តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន?

ជួនកាលអ្នកចង់សម្រាកសូមទូរស័ព្ទទៅមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនិងរំលងស្រាបៀរមួយកែវជាមួយអ្វីមួយនៅក្នុងខ្យល់។ គ្រាន់តែមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងសម្រាប់បន្ទះឈីបនិងនំកែកឃឺ! ទិញឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកល្អប្រសើរជាងមុនហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចៀនឬដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់។ ជឿជាក់ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់បែបនេះសម្រាប់ស្រាបៀរពេលល្ងាចនឹងមានភាពរុងរឿង។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងពេញចិត្តនិងរីករាយ។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកចៀនក្នុងចានឆាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 600 ក្រាម
• ketchup (chili) - 80 ក្រាម
• mayonnaise - 80 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 120 ក្រាម។
• seasoning សម្រាប់សាច់ - 1,5 tsp ។

ការរៀបចំ

ជ្រូកឆ្អឹងជំនីរសាច់ដុំលាងក្រោមការហូរទឹកស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បង្រួមឆ្អឹងជំនីចាននៅក្នុងចានមួយ sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងឈុតសម្រាប់សាច់អំបិលនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយ។ នៅក្នុងចានមួយដែលយើងបានតភ្ជាប់នៅក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា ketchup ជាមួយ mayonnaise និងចាក់ពួកគេនៅលើឆ្អឹងជំនីរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយយើងយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅចំហៀងកន្លែងណាមួយសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដូច្នេះពួកវាត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រាលបន្តិច។

យើងដុតខ្ទះចៀនជាមួយនឹងប្រេងបន្លែចាក់រហូតដល់ផ្សែងក្រអូបទៅ។ ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកយកមួយក្នុងពេលមួយយកចេញតិចតួចពីពួកគេដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកល្បាយនៃ ketchup ជាមួយ mayonnaise មួយហើយដាក់វានៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ Fry ពួកគេ, ជានិច្ចងាក, មិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដុត។ ឆ្អឹងជំនីរដែលបានសន្មត់ថាពណ៌ពណ៌មាសពណ៌ក្រហមអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ការរៀបចំឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនិងក្រអូបទឹកជ្រលក់ដែលឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅនៅក្នុងចានឆ្លាំងឆ្អិនឆ្អឹងមួយនេះនឹងជួយអ្នកក្នុង 1 ម៉ោងប៉ុន្តែវាពិតជាសប្បាយណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក stewed នៅក្នុងចាន frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកឆ្អឹង - 450 ក្រាម
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្រាតារាងពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

សំបុកត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងទឹកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ យើងបានកាត់វានៅក្នុងបំណែកតូចៗប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យពួកគេមានអ្វីបរិភោគ។ យើងដាក់វានៅក្នុងពែងជ្រៅដាក់ម្រេចនិងអំបិលលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិង kefir ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់អ្វីៗដោយដៃស្អាតហើយដាក់វានៅត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។

ជាមួយនឹងការសិក្ខាសាលាស្តើង ៗ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងយើងហុចខ្ទឹមតាមសារជាតិហើយយើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់ចូលក្នុងចានតែមួយ។ យើងធ្វើឱ្យមានគែមស្រងូតស្រងាត់លើចានឆាក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងទទួលទានបានយ៉ាងល្អនៅលើកម្តៅខ្ពស់ប៉ុន្តែយើងឃ្លាំមើលជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះហើយបំលែងវា។ យើងបានរីករាលដាលទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងយើងតមឧស្ម័ននិងចៀនខ្លះរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាទឹកឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយស្រាតារាងពណ៌ទឹកបញ្ចូលទឹកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសក្តិសម, stew សម្រាប់ 30-35 នាទី។

ឆ្អឹងជំនីចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគួរគួរត្រូវបានបំរើការក្តៅនិងជាមួយ garnish ដំឡូង។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅចានឆាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 500-550 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• seasoning សម្រាប់ shish kebab - 3 tsp ។
• ទឹកផ្លែទទឹម - 20 ម។ ល។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស្អាតឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទៅចម្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមិនក្រាស់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ពួកគេដើម្បីត្រូវបានចៀន។ យើងដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដែលយើងម្រេចជាមួយនឹងម្រេចនិងរដូវសម្រាប់ shish kebab បន្ទាប់មកសាច់នៅលើឆ្អឹងជំនីរនឹងត្រូវបានក្រអូបច្រើននិងពិតជារំលឹករសជាតិនៃ shish kebab នេះ។ នៅក្នុងចានដែលយើងបានចាក់ soy ជាតិប្រៃ ទឹកជ្រលក់ទឹកផ្លែទទឹមបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ លទ្ធផល marinade យើងទឹកឆ្អឹងជំនីរនិងសម្រាប់ការចែកចាយឯកសណ្ឋានយើងលាយពួកគេ។ យើងបានទុកឡែកនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ការហែលទឹកអស់រយៈពេល 3 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយកដុត, ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ យើងបានដាក់វានៅលើឆ្អឹងជំនីជ្រូកជ្រក់និងចៀនពីភាគីម្ខាងរៀងរាល់ 4-5 នាទីរហូតដល់ការបង្កើតសំបកមាសមួយនៅលើឆ្អឹងជំនីដោយមានពណ៌កាម៉ាល។

ពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដ៏ស្រស់ស្អាត, ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់, វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនអាចហែកខ្លួនឯងបាន!