តុបតែងសម្រាប់ cutlets

សព្វថ្ងៃមានប្រភេទខុស ៗ គ្នាជាច្រើនប្រភេទ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងគួរកត់សម្គាល់នូវការពិតដែលថាមិនតែងតែម្ហូបដែលរៀបចំដោយយើងសមនឹងផលិតផលដែលយើងចង់បាននោះទេ! ចូររកឃើញរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ garnishes សម្រាប់ cutlets ។

តុបតែងជាមួយ cutlets នៅ Kiev

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បៃតង
• parsley - 1 bunch;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ចូរយើងពិចារណាថាតើប្រភេទសំលៀកបែបណាដែលត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើសាច់។ ដូច្នេះយកដំឡូងនោះលាងជមែះបានល្អហើយចម្អិនវាក្នុងឯកសណ្ឋានរហូតទាល់តែរួចរាល់។ បនាប់មកយកវាចញពីចញយថ្នមៗរួចបង្ហូរទឹករួចទុកឱ្យជាក់។ ពេលនេះយើងលាងសមាត parsley, ស្ងួតវានិងវិចិត្រ chop វា។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតរុំព័ទ្ធដោយកាំបិតហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបែកយ៉ាងវិចិត្រ។ ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាយើងបានកាត់បន្ថយចំណាប់អារម្មណ៍ហើយយើងយកវាទៅចង្អុរហើយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅវាហើយញញឹមរង្គើរដោយរញ៉េរញ៉ៃ។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិដាក់ខ្ទឹមជាមួយ parsley និងលាយ។ ដំឡូងត្រជាក់បន្តិចត្រូវបាន peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងបានដាក់ក្នុង saucepan មួយ។ បំពេញវាដោយស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំបិទជិតគំរបនិងចាប់វាជាច្រើនដង។ យើងព្យាយាមម្ហូបសម្រាប់រសជាតិនិង dosalivaem បើចាំបាច់។ ទុកវាឱ្យបាន 20 នាទីដូច្នេះវាត្រូវត្រាំជាមួយសំលៀកបំពាក់។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុដាក់ចេញម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់ទៅ cutlets នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិង sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅ។

តុបតែងដើម្បីកាត់ត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1,5 ធាតុ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងលាងសមាតដំឡូងរួចកាត់វាជា 2 បំណែកហើយបន្ថែមវាទៅចាន។ បំពេញជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដំឡូងនិងការដាក់អំបិល។ យើងដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយ, នាំទឹកទៅឆ្អិនមួយ, ធ្វើឱ្យភ្លើងស្ងប់និងចំអិនដំឡូងសម្រាប់ប្រហែល 15 - 20 នាទី។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកចូរថ្នមៗដក់ទឹកពីដំឡូងហើយយកវាមកលាយជាមួយអំបិល។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយលាងសម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ដំឡូងបានស្រូបយកទឹកដោះគោ។ បនាប់មកដាក់ប៊ឺនិងលាយអ្វីទាំងអស់រហូតទាល់តខាំងងាប់។ យើងបានរីករាលដាល ដំឡូងបារាំង នៅលើចានដែលស្រស់ស្អាត, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើឱ្យពួកគេទៅតារាងដែលមាន cutlets ត្រីមួយ ។ garnish នេះក៏ល្អសម្រាប់ cutlets មាន់។

តុបតែងសម្រាប់ cutlets ថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករឆ្អិន - 400 ក្រាម។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• សណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 100 ក្រាម
• broccoli - 100 ក្រាម
• ទឹក lemon - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រំពុះជាលើកដំបូងនៅក្នុងរបៀបជាធម្មតាអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិល, រហូតដល់ចម្អិន។ លើកនេះយើងរៀបចំបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេសម្អាតហើយលាងសម្អាតជាមួយនឹងបន្លែដែលនៅសល់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកជូតពួកវាដោយកន្សែងនិងកំទេចវាជាគូប។ ឥឡូវចូរយកទឹកជ្រលក់ឡើងកំដៅប្រេងបន្លែហើយហុចខ្ទឹមបារាំងដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ទៅវា។ បន្ទាប់មកយើងដាក់អង្ករទៅបន្លែចៀនលាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតឆ្លងកាត់តាមខ្ទឹមបារាំងឬក្រឡាប់លើក្រឡុក។ បន្ថែមវាទៅចង្ក្រាន, លាយវាជាមួយ garnish និង fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់នាទីទី 2 - 3. យើងបំពេញអង្ករដោយឆន្ទៈជាមួយទឹក lemon ។ បនាប់មកយកទឹកកំប៉ុងដាក់ជាមួយគំរបយកវាចេញពីភ្លើងហើយទុកឱ្យម្ហូបដើរ 5 នាទីទៀត។ នោះហើយទាំងអស់, ម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យឆ្ងាញ់ចំហៀងទៅ cutlets ថ្លើមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!