ការដុតនំបុ័ងបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការងារនិងពេលវេលាច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាពិតជានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្តណាស់ពួកគេពិតជានឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។
ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយក្លិនឈ្មោលនិងទឹកឃ្មុំពីនំផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងផ្អែម - 4 PCs ។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 45 ក្រាម;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ដំឡូងបារាំង - 1 កិតិ្តយសសប្បុរស;
- ស្រទាប់នៃនំផ្អែម;
- ប៊ឺដ - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កំដៅ oven ទៅ 210 ដឺក្រេ។ ផ្លែប៉ោមលាងសម្អាតយកចេញពីស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
ម្សៅនំប៉័ងអាចត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ pies តូចឬវាអាចត្រូវបានចាកចេញពីលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ជាមួយសន្លឹករឹងមួយ។ នៅលើកំពូលនៃមូលដ្ឋានដាក់បំណែកនៃផ្លែប៉ោម sprinkle ជាមួយស្ករមួយ pinch សប្បុរសនៃ cinnamon និងចាក់ទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំដោយគ្មានរូបរាងសូមចង្អុលគែមនៃម្សៅនៅជុំវិញការបំពេញ។ ផ្ញើនំទៅអង្ករសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីឬរហូតទាល់តែមូលដ្ឋានក្លាយទៅជាមាសនិងក្រអូប។
ចំណិតផ្លែប៉ោមពីនំផ្អែមជាមួយក្លិនឈុន
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- គុណភាពម្សៅ - 265 ក្រាម;
- ប៊ឺ 82,5% - 115 ក្រាម។
- ទឹក 75 ម។ ល។
បំពេញ:
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ម្សៅឬម្សៅ - 15 ក្រាម;
- ដំឡូងបារាំង ដំឡូងជ្វា (ម្សៅ) - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- ផ្លែប៉ោម - 875 ក្រាម
- ប៊ឺ 82,5% - 55 ក្រាម។
- raisin ងងឹត - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទី 1 ធ្វើតេស្តពីព្រោះគាត់ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីសម្រាកមុនពេលរមៀល។ បើកល្បាយនៃម្សៅនិងប៊ឺកកកដាក់ចូលទៅក្នុង crumbs ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកកក, dough នៅក្នុង com នេះ។ រុំខ្សែភាពយន្តផ្ញើវាទៅក្នុងត្រជាក់។
ឥឡូវនេះយ៉ាងក្លាចចាប់ផ្តើមការរៀបចំការបំពេញ, ផ្លែប៉ោមចេញពីគ្រាប់និង peel ។ Slice ផ្លែប៉ោមជាមួយ slices ស្តើង sprinkle ជាមួយ cinnamon និង nutmeg ស្ករនិងម្សៅ (ម្សៅ) ចាក់ raisins នេះ។
រមៀលចេញផ្នែកតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់វានៅក្នុងរាងសមរម្យចែកចាយចែកចាយនិងការរីករាលដាលបំណែកនៃប្រេងពីខាងលើ។ នៅសល់នៃរមៀលគោលនិងបែងចែកទៅជាច្រូតស្តើង។ ដាក់ច្រូតនៅលើកំពូល, បង្វិល។ ដុតនំដាក់នំនៅ 220 ដឺក្រេ 40 នាទី។
នំផ្លែប៉ោមជាមួយក្រែមក្លីនួននិងជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 225 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - ½កញ្ចប់តូចស្តង់ដារ;
- buttery Creamy 82,5% - 145 ក្រាម។
- ស៊ុតមួយមានទំហំធំ - 1 ដុំ;
- ទឹកកកទឹក - 55 ម។ ល;
- ស្ករនិងអំបិល - 15 ក្រាម។
បំពេញ:
- ផ្លែប៉ោមមានពណ៌ទឹកក្រូច - 265 ក្រាម។
- ដីកំញាន - 35 ក្រាម។
បំពេញ:
- ជាតិខ្លាញ់ Cream - 175 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមានទំហំធំ - 3 PCs ។
- ក្រែម 33% - 75 ម។ ល។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ម្សៅរែងចូលទៅក្នុងចានសមរម្យបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ កាត់ត្រជាក់ចូលក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ទាត់ពងបុកពង។ ប្រមូលវានៅក្នុងកំប៉ុងមួយហើយលាងវានៅក្នុងទូទឹកកក។
ចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ: វាយ Cream sour ជាមួយស៊ុត pouring ស្ករ។ លាងជម្រះផ្លែប៉ោមកាត់ចំណិតស្តើង ៗ ហើយប្រោះព្រំដោយប្រណិត។
យកចេញ dough, រមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងចែកចាយវានៅលើសំណុំបែបបទមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ដុតនំ pie ។ ដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ចេញផ្លែប៉ោមបានរៀបចំមុននិងចាក់មួយ Cream sour ទន់ភ្លន់។ ជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនំទៅ oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 15-20 នាទីមួយ។ ទុកឱ្យនំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងដូច្នេះថា Cream sour ត្រូវបានជាប់គាំងទាំងស្រុង។
ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយ Walnut និងក្លិនឈុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ 82,5% - 75 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម, juicy - 4 PCs;
- សូដា
- ស៊ុតមានទំហំធំ - 3 PCs ។
- ស្ករ - 225 ក្រាម
- manga - 55 ក្រាម
- ម្សៅ - 475 ក្រាម;
- kefir 2.5% - 225 ក្រាម
- - ខាត់ Walnut - 175 ក្រាម។
- ដីកិនី។
ការរៀបចំ
ជាលើកដំបូង slice ផ្លែប៉ោមស្តើង។ បង្កើតជាប្រេងនិង sprinkle ជាមួយនឹងតុក្កតាមួយចែកចាយកញ្ចប់កំប៉ុងផ្លែប៉ោមនិង sprinkle ទូទៅជាមួយ cinnamon និងគ្រាប់។
រលាយ butter បាន។ លាយជាមួយទឹកសូដា។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ ផ្សំពងមាន់ជាមួយទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោប៊ឺតម៉ាសនិងម៉ង់ហ្គា។ កូរឱ្យថ្នមៗនិងចាក់ម្សៅរាវ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមហើយផ្ញើនំទៅនំបុ័ងកំដៅសម្រាប់ 180 នាទីសម្រាប់ 40 នាទី។
ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំមិនបើកទ្វារ, ដូច្នេះជាការមិនបាត់បង់ភាពត្រចះត្រចង់នៃផលិតផល។ ការត្រៀមខ្លួនជាមុនគួរតែត្រូវបានពិនិត្យជាមួយនឹងការចាក់ដុសធ្មេញតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ។ ភេសជ្ជៈដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់, យកចេញពីផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។