ចំណិតនំ បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាធ្នើរពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះរវល់។ វាត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយយុត្តិធម៌យ៉ាងឆាប់រហ័សមានស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿនិងការបំពេញរសជាតិឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យវាក្រអូបនិងពេញចិត្តណាស់!
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតនំមួយជាមួយគំនិតនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 160 ក្រាម
- ម្សៅ - 280 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- Cream sour - 400 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 120 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចង្ក្រានមីក្រូវ៉េមួយរលាយនៃបំណែកនៃ Creamy មួយ sprinkle ស្ករអំបិលនិងដាក់ Cream sour ។ ស៊ុតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាវាយឡើងឧបករណ៍លាយហើយបន្ទាប់មកណែនាំពួកគេឱ្យក្រែម។ ម្សៅរាវតាមរយរាវជាមួយម្សៅដុតនំចាក់ជាផ្នែក ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយម្តងទៀតលាយបញ្ចូលវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ការបំពេញយើងឆ្អិនពង, សម្អាតពួកគេនិងកំទេចពួកវា។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាងសំអាត, ចាក់និងលាបលើប្រេងចម្រាញ់រហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតកំទេចនិងរដូវកាលបំពេញជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ នៅក្នុងធុងដុតនំចាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែក dough មួយកម្រិតផ្ទៃជាមួយនឹងស្លាបព្រាដាក់ម៉ាសគំនិតគំនិតនិងចែកចាយ dough ដែលនៅសេសសល់។ យើងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកជាមួយកាំបិតហើយបម្រើវា!
ចំណិតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- onions ពណ៌បៃតង - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
Kefir វាយបានយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយមួយចាក់ម្សៅដុតនំស្ករសរាលដាលដុំទន់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ស៊ុតចម្អិន 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងលាងសមាតនិងឆ្លាក់ចឹងនៅលើចៅប្រុសធំ។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រខ្ទប់ផ្សំជាមួយស៊ុតរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស៊ីលីកុន, ដាក់ dough តិចតួច, ចែកចាយបំពេញនិងចាក់ដែលនៅសល់នៃ dough នេះ។ នំដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅប្រហែលមួយម៉ោង។
នំផ្អែម ៗ ភ្លាមៗជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- Butter - 160 ក្រាម
- ម្សៅ - 280 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- បៃតងគំនិត - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
onions ពណ៌បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការផាកពិន័យ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប៊ឺ, យើងហុចសម្រាប់ពីរបីនាទីនិងបន្ថែមពង diced ។ បន្ទាប់មកយើងត្រឡប់ទៅ kneading នៃ dough នេះ: រលាយ butter បានបោះស្ករនិងអំបិលចាក់ kefir និងចាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់សូន្យ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងចាក់ចេញ dough តិចតួច, ការរីករាលដាលចេញបំពេញនិងបំពេញកំពូលជាមួយ dough ដែលនៅសេសសល់។ នំដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 35 នាទី។
ចំណិត Creamy ជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- soda - pinch
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- គំនិតបៃតង;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងអំបិលអំបិល។ យើងបានដាក់ Cream sour ទាបជាតិខ្លាញ់, mayonnaise និងកូររហូតដល់ដូចគ្នា។ សូដាត្រូវបានលង់ទឹកក្នុងទឹកក្រឡុកមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយសំខាន់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនេះចូលទៅកាន់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ: ស៊ុតចំអិនប្រហែល 10 នាទីស្អាតនិងរួមជាមួយគំនិតកាត់បន្ថយការផាកពិន័យជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ ពាក់កណ្តាលចំនួននៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងសមត្ថភាពនៃវីតាមីនចម្រុះ, ចែកចាយការបំពេញឱ្យបានស្មើភាពនិងចាក់នំនៅលើកំពូលជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់។ យើងបានកំណត់របៀបបង្ហាញ "ការដុតនំ" និងសម្គាល់ច្បាស់ 50 នាទី។ នំរួចរាល់គឺត្រជាក់បន្តិចកាត់និងបំរើភ្ញៀវ។