានគុណភាពខ្ពស់។