ចម្អិនម្ហូបគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមចានដែលផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវភាពចចារាស្ត្រធ្វើម្ហូបហើយរាល់ពេលដែលរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើម។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើបន្លែសុទ្ធគ្រប់ប្រភេទរួមគ្នានិងសមាមាត្រ។ ការបន្ថែមផលិតផលសាច់ឬផ្សិតទៅចៀនបន្លែនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពសំបូរបែបនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
រសជាតិដើមនៃម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយប្រើគ្រឿងផ្សំនិងឱសថស្រស់ៗដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូននូវនុយមួយចំនួននៃរូបមន្តទូទៅបំផុតនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវរៀបចំ stew បន្លែឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivariate មួយ។
ragout បន្លែជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី, និយមនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 2 PCs;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- ទឹកសុទ្ធ - 120 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 85 ម។ ល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង ដើម្បីជម្រើសរបស់អ្នក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃពហុវីឡាជាមួយប្រេងចម្រាញ់បន្លែចាក់ចូលទៅក្នុងវាយើងត្នោតសាច់មាន់និងគូបនៃខ្ទឹមបារាំងម្ភៃនាទី, sliced ចូលទៅក្នុងចំណិត, ការកំណត់របៀប "Fry" ឬ "ដុតនំ" ។
ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកំចាត់ចេញនិងកំទេចកំប៉ុងនិងម្ទេសនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមជាមួយចំបើង។ យើងដាក់បន្លែ ៗ ៗ ទៅសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបញ្ចូលទឹកសុទ្ធដែលបានបន្សុតរដូវវស្សាជាមួយអំបិលដីស្រស់ៗជាមួយល្បាយម្ទេសហើយទុកអោយនៅ "របៀបស្ងប់ស្ងាត់" សម្រាប់សាមសិបនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារយើងបោះខ្ទឹមសខាត់ ៗ ទុកកាហ្វេ ragout អស់រយៈពេល 15 នាទីទៀតហើយបម្រើវាទៅតុដែលមានពណ៌បៃតង។
ចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ minced ក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- មើមដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- eggplant - 1 ដុំ;
- ថង់បន្លែតូច - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ទុំ - 2 PCs ។
- carrots នៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
- គំនិត - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងដើម្បីជម្រើសរបស់អ្នក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងយកសាច់ដែលបានកិនចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវែនឌ័រហើយត្នោត 15 នាទីជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ឧបករណ៍ក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំបើងនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះដាក់ការបំផ្លាញលាងសមាតនិងកាកាវមុន ៗ និងការ៉ុតឆ្អិនវ្មីហ្សិចឆីនីចំណិតប៉េងប៉ោះចាក់ទឹកក្តៅរដូវប្រឡាក់ជាមួយអំបិលដីស្រស់ៗជាមួយល្បាយម្ទេសប្តូរវីតាមីនជាច្រើនទៅរបៀប "លិចលង់" ហើយរៀបចំដោយគ្មានការលាយសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមសខ្ជះខ្ជាយឱសថស្រស់ៗលាយជាមួយនិងលាយនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ចៀនបន្លែជាមួយផ្សិតពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 320 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 4 PCs ។
- ថង់បន្លែតូច - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។
- carrots នៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងដើម្បីជម្រើសរបស់អ្នក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាប់សំបកអំបោះហើយកាត់គូបតូចៗជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់ខារ៉ូតចូលទៅក្នុងធុងពហុខ្ទិះហើយត្នោតជាមួយប្រេងបន្លែរួមទាំងរបៀប«ចៀន "ឬ" ដុតនំ "អស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ផ្សិតលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានកម្ចាត់ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមិនធំខ្លាំងណាស់នៃមើមដំឡូង, zucchini និងប៉េងប៉ោះរដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកនិងប្តូរ multivark ទៅ "Quenching" របៀបកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់សែសិបនាទី។ ប្រាំនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារយើងបោះខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ជះខ្ជាយតាមរយៈសារពត៌មាននិងបន្លែបៃតងស្រស់។