ដំឡូងដែលមានផ្សិត

យើងនាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តដើមខ្លះនៃដំឡូង stuffed ជាមួយផ្សិត។ ម្ហូបនេះបានប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។

ដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• mint ស្ងួតម្រេចដីស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗជាមួយនឹងផ្សិតដែលបានកែច្នៃ។ ខ្ទឹមត្រូវបានសំអាត, កំទេច។ នៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមបន្លែរៀបចំអំបិលស្ងួតបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយផងដែរ។

ដំឡូងត្រូវបានលាបចេញលាងដោយទឹកត្រជាក់ដោយកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ចេញពីខាងក្នុង។ មួយដំឡូង podsalivayem តិចតួចនៅខាងក្នុងដាក់ចេញសាច់ minced និងទៅការរៀបចំរបស់ gravy នេះ។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងបីគ្រាប់នៅលើចង្ក្រានធំមួយ។ យើងកាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយចំណិតតូចៗ។ ឥឡូវនេះស្នូលដំឡូងដែលនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើជាង ដំឡូង stuffed ។ យើងបានដាក់ carrot នៅលើកំពូលបំបែកស្លឹក laurel, ប៉េងប៉ោះរីករាលដាលខ្ទឹមគំនិតនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំពូលជាមួយអំបិលនិងរដូវជាមួយម្រេចបន្តិច។

នៅក្នុងពែង multivarka ចាក់ទឹកតិចតួចដាក់ចេញដំឡូងបិទគំរបនិងដាក់របៀប "Quenching" សម្រាប់ 1.5 ម៉ោងនិងរៀបចំទៅសញ្ញាសំឡេង។

ដំឡូងដែលមានផ្សិតនៅក្នុងស្លឹក

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• Cream ក្រាស់ - 200 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម
• bacon - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

Bacon និងខ្ទឹម peel បានកំទេចដាក់ទៅក្នុងចៀន frying និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ផ្សិតត្រូវបានគេយកទៅលាងសម្អាតហើយថែមទាំងក្រឡុក។ យើងបានរីករាលដាលពួកវាទៅកំប៉ិកកំប៉ុកហើយហុចរយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream, អំបិល, ម្រេចនិងកំដៅសម្រាប់ 1 នាទី។ យើងលាងសមាតដំឡូងស្ងួតរួចរុំវាទុកជាបន្ទះ។ បាចលុយកាក់នៅលើធុងដុតនិងដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកពន្លាហើយយើងធ្វើឱ្យដំឡូងនីមួយៗក្លាយជាស្នាមវះតូចមួយ។ យើងបានដាក់នៅក្នុងការរៀបចំ stuffing ដាក់ដំឡូងនៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថស្រស់។

ដំឡូងដែលមានផ្សិតនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្សិត - 150 ក្រាម
• dill - 0,5 tufts;
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• បៃតង។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតដំឡូងរួចដាក់វានៅក្នុងទឹកទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺតដើម្បីចម្អិន។ ហើយពេលនេះយើងនៅតែ stuffing: ខ្ទឹមបារាំង លាងសមាតគុយទារះហើយចាក់វាលើចានមួយដលមានកន្លងជាមួយបន្ល។ ផ្សិតត្រូវបានដំណើរការកាត់និងបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ ហុចបន្លែរហូតដល់មាស, stirring ដូច្នេះថាពួកគេមិនត្រូវបានដុត។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចរដូវវស្សានិងលាយម៉ាញ៉េលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដំឡូងរបស់យើងបានត្រៀមរួចជាស្រេច។ យើងបង្ហូរទឹកយើងត្រជាក់ដំឡូងហើយកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនប្រញាប់ប្រញាល់ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេយើងយកចេញស្នូល។ Pulp ជាមួយកាំបិតមួយបន្ថែមទៅវា stuffing របស់យើងដាក់មួយ Cream sour តូចនិងលាយ។ បំពេញកន្ត្រកបន្លែជាមួយល្បាយក្រាស់នេះហើយដាក់វាឡែកសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ន។

បន្ទាប់មកយើងចាក់បំពេញឡើងជាមួយអ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ Cream នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបៃតង shredded តិចតួចដើម្បីឱ្យពួកគេ។ ទាំងអស់លាយគ្នានិងចាក់ដំឡូង stuffed ។ បន្ទាប់មកដាក់ចានជាមួយនឹងម្ហូបនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។