Haddock គឺទាបជាងប្រជាប្រិយភាពទៅនឹងប្រភេទនៃត្រីដូច pike perch ឬ carp ប្រាក់ទោះបីជានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិនិងគុណភាពរសជាតិរបស់វាគឺមិនអាក្រក់ជាងពួកគេ។ នេះគឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងមានផ្ទុកវីតាមីន iodine និងវីតាមីនជាច្រើន។
វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងពេលតែមួយរបៀបនៃការផ្តល់ចំណីអ្នកនឹងមិនត្រូវជ្រើសរើសចុកចាប់តែងតែមើលទៅដូចជាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តសាកល្បងប្រភេទត្រីនេះយើងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តរបស់ ហ្វូងគោបារាំងមាន ក្រណាត់ពណ៌ក្រហម ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នករូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ការចុកចំណីនៅក្នុងឡ។
ត្រី Haddock នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ហតដុក - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream mayonnaise និងជូរ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្រេចពណ៌សនិង peas - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនចំនែកក្នុងចានចូរសម្អាតត្រីនិងបែងចែកជាផ្នែក។ បន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយដាក់នៅលើ 20 នាទីដើម្បី marinate ។ ដាក់ធុងដុតសម្រាប់ប្រេង, ដាក់វានៅលើវា, sprinkle ជាមួយម្រេចចាក់ទឹកតិចតួចដាក់ laurel នៅលើកំពូលនិងដាក់នៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។
ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានចម្អិនអាហារ, whip Cream sour ជាមួយ mayonnaise បន្ថែម ketchup ដើម្បីឱ្យពួកគេនិងលាយផងដែរ។ ចាក់ហុកឈាមជាមួយទឹកជ្រលក់នេះនិងដុតនំរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយនៅពេលដែលអ្នកបិទចង្ក្រានអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ក្តាន់នៅក្នុងឡ
Haddock, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមិនមែនជារបបអាហារពិសេសដោយសារតែទឹកជ្រលក់ឈីសប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
- ឈីសដឹងគុណ - 1 ធាតុ;
- paprika - ¼ tsp;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream - 1.5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
លាងសំអាតខ្ទឹមបារាំងស្ងួតខ្ទាស់អំបិលនិងម្រេច។ គំនិតវិចិត្រ chop និង fry រហូតដល់មាស។ បនាប់មកបន្ថមម្ស៉ូតូវអំបិលនិងឈ្មាះរួចចម្អិនទឹកជ្រលក់យឺត ៗ រហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅផ្សំវាជាមួយឈីសដឹងគុណហើយកូររហូតដល់ឈីសរលាយ។
ដាក់ធុងមួយនៅលើវាដាក់ត្រីមួយនៅលើវាចាក់វានៅលើទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ paprika ។ ដុតនំហាដុកនៅក្នុងចង្ក្រានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
Haddock, ដុតក្នុងដៃអាវ
ម្ហូបនៃចាននេះបានចម្អិននៅក្នុងដៃអាវនិងនៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់និងមានជាតិផ្អែមហើយអរគុណចំពោះការបន្ថែមផ្សិតនិងការពេញចិត្តណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ហតដុក - 1 ដុំ;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 1 ដុំ;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ត្រីស្អាតលាងជូតស្ងួតនិងបែងចែកជាពីរផ្នែកតាមបណ្តោយចង្កេះ។ ជាមួយនឹងក្បាលមួយ, peel និងកាត់វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ កំទេចផ្សិត។ បន្លែ Fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ចម្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណដល់ពួកគេ។
Haddock មាន pika, ម្រេចនិង sprinkle ពាក់កណ្តាលទឹក lemon ។ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលដាក់ចេញផ្សិតបំពេញមួយផ្សេងទៀតនិងគ្របដណ្តប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនៅក្នុងដៃអាវ, ជួសជុលគែមរបស់ខ្លួននិងដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំទំពាំងបាយជូរនៅកម្រិត 200 អង្សាកន្លះម៉ោង។
Haddock ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់និងភ្លឺរលោងនោះឯកសារដែលមានដំបូលប្រឡាក់លាយជាមួយដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រឿងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- ហាដុក - 500 ក្រាម
- chives - 50 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតងស្រស់ឬកូរ - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
- leek - 200 ក្រាម
- អំបិលនិងម្រេច;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងសំអាតត្រីនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ កាប់ដំឡូងនិងឆ្អិនវាបន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏ជ្រៅមួយសម្រាប់ការដុតនំ, ដាក់បំណែកនៃត្រី, sprinkle chives chopped, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅបន្ថែម peas និង leeks chopped ។
នៅលើបន្លែដាក់ចេញ slices ដំឡូង, អំបិលពួកគេនិងម្រេចគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើនកំដៅទៅ 230 អង្សា, sprinkle ដំឡូងជាមួយឈីសដឹងគុណនិងចំអិនសំរាប់មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទី។