សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំ Mannik សាមញ្ញប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យជឿ។ ផលិតផលសម្រាប់បង្អែមនេះតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយដូច្នេះនៅពេលណាក៏បានអ្នកអាចរៀបចំបន្ថែមនូវតែកាហ្វេតែនិងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតនំ "ម៉ាណូក" គឺជាប្រភពនៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដោយសារសមាសធាតុទឹកដោះគោធម្មជាតិនិងសរីរាង្គក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
Pie "Mannik" - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 300 មីលីលីត្រ;
- semolina - 275 ក្រាម
- ពងមាន់ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 220 ក្រាម។
- margarine creamy - 175 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 250 ក្រាម
- vanillin - pinch
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប៊ឺ , បន្លែឬ margarine សម្រាប់រំអិលផ្សិត;
- ស្កររលាយ ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យកន្សែងរាបស្មើមានខ្យល់និងសុភាពរាបចូរត្រាំទឹកកាមក្នុង kefir យ៉ាងហោចណាស់សែសិបនាទីហើយល្អជាងមួយម៉ោង។ នៅក្នុងធុងមួយទៀតសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះម្សៅប៊ឺរក្រែមទន់ ៗ ដែលមានជាតិស្ករនិងខ្ទះអំបិលហើយថែមទាំងលាបបន្តិចនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនៃស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានធំបំផុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina ហើម, vanilla តិចតួចនិងចាក់ម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និង whisk បន្តិច។
ឥឡូវនេះផ្លាស់ប្តូរម្សៅនំម៉ាណាទៅជាម្ហូបដុតនំដែលមានជាតិសូលុយស្យុងហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបប្រាំនាទី។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកយើងពិនិត្យមើលថាម្នឹកច្នឹងលើដាប់ឈើដលស្ងួតរួចដាក់វាលើចានដុសជ័រជាមួយម្សៅស្ករហើយអាចើស់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំមួយ "Mannick" - រូបមន្តសម្រាប់ការ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 20% - 350 ក្រាម។
- semolina - 275 ក្រាម
- ពងមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- អាហារសូដាដែលបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - 15 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 180 ក្រាម;
- vanillin - pinch
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប៊ឺ, បន្លែឬ margarine សម្រាប់រំអិលផ្សិត;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
យើងដាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានដាក់ក្នុងស្ករគ្រាប់ហើយត្រូវគេវាយដំនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកវាយ៉ាងហោចណាស់សែសិបនាទីហើយជាការល្អសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីហើមរូបតុក្កតា។ បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់ម្សៅសូដាទៅអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយវា។
យើងប្តូរផ្លែល្ហុកលាយជាផ្លែល្ហុងទៅជាម្ហូបដុតនំដែលគ្របដណ្តប់វាសម្រាប់ភាពស្មោះត្រង់ជាមួយក្រដាសផាកកឺហើយដាក់វានៅក្នុងឡដាស់ស្ងួត 185 ដង់អស់រយៈពេល 30 នាទី 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំទ្វារអាំងមិនត្រូវបានបើក។
នៅពេលយើងត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់យើងផ្តល់ឱ្យម៉ាស្សាដើម្បីឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយើងលុបម្សៅស្ករសហើយអាចបម្រើបាន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងស្ងួតហួតហែងផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ផ្លែឈើទៅឱ្យនំម៉ាន់ននីសសម្រាប់នំ Mannik ហើយលាបទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកទៅលើផ្ទៃ។
Pie "Mannik" ពី semolina - រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- គោនៃ semolina - 195 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- vanillin - pinch
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- ស្ករ granulated - 185 ក្រាម;
- ប៊ឺសម្រាប់រំអិលផ្សិត។
ការរៀបចំ
ដូចនៅក្នុងរូបមន្តពីរមុនយើងដំបូងត្រូវត្រាំ semolina ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពងដែលលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករវាយម្តងទៀតតិចតួចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម semolina លាយនិងទុករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាយវ៉ាលីនលីននិងម្សៅដុតនំទៅក្នុងម្សៅនំម៉ាណាហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងជ័រដែលស្រោបដោយប៉ូតុងនិងបន្ថែមម្សៅ។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅក្នុងឧតុណ្ហភាពក្តៅរហូតដល់ 185 ដឺក្រេក្នុងឡហើយដុតនំ "នំនីក" អស់រយៈពេលជាមធ្យមសែសិបនាទី។