ដោយបានរៀបចំស្លឹក spinach តូចមួយក្នុងរដូវកាលនេះអ្នកអាចផ្តល់ជូនដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារខាងមុខនេះ។ Greenery បន្ទាប់ពីការត្រជាក់រក្សាចំណែកនៃសត្វតោនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វាហើយនៅក្នុងក្រុមនៃបន្លែផ្សេងទៀតដែលជួបដោយចៃដន្យក៏អាចត្រូវបានកកប្រែទៅជាពពួកវីតាមីនពេញលេញ។
ស៊ុបបន្លែ spinach ទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ:
- broccoli - 350 ក្រាម
- spinach ទឹកកក - 260 ក្រាម;
- ដំឡូង - 460 ក្រាម។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ដី cumin, coriander, រមៀត - 1 tsp គ្នា;
- ឫសខ្ញី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1,6 លីត្រ;
- ទឹក 2 ក្រូច
- onions ពណ៌បៃតងនិង cilantro - សម្រាប់ឯកសារ;
- ឈីបឆ្អិន - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យឆ្អិនស៊ុបឡើងកំដៅឡើងប្រេងអូលីវហើយប្រើវាដើម្បីស្លៀកគំនិត។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីនិងគ្រឿងទេសទៅប៉ាស្តា។ កំចាត់ផ្កាស្ពៃខៀវនិងបែងចែកផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងពពុះ។ ចែកមើមដំឡូងចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់បន្លែឆ្អិនទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចំអិន 5 នាទីទៀត។ ចាក់ឱ្យឆាញជាមួយទំពាំងបាយជូរដាក់ជុកឈៀបនិងលាយឱ្យល្អ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ស៊ុបស៊ុបដោយម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះ, រដូវកាលជាមួយទឹក lemon និងបម្រើជាមួយឱសថ។
Cream ស៊ុប spinach ជាមួយ Cream
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- សាប៊ូ - 65 ក្រាម
- butter - 15 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 850 មីលីលីត្រ;
- ស្ពៃខ្មៅកក - 280 ក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- peas ពណ៌បៃតង - 170 ក្រាម;
- Cream - 240 ម។ ល;
- peel lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតពពែពីរប្រភេទក្នុងចង្ក្រានហើយរក្សាទុកសំរាមជាមួយរាក់។ ដើម្បីចៀនបន្ថែមស្លឹក laurel, spinach (អ្នកអាចបង្កកដោយផ្ទាល់) និង peas ។ នៅពេលដែល spinach withers និងសំណើមលើសហួតយកស្លឹក laurel ដែលផ្ទេរបន្លែទៅ saucepan មួយនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរ, whip មាតិកានៃ Pan ទៅស្ថិរភាព creamy មួយ។ Cream កក់ក្តៅជាមួយនឹងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និងរដូវជាមួយស៊ុបរបស់ពួកគេ។
ស៊ុបជាមួយ spinach និងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- ទំពាំងបារាំង - 430 ក្រាម។
- ដំឡូង - 2 មើម;
- ទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់បន្លែ) - 1,2 លីត្រ។
- ស្ពៃខ្មៅកក - 210 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- toast ដើម្បីបម្រើ។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងសូមឱ្យប្រេងធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងខ្ទឹមស។ ម្ស៉ីស្ពៃខ្មៅហើយដាក់វាទៅនំ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះមួយបន្ទាប់មកដាក់គូបដំឡូងបំណែកនៃ asparagus និងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីការរាវរាវកាត់បន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំស៊ុបពីខ្ទះត្រាំរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ទន់។
រំពុះពងលួច។ យកស៊ុបចេញពីភ្លើងនិងបរិយាកាសអំណោយជាមួយនឹងបៃតងនៃ dill ។ បម្រើជាមួយស៊ុតនិងគល់ឆ្អឹង។
ស៊ុបជាមួយ spinach និងមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 70 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 90 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹកនៃ spinach ទឹកកក - 280 ក្រាម
- សាច់ដុំសុដន់ - 650 ក្រាម
- parsley ស្ងួត, basil, dill - pinch មួយ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំស៊ុប spinach, ចាក់សាច់មាន់ជាមួយ 1.5 លីត្រទឹកនិងកន្លែងនៅលើភ្លើង។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះដែលមិនបំភ្លេចពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីយករំខានចេញពីផ្ទៃ។ បញ្ចប់ការទំពាំងបាយជូរនិងចែកសាច់មាន់ពីឆ្អឹង។
កំដៅប្រេងមួយចំនួនក្នុងចានបាយដាច់ដោយឡែកនិងរក្សាទុកនៅលើវាជាមូលដ្ឋានបន្លែសម្រាប់ស៊ុប: ខ្ទឹមបារាំង, celery, ម្ទេសផ្អែមនិងខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។ ចាក់បន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមសាច់មាន់និងឱសថស្ងួត។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ថែមទៀតដូច្នេះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ aroma នៃបន្លែហើយបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារទុកម្ហូបដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានៃពេលវេលា។