ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំអ្វីដែលហ៊ានបន្ទាប់មកឈប់នៅមុខរូបមន្តសម្រាប់នំក្រូច។ វាមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនជាងប្រភេទនៃបង្អែមដទៃទៀតទេប៉ុន្តែរសជាតិស្រស់និងមិនធម្មតាគឺខុសគ្នាក្នុងចំណោមហ្វូងមនុស្សរបស់បងប្អូន។
នំខេកឈីស - នំខេកជាមួយក្រែមជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុម Fulham ពិន័យគ្រាប់ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream ជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Zestru មួយ lemon rubbed នៅលើ grater ពិន័យមួយ (ធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់ពណ៌សមិនប៉ះពាល់, បើមិនដូច្នេះទេនំនឹងមានជូរចត់) ។ ស៊ុតកិនជាមួយស្ករបន្ថែម tablespoon នៃទឹក lemon, Cream sour និងឈីក្រុម Fulham មួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅ curd នេះ។
យើងជីកនំប៉័ងដែលមានចលនាច្រើនដូច្នេះវានៅតែមិនស្មើគ្នា។ យើងដាក់វាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយចម្អិន 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់ត្រូវបានបំរើជាមួយ slices ជាច្រើននៃ lemon និង mint សម្រាប់ការតុបតែង។ ចំពោះជាតិផ្អែមកាន់តែច្រើនវាល្អក្នុងការបន្ថែមប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រទៅក្នុងម្សៅនិងបន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅក្លិនទឹកក្រូចជាមួយទឹកក្រូចដោយជួយអន្តរាគមន៍បន្តិចបន្តួចនៃផ្លែល្ហុងនៅក្នុងផ្លែល្ពៅ។
នំខេកឡាញ - សូកូឡា
ការដាក់នំក្រូចឆ្មារអាចបម្រើអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់ដូចជាយៈសាឡាត់បន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសូកូឡា។ ប្រហែលជានៅចុងក្រោយយើងនឹងបញ្ឈប់ ...
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 230 ក្រាម
- ម្សៅ - 230 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- កំប៉ុងសូកូឡា - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- kefir - 120 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
ប្រេងល្មមនឹងលាយជាមួយស្កររយៈពេល 10 នាទី (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ដូច្នេះវាត្រូវបានពោរពេញដោយខ្យល់។ បន្ទាប់មកទៀតយើងដាក់ស៊ុតឱ្យយឺតៗម្តងមួយៗរាល់ពេលលាយល្បាយដោយដៃ។ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតទឹកផ្លែប៉ោមមួយឈីសនិងសូកូឡា។
ឥឡូវនេះបន្តទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត: បន្ថែមអំបិលនិងម្សៅដុតនំទៅម្សៅលាយម៉ាសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថានំខេកឡើងធំរាបស្មើ។ នៅក្នុងល្បាយប្រេង, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ, លាយវាទៅ homogeneity lightly ហើយបន្ទាប់ពីការបន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរលាយម្តងទៀតនិង infuse kefir ។ កុំព្យាយាមជ្រៀតជ្រែកជាមួយនំខេកយូរពេកបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅបើមិនដូច្នោះទេ gluten នឹងបង្កើតការដុតនំរឹងនិងកៅស៊ូ។ ដូច្នេះ, នៅពេលដែលអ្នកបានទទួលឯកសណ្ឋាន, បំពេញនៅក្នុង kefir ។
នំសណ្តែកជាមួយសូកូឡានៅលើ kefir ត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំវាអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូឬ glaze និងតុបតែងជាមួយម្សៅ confectionery មួយ។
នំក្រូចឆ្មារជាមួយ raisins - រូបមន្ត
នំទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែគ្រាន់តែជាប្រភេទបុរាណដែលនឹងតែងតែសមរម្យហើយត្រូវបានធានាឱ្យភ្លក្សរសជាតិបើមិនដល់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ហើយនេះជារបៀបធ្វើនំក្រូចឆ្មារដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូ, អ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 225 ក្រាម
- ស្ករ - 225 ក្រាម
- raisins - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ក្រូច - 2 បំណែក;
- ម្សៅគឺដោយខ្លួនឯង - 225 ក្រាម។
សម្រាប់ការជ្រាប:
- ទឹក lemon;
- ស្កររលាយ - 85 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយប្រេងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាមួយស្ករ។ បន្ថែមពងចំនួន 4 ហើយបន្តកូរឱ្យថ្នមៗរហូតទាល់តែរលោង។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលបំពេញនូវចំណាប់អារម្មណ៍របស់ក្រូចចំនួនពីរដំឡូងបារាំងបន្តិចបន្តួចហើយបន្ថែមទឹកតែក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលហើយលាងម្សៅដោយខ្លួនឯង (វាអាចត្រូវបានកត់សំគាល់ជាមួយនឹងម្សៅសាមញ្ញលាយជាមួយម្សៅដុតនំ) ។ នំស្រាក្រហមត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅម៉ោង 45-50 នាទីក្នុង 180 អង្សាក្នុងម្ហូបដុតនំ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមវាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយល្បាយស្ករនិងទឹកនៃក្រូចឆ្មារមួយដែលនៅសល់និងក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលខណៈពេលវានៅក្តៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!