omelette ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសត្វមាន់សមឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទំងន់ស្រាល។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើសាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទ: ឆ្អិន, ជក់បារីឬចៀន - ទាំងអស់សុទ្ធតែអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ omelette ជាមួយមាន់។
អយម៉េតជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 8 បំណែក;
- សាច់មាន់ជក់ - 250 ក្រាម។
- មើមផ្សិតស្រស់ - 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឈីស - 60 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំពងអាំង មួយដែលមានផ្សិត និងសាច់មាន់កាត់ខ្ទឹមរចូលទៅក្នុងដប។ ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានកែច្នៃត្រូវបានលាងសម្អាតនិងកាត់ចោលក្នុងចម្រៀកតូចៗហើយអូលីវដោយគ្មានរណ្តៅត្រូវបានកំទេចដោយចិញ្ចៀន។ ប៉េងប៉ោះ scalded ជាមួយទឹកក្តៅយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel ពួកគេយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់បន្លែជាមួយចាន។ ខ្ទឹមសស្អាតៗនិងកាត់ខ្ចប់ស្តើងហើយឈីសមុតស្រួចលើក្រឡាត់។
ឥឡូវនេះយកខ្ទះ frying, ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិង fry រហូតដល់ខ្ទឹមមាស។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលផ្សិតហើយបន្តការស្លៀកពាក់, stirring អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹង spatula ឈើ។ នៅពេលដែលរាវផ្សិតត្រូវបានគេទាំងស្រុងហួត, ផ្ទេរ roast ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ស៊ុតល្អ ៗ បន្ថែមអំបិលម្រេចសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះផ្សិតនិងអូលីវ។ យើងចាក់ឱសថ Provencal ស្ងួតនៅនឹងឆន្ទៈនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានដាក់រង្គាលនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងឆាអាំងមេត្រីរហូតទាល់តែរួចរាល់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរួចលាងជាមួយឈីសហើយរង់ចាំរហូតដល់ 5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើអូមេតេនៅលើតុក្តៅ, បត់ពាក់កណ្តាលនិងតុបតែងដោយឱសថស្រស់។
Omelette ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះផ្កាស្ពៃខៀវ - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កាត់ សាច់ fillet តូចចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់នៅក្នុងចាន multivarki ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ ផ្នែកខ្លះនៃផ្កាខាត់ណានិងផ្កាខាត់ណាខូលីផ្លេកូលិកមុនពេលបង្ខូចនិងបន្ថែមលើសាច់។ ស៊ុតវាយ whisk ទៅរដ្ឋដូចគ្នាចាក់ក្នុងទឹកដោះគោដាក់អំបិលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបំពេញល្បាយនេះជាមួយនឹងមាតិកានៃចាន។
កំពូលជាមួយឈីសឆីមែមសូមកំណត់របៀប "ដុត" ហើយយើងសម្គាល់យ៉ាងពិតប្រាកដ 30 នាទី។ យើងបានដាក់នៅលើចានដ៏ធំទូលាយមួយដែលបានរៀបចំ, កាត់ទៅជាបំណែក, sprinkled ជាមួយឱសថនិងបំរើការនៅលើតុ!