នៅក្នុងការតមអាហារនៅទីធ្លានិងការតមអាហារទាំងអស់ដោយសំណាងមានវាពិតជាចង់ញាំនំ។ ហើយវាហាក់ដូចជាគ្មានវិធីណាក្រៅពីស្ថានភាពនេះទេតើអ្វីទៅជាប្រភេទនំខេកដោយគ្មានទឹកដោះគោឬស៊ុត។ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានដឹងទេថាមានជម្រើសចម្អិនអាហារគ្មានខ្លាញ់ដែលគ្រឿងផ្សំដែលហាមឃាត់ត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុស្រដៀងគ្នា។ ជាលទ្ធផលអាហារមិនអាក្រក់ទេប៉ុន្តែប្រហែលជាប្រសើរជាង។ យ៉ាងណាមិញសាច់មាន់មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន: វាមានបរិមាណកាឡូរីនិងស្រាលជាងមុនដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមើលថែសុខភាពរបស់ពួកគេ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់នំបុ័ងលឿនដែលក្នុងនោះអ្នកនឹងរកឃើញរបស់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់នៅលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 2 ធាតុ;
- soda - pinch
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះនៅក្នុងទឹកក្តៅយើងរំលាយស្ករអំបិលនិង sprinkle បន្តិចម្តងម្សៅ sifted ។ បន្ទាប់មកបោះក្រូចឆ្មារហើយលាយម្សៅដោយរលូនដោយគ្មានដុំមូល។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមសូដាតិចតួច, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំណត់ឡែកខណៈពេលឆ្ងាយ។ ខ្ទះចៀនកំដៅនៅលើកំដៅខ្ពស់ខាញ់វាមុនពេលដុតនំម្តងជាមួយប្រេងឆានិងចៀននំផ្អែមលើទឹកពីភាគីទាំងពីរ។
ញ៉ាំខ្ទះនៅលើទឹករ៉ែធម្មជាតិ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 4 tsp ។
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅដែលមានជាតិអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែនិងប្រេង។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។ ចៀនខ្ទះផងដែរយើងលាបវាជាមួយប្រេងតិចតួចដូច្នេះថា dough មិនជាប់នឹងផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកចាក់វានៅក្នុងផ្នែកតូច ៗ ចែកចាយនិងរាបស្មើក្រេឌិនកែច្នៃនៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
លែនញ៉ាំនំលើនំប៉័ងស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- yeast ស្ងួត - 3 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងញុំម្សៅដាក់ក្នុងចានជ្រៅដាក់ស្កររួចចាក់ក្នុងកែវទឹកក្តៅ។ យើងចាកចេញពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការស្តោះទឹកមាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងរំលាយ yeast ស្ងួតនៅក្នុងទឹកក្តៅដែលនៅសល់បោះចោល pinch នៃស្ករនិងលាយរហូតដល់ Foam លេចឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ចាក់ទៅក្នុងម្សៅនិងទុកវារហូតទាល់តែពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងតិចតួច, អំបិល, កូរនិងដុតនំ pancakes ពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។
pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើតែខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- តែខ្មៅ - 250 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុត - ខ្ទឹម
- ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានយ៉ាងលឿនចំអិន pancakes គ្មានខ្លាញ់? ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានធ្វើឱ្យមានភាពរឹងមាំត្រជាក់វាចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែអំបិលនិងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយមានជំនួយពី whisk និងបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ បន្ទាប់មកបោះម្សៅដុតនំហើយលាយម្សៅដោយម្សៅខ្ទេចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ខ្ទះចៀនឆ្អិនចំណិតនំប៉័ងឆ្អិននិងចៀន។
ញ៉ាំនំផិនខេនដោយគ្មានស៊ុតលើទឹកសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ធាតុ;
- ទឹកសណ្តែក - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក - 0.5;
- margarine - 50 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅនិងអំបិលចាក់ margarine ប៊ឺសូកូឡានេះបោះស្ករនិងទឹកឃ្មុំនិងចាក់ចេញទឹកដោះគោនិងទឹកក្តៅ។ យើងរឹតបន្តឹងកុងតឺន័រជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តសាកល្បងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកកម្តៅខ្ទះខាញ់វាជាមួយប៊ឺនិងចៀនដាក់នំពីភាគីទាំងពីររហូតដល់វារួចរាល់។