សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារចម្អិនម្ហូបអ៊ុយប៊ែរចេមប៉ាពីសត្វចៀម ភាពសម្បូរបែបភាពដើមនិងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យគាត់យកឧត្តមភាពសមនឹងទទួលបានក្នុងចំណោមចានម្ហូបអាស៊ី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើម្ហូបចម្អិនម្ហូបត្រចៀកកាំនៅស្រុកអ៊ូសប៊ែល?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀមស្រស់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
- ស្រូវសម្រាប់ pilaf - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 0,5 លីត្រ;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- carrots - 145 ក្រាម
- ម្រេចល្វីងនៃទំហំតូច (ស្រេចចិត្ត) - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 140 មីលីលីត្រ;
- ពែងតួយឬដី - 10 ក្រាមឬរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- barberry ស្ងួតហួតហែង - 10 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតឱ្យបានល្អមុនពេលមានភាពថ្លានៃទឹកនិងត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីហើយល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ស្លឹកសាច់ចៀមស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់ស្ងួតហួតហែងពីសំណើមដែលនៅសល់ដោយប្រើកន្សែងឬកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ យើងលាងសមាតនិងកាប់ខ្ទឹមបារាំងឬឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់កំទេចម្ទេសដែលមានបំពង់ចំបើង។
នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka នេះយើងចាក់ប្រេងបន្លែជ្រើសមុខងារ "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" នៅលើការបង្ហាញអាស្រ័យលើគំរូនិងអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងឡើងកំដៅល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់កូនចៀមដែលបានរៀបចំនិង fry រហូតដល់ rudeness នៃ slices សម្រាប់សាមសិបនាទី stirring ។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរយៈពល 15 នាទី។ ឥឡូវនេះចំបើងចំបើងហើយថែមទាំងចៀនវារហូតទាល់តែទន់។
រដូវវស្សាដែលមានខ្ទិះឬសណ្តែកដក់ស្រូវអាំងស្ងួតម្រេចខ្មៅលាយគ្រប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់អង្ករលាងសើមហើយលាងសមាតម្តងទៀត។ Vodichka បានឡើងកំដៅរហូតដល់ឆ្អិនមួយ, អំបិលវាដើម្បីរសជាតិនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះ។ កុំលាយមាតិការបស់ multivark ។ លាងជម្រះក្បាលខ្ទឹមសហើយបើចង់បានម្ទេសទំពាំងបាយជូរហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងស្រូវ។ បិទគំរបនៃឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធីពីមុនទៅរបៀប "Plov" និងរៀបចំវាមុនពេលបញ្ចប់។
នៅពេលដែល pilaf ត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីលាយយើងបិទគំរបនៃពហុវិជ្ជាឡើងវិញម្តងទៀតហើយទុកម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។
ផ្លែក្រ៉ាដែលមានក្លិនក្រអូបដែលបានផលិតរួចពីសាច់ចៀមត្រូវបានបម្រើដោយបន្លែស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ូបេគីស្ថានជាមួយសាច់ចៀមនៅ kazan?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀមស្រស់ - 0,55 គីឡូក្រាម;
- ស្រូវសំរាប់ដំឡូង - 0,6 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 160 ក្រាម
- carrots - 280 ក្រាម
- ម្ទេសម្ទេស - 1 មែកធាងមធ្យម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 220 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំបូង, យើងលាងសមាតស្រូវយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន, ចាក់ទឹកអំបិលបន្តិចនិងទុករយៈពេលពីរម៉ោង។
ទន្ទឹមនឹងនេះយើងនឹងរៀបចំសមាសភាគទាំងអស់សម្រាប់ pilaf ។ កូនចៀមត្រូវបានលាងសម្អាតយើងស្ងួតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីសំណើមជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ យើងជម្រះខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិងជ្រូកដែលមានចំបើងស្តើង។
ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងកំណត់សម្រាប់ភ្លើងឆេះ។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីទុកប្រេងឱ្យបានល្អមុនពេលសមាសធាតុនៃគ្រាប់ផ្លោងត្រូវបានបញ្ជូនទៅវា។ យើងដាក់សាច់ចៀមដែលបានរៀបចំ។ នៅពេលដែលចំណិតនៃសាច់នឹងទទួលបានពណ៌លាំពណ៌មាសបន្ថែម onions ហើយក៏ fry រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ ឥឡូវនេះបន្ថែមចំបើងនៃការ៉ុតចែកចាយវាលើសាច់និងខ្ទឹមបារាំងហើយយើងបូមយកភ្លើងតូច។ ចាប់ពីចំណុចនេះរហូតដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ការញ៉ាំម្ហូបមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
នៅពេលដែលការ៉ុតមានពណ៌ត្នោតតិចតួចចាក់ផ្នែកតូចមួយនៃទឹកក្តៅគ្របគម្របជាមួយគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាលិចសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅដំណាក់កាលនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូងដីម្រេចខ្មៅក្បាលខ្ទឹមសលាងម្សៅម្ទេសនិងដាក់អង្ករដែលបានបង្ហូរទឹកពីវា។ យើងបានរីករាលដាលវាដោយប្រើស្លាបព្រានៅលើផ្ទៃនិងហូរទឹកក្តៅដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ម្ហូបដោយពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ថែមភ្លើងនិងចម្អិនអាហាររហូតដល់គ្រាប់ស្រូវស្រូបយកសំណើម។ បនាប់មកចាក់ទឹកពីរបីក្នុងបាតកាកសំណល់ចញហើយចាក់ចានទឹកពីរក្នុងទឹក។ យើងគ្របដណ្តប់ក្រឡុកជាមួយគំរបមួយដែលយើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងទៅម្ហូបអប្បបរមានិង languish សម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីផ្សេងទៀត។