ក្រែមឈីសឈីសដែលមានចេកអាចក្លាយជាបង្អែមឬជាអាហារបំពេញបន្ថែម។ ម៉ាសខ្យល់ដែលមានរួចស្រេចគឺស្រស់ស្អាតដូចបរិភោគអាហារនោះដែរប្រើជានំសម្រាប់នំខេកឬនំផ្ទះរឺតុបតែងនំ។ ក្រែមស្រាលជាមួយនឹងចេកនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តអរគុណចំពោះរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើង។
ឈីសឈីសនិងចេក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 2 1/2 ធាតុ;
- ក្រែម - ធាតុ 2/3;
- ស្កររលាយ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចេក - 2 បំណែក;
- ដូងដុះ - 1/2 ទី។ ;
- នំប៉័ងខិត្តប័ណ្ណនំប៉័ង - 15 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយឈ្លីឈីក្រុមឈីសជាមួយម្សៅនិងម្សៅស្ករសរហូតទាល់តែរលោង។ នៅក្នុងរង្គាលក្រែមរួមគ្នាបន្ថែម vanilla និងចេកកាត់បន្តិច។ ជាថ្មីម្តងទៀត, whip ក្រែមរហូតដល់ម៉ាស់រលោង, ដូចសុទ្ធមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចេកដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃក្រេមឃានឬកែវមួយដែលក្នុងនោះបង្អែមនឹងត្រូវបានបម្រើការដាក់ចេញនូវចំណិតបីចេក។ គ្របដណ្តប់មូលដ្ឋានចេកជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃក្រែមនិង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃ crumbs នៃនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនិងកោរសក់។ ធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់រហូតដល់យើងបំពេញសំណុំបែបបទទាំងមូល។ មុនពេលទទួលទានក្រែមឆ្មាត្រូវលាយយ៉ាងតិច 3 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
ឈីសឈីសនិងចេកសម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 ធាតុ;
- ឈីស mascarpone - 1 ធាតុ;
- ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tsp;
- ចេក - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ឈីសូលុយស្យុងត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve ដើម្បីអោយមានឯកសណ្ឋានកាន់តែខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយឈីសម៉ាស្តាហ្វុយណេនរហូតដល់ម៉ាស់ខ្យល់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងបន្ថែមក្រែមជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកយើងលាយជាមួយទឹកផ្លែចេកហើយប្រើវាដើម្បីធ្វើនំដែលយើងចូលចិត្តឬមិនបរិភោគ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសនិងចេក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- ចេក - 1 ដុំ
- currant-1 ដៃ;
- cinnamon - pinch
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ឈីសឈីសត្រូវបានបន្សុតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើឈីក្រុមគ្រួសារគឺស្ងួតបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream ទៅវាដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ viscous និង homogeneous ។ បន្តិចបន្ទះក្រែមឈីសក្រែមជាមួយទឹកឃ្មុំហើយសម្រាប់រសជាតិដែលបានសម្តែងនិងក្លិនក្រអូបយើងនឹងបន្ថែម pinch នៃ cinnamon មួយ។ ចេកមួយភាគពាក់កណ្តាលត្រូវបានគេបន្សុតនិងត្រូវបានបន្ថែមទៅបរិមាណ curd ។ លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយអំបូរប៊ឺរីសនិងចេក ៗ ហើយបន្ទាប់មកបម្រើដោយឡែកឬរុំក្នុងនំខេនឬនំ។
ប្រភេទនៃបង្អែមប្រភេទនេះអាចផ្លាស់ប្តូរតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក: បន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងៗគ្រាប់ធំនិងផ្លែប៊ឺរីឬលាយឈីក្រុមឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់រហូតទាល់តែពិបាកប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្រែមខ្យល់ច្រើន។