ចំណិត Cherry «រីករាយ»

Cherry Pie "Delight" - បង្អែមនៃការចម្អិនអាហាររហ័សជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ cherry ទទួលបានជោគជ័យ, Cream ឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងនំបុ័ងពន្លឺ។

នៅក្នុងការរៀបចំនំនេះអ្នកអាចប្រើទាំងពីរ cherries ស្រស់និងទឹកកកលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងផ្លែឈើសូម្បីតែពីការប៉ាន់ស្មាន, មិន compote overcooked ។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំខេរី "រីករាយ" រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយលទ្ធផលនឹងពិតជាពេញចិត្តភ្ញៀវនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ - បំណែក 3-4
• ម្សៅស្រូវសាលីកម្រិតខ្ពស់ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ (ឬម្សៅ) - 120 ក្រាម។
• សូកូឡាខ្មៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - 100 ក្រាម;
• ល្ពៅ cherry ស្រស់ (អាចត្រូវបានជាប់គាំងឬលុបចោល) ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិនៃ 33-35% - 250 មីលីលីត្រ;
• rum, cognac ឬ cherry liqueur - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• nutmeg រីករាយ - 1 pinch;
• vanilla ឬ cinnamon - 1 pinch;
• ឈីសម៉ាសាហារូន (ឬ ឈី កពាក់កណ្តាលរាវ) - 250 ក្រាម។
• ស្ករ (ឬម្សៅ) - 100-120 ក្រាម។

ការរៀបចំ:

ស៊ុតដែលមានជាតិស្ករយ៉ាងហ្មត់ចត់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី whip ប្រូតេអ៊ីនរួមជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃជាតិស្ករនិងដោយឡែកពីគ្នា - yolks ជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង dough នេះ។ បន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិច, លាយមិន dough ក្រាស់ពេក។ សំណុំបែបបទគួរតែត្រូវបានជ្រៅ, វាគួរតែត្រូវបានបំពេញប្រហែល 1/3, ដោយសារតែ biscuit កើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ បំពេញម្សៅដែលមានម្សៅប៊ឺលឡូរី (ផ្សិតស៊ីលីកុនមិនអាចត្រូវបានលាប) ។ ដាក់សំណុំបែបបទជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនៅក្នុង oven ដុត preheated មួយដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ° C មួយ។

ខណៈពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំយើងរៀបចំក្រែម។ ក្រេមឃ្មុំបន្តិចបន្តួចបន្ថែមឈីស mascarpone (ឬស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត) ថែមទាំងបន្ថែមស្ករ, ចន្ទ្រុក, rum, vanilla ឬ cinnamon ។ យើងវាយក្រែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីរីមួយ?

យើងស្រង់នំចេញពីផ្សិតហើយត្រាំវាជាមួយទឹកផ្លែឈើដែលលាយជាមួយស្ករ (ឬក្រណាត់ក្រាស់) ។ យើងដាក់នៅលើនំ cherry ។ យើងចាក់ក្រូចលើ cherry ជាមួយក្រែម។ សូកូឡាបីនៅលើចង្ក្រានដែលរាក់ហើយសម្បូរទៅដោយផ្ទៃមុខនៃនំ។

ដាក់នំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 2-4 ម៉ោងដូច្នេះ biscuit ត្រូវបាន soaked បានយ៉ាងល្អ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាក្រែមផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រេមដូចជាសូកូឡាក្លែងក្លាយ (ជាមួយម្សៅកាកាវ) ក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនំខេរីរីផងដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោផ្អែមនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យមមួយ។ នៅក្នុងកំណែនេះ, dessert នេះគឺមានភាពងាយស្រួល។

នំអាភៀនដ៏អស្ចារ្យ "រីករាយ" អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែកាហ្វេរ៉ូរ៉ូប៊ីនិងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។